Przekąski

Home » Przekąski

Przepisów na pasztet wegański jest sporo, jednak w moim odczuciu nie za dużo one mają wspólnego ze smakiem prawdziwego, mięsnego pasztetu. Skłoniło mnie to do próbowania i eksperymentowania w kuchni. Chciałam zrobić pasztet, który do złudzenia przypomina mięsny. Zdecydowanym zwycięzcą w tej dziedzinie jest pasztet z pieczarkami i grzybami, którego przepis znajdziecie tutaj.  Szukałam jednak nowego …

Czytaj więcej

Wiosną oraz latem uwielbiam proste jedzenie oparte na dobrej jakości składnikach. Głównie świeżych warzywach, ziołach, również serach. Mięso o tej porze roku spożywam zdecydowanie rzadziej. Zawsze po zimie nie mogę doczekać się soczystych, mięsistych, dojrzałych i słodkich pomidorów. Jako dziecko, mama zawsze je we mnie wmuszała, teraz jako dorosła kobieta totalnie za nimi przepadam. W sezonie, …

Czytaj więcej

Czy jest coś lepszego niż chrupiąca bagietka? Uwielbiam wszelkiego rodzaju grzanki, bruschetty czy crostini. Dają duże pole do popisu, są banalnie proste w przygotowaniu, a efekty mogą być naprawdę zaskakujące. Tego typu jedzenie jest doskonałym dodatkiem do dobrego wina i genialnie sprawdza się na wszelkiego rodzaju imprezach. Kombinacji i możliwości jest co niemiara, wszystko zależne …

Czytaj więcej

Chociaż pochodzenie hummusu nie do końca jest znane i od wielu lat trwa spór między Grekami, Egipcjanami, Turkami, Libańczykami czy Palestyńczykami to ponoć najwięcej spożywa się go w Izraelu i właśnie tam dostaniemy ten najbardziej autentyczny. Nie wiem na ile są to prawdziwe informacje ale wiem, że hummus pokochałam dopiero mieszkając w Dubaju. Tam nawet …

Czytaj więcej

Zastanawiacie się czasem co by tu zrobić, żeby się nie narobić? Znajomi lub rodzina mają wpaść wieczorem na drinka, a Ty opadasz z sił po całym tygodniu pracy i masz raptem godzinę, żeby się naszykować, ogarnąć mieszkanie i jeszcze zrobić jakąś przekąskę na wieczór. W takich momentach na ratunek przychodzą tarty na cieście francuskim. Możesz na …

Czytaj więcej

Słyszałam kiedyś w opowieściach, że są podobno tacy, którzy śledzi nie lubią. Nie wiem ile w tym prawdy, bo osobiście chyba nie znam nikogo, kto by za nimi nie przepadał ale krążą takie plotki. Ja natomiast, ubóstwiam śledzie pod każdą postacią aaale, no właśnie jest ale. Pozwólcie, że do tego wrócimy za chwilę. Najpierw słowami …

Czytaj więcej

Przygotować wegański pasztet to nic trudnego, wręcz żadna filozofia ale zrobić pasztet wegański, który smakuje jak mięsny to już większe wyzwanie. Rzecz jasna nie dla Was, bo poniższy przepis jest banalnie prosty. Jest on natomiast wynikiem moich kilku prób i błędów. Muszę szczerze powiedzieć, że jestem dumna z tego co wyszło! To trochę tak jak …

Czytaj więcej

Wariacji na temat hummusów może być nieskończenie wiele. Przepis ten jest dla osób, które średnio przepadają za orientalnymi smakami bliskiego wschodu. Kumin, tahini, a nawet ciecierzyca nie są Waszymi ulubionymi składnikami? Ten hummus jest zupełnie inny. Jeżeli lubisz kuchnię Włoską, to jest szansa, że polubisz również ten smak hummusu. Dzięki intensywności suszonych pomidorów oraz kaparów, …

Czytaj więcej

Czym jest tapenada? Tapenada to aromatyczna pasta z oliwek, która oryginalnie wywodzi się ze słonecznej, Francuskiej Prowansji. Głównie składa się z czarnych oliwek bądź oliwek kalamata, w połączeniu z kaparami, oliwą, czosnkiem, świeżą pietruszką i filetami anchovies. Tapenada w połączniu z chrupiącymi grzankami bądź świeżą bagietką, jest doskonałą przekąską podbijającą nasze kubki smakowe przed wystawna …

Czytaj więcej

Baba Ganoush to kolejne danie kuchni Arabskiej które z zamiłowaniem przyrządzam w domu. Mieszkając w Dubaju miałam wszystkie ,,tamtejsze” przekąski na wyciągnięcie ręki. Wystarczyło pójść do knajpy, zamówić taniego take away’a czy pójść do supermarketu w którym zawsze można było dostać świeże i pyszne Arabskie przekąski takie jak hummus, tabbouleh czy właśnie baba ganoush. Dlatego …

Czytaj więcej
Page 1 of 3123