W obliczu tego co się dzieje w naszym kraju, nie mam najmniejszej ochoty na rozpisywanie się na temat przepisów czy czegokolwiek innego. Niemniej jednak zasługujemy...
Jedzenie pachnie, jedzenie smakuje ale dla mnie pierwsza interakcja zachodzi po przez to co widzisz. Dlatego tak ważna jest dla mnie prezentacja jedzenia. Zarówno naczynia...
Przepis, który nigdy nie przestanie mi się kojarzyć z włoską babcią moich koleżanek, która za każdym razem, gdy jako dzieci spędzałyśmy wspólnie weekend przygotowywała muszle...
Autentyczne tajskie curry wymaga kilku składników, które nie dla każdego są łatwo dostępne. Między innymi jest to trawa cytrynowa, liście limonki kaffir, tajska bazylia –...
Croque Madame czyli Chrupiąca Pani to klasyczne, francuskie śniadanie, które pokochał cały świat. W Polsce coraz częściej pojawia się w restauracjach oraz w naszych domach....
Na włoskie jedzenie zawsze mam ochotę ale niestety zdrowy rozsądek podpowiada mi, że czasem trzeba przerzucić się na coś zdrowszego, bogatego w dużą ilość warzyw...
Najmilsza część dnia to ta, w której spokojnie mogę zjeść swoje ulubione śniadanie. Musicie wiedzieć, że ja akurat mogłabym jeść śniadanie na kolację i pora...
Gnocchi (niokki) to włoskie kluseczki, których głównym składnikiem są ziemniaki. Podobne są do naszych Polskich kopytek. Najczęściej serwowane z różnego rodzaju sosami. Najbardziej popularne są...
Zupełnie nie przepadam za słodkimi śniadaniami dlatego owsianki, jaglanki, pankejki, naleśniki czy racuchy jem rzeczywiście sporadycznie. Najczęściej sięgam na śniadanie po jajka oraz w różnych...
Recenzja wytrawnego, czerwonego wina Malbec prosto z Argentyty – Iris Osoby, które znają mnie dłużej doskonale wiedzą, że mam słabość do wina. W szczególności czerwonego...
Za słodkimi śniadaniami nie przepadam, jeśli jednak na takie się decyduje przeważnie są to racuchy. Zarówno jaglanka jak i owsianka nigdy nie były obiektem mojego...
Focaccia to płaski i jednocześnie puszysty włoski chlebek, który urozmaicony jest przeróżnymi dodatkami. Do przygotowania przepisu najlepiej jest użyć mąki 00 (do pizzy), bo ciasto...
Tian to prowansalska zapiekanka z warzyw, która zaraz obok słynnego ratatouille jest jednym ze znaków rozpoznawczych Francji. Warzywa ułożone są w uroczą i kolorową kompozycję,...
Chrupiące z zewnątrz lecz miękkie i soczyste w środku udka z kurczaka otulone, kremowym, maślanym i lekko pikantnym sosem pomidorowym to idealne danie na nadchodzące...
Grzyby są jednym z moich ulubionych produktów w kuchni. Można z nich wyczarować przepyszne, niezwykle aromatyczne i bogate w smaku potrawy raptem w kilka minut....
Jestem dość uparta osobą i wszyscy moi bliscy doskonale to wiedzą. Jak się domyślacie ma to swoje plusy ale także minusy. Wychodzę również z założenia,...
Jeden z moich ulubionych przepisów na szybkie przekąski. Najlepiej smakują w towarzystwie lampki białego wina oraz dobrego filmu w tle. Równie często sięgam po nie,...
Jędrne i sprężyste warzywa, soczyste mięso i intensywny smak umami to kwintesencja dobrego stir fry’a. Wszystko to zasługa obróbki termicznej, która polega na szybkim smażeniu...
Jak to mówią, człowiek starzeje się kiedy pewnego dnia budzi się i ma swój ulubiony warzywniak. Ja jednak dodałabym jeszcze twierdzenie, ze człowiek starzeje się,...
Ostatnio coraz częściej nachodzi mnie ochota na domowe ciasto. Niestety nie idzie to w parze z chęcią pieczenia. Gotować uwielbiam ale pieczenie, nie sprawia mi zbyt...
Każdy kto kocha gotować, uwielbia również sprzęty kuchenne i wszelkiego rodzaju gadżety. Z kolei każdy kto nie przepada za gotowaniem szuka rozwiązań w kuchni, które...
