Najmilsza część dnia to ta, w której spokojnie mogę zjeść swoje ulubione śniadanie. Musicie wiedzieć, że ja akurat mogłabym jeść śniadanie na kolację i pora dnia nie ma dla mnie żadnego znaczenia. Ostatnio przygotowałam dla Was przepis na słodkie śniadanie jakim była budyniowa jaglanka o smaku szarlotki – przepis tutaj. Pomimo, że przepis jest genialny, a w ten sposób przygotowana jaglanka jest jedyną, która mi smakuje i którą akceptuje, przeważnie sięgam po śniadania wytrawne. Wszelkiego rodzaju grzanki, w szczególności z awokado, są moim ulubionym pomysłem na pierwszy posiłek dnia.
Chrupiący chleb, skropiony oliwą i podsmażony na patelni to prawdziwe złoto. Odkąd po raz pierwszy przygotowałam pieczywo w ten sposób, przestałam korzystać z tradycyjnego opiekacza. Kremowe awokado cudownie łączy się z podpieczonym chlebem, a całość jeszcze lepiej smakuje, gdy zwieńczona jest płynnym w środku jajkiem w koszulce.
Składniki na czosnkową grzankę z ciągnącym serem i pasta z awokado:
- 4 kromki pieczywa
- 1 awokado
- 4 duże plastry sera np. provolone, edam, gouda
- 1/2 żółtej cebuli
- 3 ząbki czosnku
- sok z 1/2 cytryny
- garść rukoli
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- Przyprawy: 1/2 łyżeczki chilli, pieprzu oraz 1 łyżeczka soli
Sposób przygotowania czosnkowej grzanki z ciągnącym serem i pastą z awokado:
Krok 1
Przygotowanie pasty z awokado
- Awokado przekrój wzdłuż, natnij w kratkę i wydrąż przy pomocy łyżki.
- Następnie dodaj 3 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę.
- Wciśnij sok z 1/2 cytryny oraz dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek
- Dopraw pastę 1 łyżeczką soli, 1/2 chilli i pieprzu.
- Rozgnieć wszystkie składniki przy pomocy widelca.
- Dodaj drobno posiekaną żółtą cebulę i dobrze wszystko wymieszaj.
- Dopraw do smaku jeśli trzeba.
Krok 2
Przygotowanie i serwowanie grzanek z awokado
- Ułóż pieczywo na patelni, skrop z dwóch stron obficie oliwą z oliwek i podpiecz na złocisto najpierw z jednej strony, a następnie przełóż pieczywo na drugą stronę.
- Ułóż plasterki sera, przykryj pokrywką i poczekaj, aż grzanka z drugiej strony się przyrumieni
- Chrupiąca grzankę z serem, posmaruj dość grubo pastą z awokado, posyp świeżą rukolą, prósz świeżo mielonym pieprzem i skop lekko oliwą.
Serwuj z filiżanką dobrej kawy.
Smacznego,
Wasza Marcysia!