Quiche na stałe gości w moim menu. Najczęściej sięgam jednak po wersję bez kruchego spodu. Uwielbiam go, bo jest szybki i prosty w przygotowaniu. Doskonale...
Po raz drugi w tym miesiącu zdarzyło się, że przygotowałam przepis, zrobiłam zdjęcia i napisałam publikację, która już wcześniej pojawiła się na blogu. Ostatnio padło...
Gotowanie włoskiego sosu bolońskiego Ragu alla Bolognese jest niezwykle proste. Kluczem są dobrej jakości produkty i długie gotowanie sosu. Mimo, że sos boloński gotuje się...
Zawsze staram się wykorzystywać sezonowe produkty. Lato obfituje w przepyszne warzywa i owoce. W sierpniu dostaniemy soczystą cukinię oraz słodką i chrupiącą kukurydzę. Tak jak...
Kurczaka marynowanego w jogurcie nauczyłam robić się mieszkając w Dubaju. Wspólnie ze znajomymi zorganizowaliśmy grilla, na którego każdy miał coś przygotować. Ja zajęłam się sałatkami...
W ten sposób przygotowaną zupę absolutnie uwielbiam. Jest lekka, delikatna i słodka. Kojarzy mi się z końcem polskiego lata, kiedy to jest wysyp pięknych i...
Pesto z liści rzodkiewki?! To nie może być dobre, pomyślałam, gdy po raz pierwszy zobaczyłam przepisy robione przez inne dziewczyny. Przecież liście rzodkiewki kłują w...
Gdzie góry spotykają się z morzem, tam zawsze jest pięknie. Tak jest również i w tym, kulinarnym wydaniu. Chociaż kiedyś połączenie owoców morza czy ryb...
Najlepsze dla mnie jedzenie, gdy chcę chodź trochę być na diecie lecz nie rezygnować z pysznych smaków to takie, w którym nie ma węglowodanów. Faszerowana...
Pieczenie nigdy nie należało do moich ulubionych czynności w kuchni. Chyba dlatego, że ciężko ewentualnie coś naprawić. To nie to samo co w przypadku sosu...
Wino, które absolutnie uwielbiają wszyscy, a w szczególności Włosi. Szczególnie cenione w ciągu lata, kiedy to mamy ochotę na lżejsze i bardziej orzeźwiające alkohole. Bezapelacyjny...
Jakbym miała wybrać moje ulubione danie kuchni indyjskiej to zdecydowanie byłby to butter chicken. Jest to kurczak, a konkretnie udka z kurczaka marynowane w jogurcie i...
Gdy nie mam pomysłu i zbytnich chęci na zrobienie obiadu, często sięgam po sałatki na bazie kasz. Jedną z nich jest słynna Libańska sałatka Tabbouleh...
Latem, kiedy temperatura bywa dość wysoka, większość z nas sięga po jedzenie, które jest przede wszystkim lekkie. Dla każdego oznacza to coś innego, dla mnie...
Dla niektórych może być zaskoczeniem jedzenie surowych pieczarek, ja natomiast już wcześniej wspominałam o tym, że są one zupełnie nieszkodliwe. Pieczarki to jedyne grzyby, które...
Jeżeli mam być szczera, jest to zdecydowanie najlepszy wegetariański przepis jaki do tej pory znalazł się na blogu. Słodkie, pieczone pomidory koktajlowe w zestawieniu ze...
Ponad wszystko uwielbiam ryby i owoce morza. Gdyby nie to, ze moja druga połówka jest bardzo mięsna, jadalnym je zdecydowanie częściej. Niestety zupełnie nie czerpie...
Sezon na botwinkę trwa w najlepsze. Kusi kolorem oraz smakiem i choć najczęściej wykorzystywana jest w zupach, równie genialnie sprawdza się jako dodatek do dań...
Jeden z moich ulubionych, klasycznych, włoskich przepisów. Wielu z Was pewnie zastanawia się co w takim przepisie robi wódka? Nie ma ona żadnego przyjemnego, ani...
Kilka lat temu miałam okazje być podczas Świąt Dziękczynienia w Stanach Zjednoczonych, a konkretnie w Waszyngtonie. Zostałam zaproszona na świąteczny obiad, do rodziny mojego znajomego....
Rzadko kiedy mam ochotę na słodkie śniadania ale jak już najdzie mnie ochota są to przeważnie naleśniki bądź tosty francuskie. Obowiązkowo zawsze ze świeżymi owocami....
Kofty to bliskowschodnie szaszłyki z mięsa mielonego z dodatkiem orientalnych przypraw. W szczególności uwielbiane są przez Libańczyków. Tam jednak najbardziej popularne są kofty z wołowiny...
Wybredną osobą nie jestem i rzadko kiedy zdarza się, że czegoś nie lubię. Niemniej jednak bób, nigdy nie wzbudzał mojego zainteresowania. Prawda jest też taka,...
Coraz częściej sięgam po przepisy bez mięsa i co więcej coraz bardziej się do nich przekonuję. Ostatnia ankieta, którą przeprowadziłam na blogu i w której...
Bruschetta to włoska grzanka, która jest doskonałą przekąską na imprezy. Doskonale komponuje się z lampką Prosecco lub lekkiego, białego wina. Jest szybka i prosta w...
Quiche to absolutny klasyk kuchni francuskiej. Jest to wytrawny placek, a raczej tarta na kruchym spodzie z jajeczno-śmietanową masą. Doskonale sprawdza się jako lekka przekąska....
Wiosna i lato sprzyjają wypiekaniu pysznych deserów. O tej porze roku, mamy na wyciągnięcie ręki soczyste i słodkie owoce. Wręcz grzechem jest ich nie wykorzystać....
Lato zbliża się wielkimi krokami. Okres ten sprzyja celebrowaniu i piciu większej ilości Prosecco 😉 O tej porze roku lubię lekkie przekąski, które są doskonałym dodatkiem...
Nie bez powodu ostatnim przepisem jaki pojawił się na blogu, był przepis na domowe pico de gallo czyli salsę pomidorową, która jest doskonałym uzupełnieniem meksykańskich...
Skoro wakacje 2020 zostały odwołane to pozwólcie, że ja zabiorę Was do mojego ukochanego i od dawna wymarzonego Meksyku. W topowej czołówce moich kuchni świata...
Mimo, że pogoda ostatnio nas nie rozpieszcza, to wielkimi krokami zbliżamy się do lata. O tej porze roku najczęściej w ramach kolacji przygotowuję sałatki. Idealnie...
Jeszcze nie tak dawno temu internet, instagram, programy kulinarne czy pinterest były zalane tartami wytrawnymi. Mimo, że ich czas już przeminął to ja o nich...
Kremowe i delikatne pesto z cukini sprawdza się doskonale na chrupiących grzankach, jako zamiennik do sosów do sałatek, zamiast hummusu, do risotta, kaszotta bądź rzecz...
Nie przypuszczałam, że pesto z cukini zrobi na moim instagramie taką furorę. Zastanawiacie się jak zrobić pesto z cukini? Cały proces jest banalnie prosty i...
O dziwo jako dziecko nie przepadałam za zupą z botwinki. Polubiłam ja dopiero, gdy sama ją przygotowałam. Okazało się, że może być wyrazista w smaku....
Przepisów na pasztet wegański jest sporo, jednak w moim odczuciu nie za dużo one mają wspólnego ze smakiem prawdziwego, mięsnego pasztetu. Skłoniło mnie to do...
Mocno cytrynowa tarta z budyniowym kremem na bazie jajek oraz z delikatną masą z mascarpone i śmietany jest doskonałym pomysłem na letni deser, bądź nadchodzący...
Zawsze staram się korzystać z sezonowych produktów. Wiosna bogata jest w młode i jędrne warzywa oraz owoce. Pod względem kulinarnym to zdecydowanie moją ulubiona porą roku....
Recenzja delikatnego i uniwersalnego wina Chardonnay Camden Park Mieszkając przez półtora roku w Australii miałam okazję spróbować win z różnych półek. Zarówno tych najtańszych, bo...
Wiosną oraz latem uwielbiam proste jedzenie oparte na dobrej jakości składnikach. Głównie świeżych warzywach, ziołach, również serach. Mięso o tej porze roku spożywam zdecydowanie rzadziej. Zawsze...
Czy jest coś lepszego niż chrupiąca bagietka? Uwielbiam wszelkiego rodzaju grzanki, bruschetty czy crostini. Dają duże pole do popisu, są banalnie proste w przygotowaniu, a...
Czym jest kawa Dalgona? Dalgona Coffee to coś pomiędzy kawą, a deserem. Została wymyślona w trakcie pandemii koronawirusa z uwagi na chęć skosztowania w domowych...
Gotować uwielbiam i mogłabym spędzać w kuchni naprawdę dużo czasu. Niesamowicie mnie to odpręża i relaksuje. Niestety w tygodniu nie zawsze mogę sobie na to...
Wiosna pod względem kulinarnym, jest zdecydowanie moją ulubioną porą roku. Zapach świeżych ziół, jędrnych nowalijek, przepysznych szparagów, ogórków małosolnych, młodej kapusty i rabarbaru to to,...
Parmigiana di Melanzane plasuje się w czołówce moich ulubionych włoskich dań. Jest to zapiekanka z bakłażana, przekładana sosem pomidorowym, dużą ilością parmezanu oraz mozzarelli. Znakomita...
Wytrawne, lekko gorzkie i cierpkie smaki to to co lubię najbardziej. Mimo, że drink, który proponuje Wam poniżej jest na bazie gorzkiego ginu oraz soku...
Zupy mające konsystencję kremów, to coś co uwielbiam. Pieczone buraki również często goszczą w moim codziennym menu. Nic więc dziwnego, że to połączyłam. Jak się...
Chociaż pochodzenie hummusu nie do końca jest znane i od wielu lat trwa spór między Grekami, Egipcjanami, Turkami, Libańczykami czy Palestyńczykami to ponoć najwięcej spożywa...
Ciężko w to uwierzyć ale kiedyś zupełnie nie przepadałam za plackami ziemniaczanymi. Do tej pory jestem dość wybredna w tym temacie. Jest kilka warunków, które...
Prosta i odświeżająca sałatka z szynką parmeńską i melonem. Połączenie to jest szczególnie uwielbiane przez Włochów, chociaż w ich wersji nie ma nic poza prosciutto...
Piękno tkwi w prostocie! Nie wiem czy mieliście kiedykolwiek okazję skosztować buraki pieczone ale kiedy ja zrobiłam je po raz pierwszy mile się zaskoczyłam. Smak ich...
Jako nastolatka, miałam okres w którym praktycznie tylko i wyłącznie żywiłam się twarożkami. Twarożek na śniadanie, obiad i kolacje był dla mnie normą, a wręcz...
Jak tylko na drzewach pojawiają się pączki, wieczory stają się dłuższe, a słońce mocniej zaczyna grzać nachodzi mnie ochota na Spritza. Bez wątpienia jest on...
Bezapelacyjnie moim ulubionym ciastem od zawsze była i jest szarlotka! Nie mylić z jabłecznikiem. Dwie moje babcie robiły ciasta z jabłkami. Jedna, przygotowywała je na...
Kwintesencją wiosny są dla mnie szparagi. Gdybym tylko mogła, jadłabym je cały rok. Niestety sezon na nie trwa od połowy kwietnia lub początku maja, do...
Muszę szczerze przyznać, że nie jestem największą fanką koktajli. W szczególności nie przepadam za drinkami które są gęste, słodkie i sztucznie aromatyzowane. Jeżeli już się...
Święta wielkanocne już za nami, zatem możemy powrócić do moich ulubionych makaronów. Pomysł na tę pastę przyszedł z chęci ,,posprzątania” lodówki. Produktów nie miałam zbyt...
Do zrobienia pierwszego domowego majonezu, zmusiła mnie sytuacja. Frytki w piekarniku dochodzą, późna godzina wieczorna, sklepy pozamykane i nagle zorientowałam się, że nie mamy w...
Nieodłącznym elementem tradycyjnego wielkanocnego stołu jest babka. Najczęściej robiona właśnie przez nasze babcie. Najlepiej jeśli jest puszysta i wilgotna. Z reguły o smaku cytrynowym, oprószona cukrem...
Wiosna to pora roku, w której najbardziej lubię prostą i niewymagającą kuchnię, pełną świeżych ziół i pachnących warzyw. Wyjątkowo o tej porze roku smakują mi...
Przygotować wegański pasztet to nic trudnego, wręcz żadna filozofia ale zrobić pasztet wegański, który smakuje jak mięsny to już większe wyzwanie. Rzecz jasna nie dla...
Jeżeli ktoś zapytałby mnie z czym kojarzy mi się Wielkanoc (oczywiście kulinarnie, bo jakby inaczej) to odpowiedziałabym, że z żurkiem, mazurkiem i jajkami. Myślę, że...
Jajka uwielbiam pod każdą postacią, a już w szczególności te z majonezem. Niestety te faszerowane bywają niekiedy dość mdłe. Doskonałym dodatkiem jest filet anchois czyli...
Każdy z nas bywa niekiedy zmęczony, ma mało czasu w ciągu dnia i jedyne o czym marzy to dobra, nieskomplikowana obiado – kolacja, której przygotowanie...
Posiadanie umiejętności robienia dobrego ciasta kruchego jest trochę jak umiejętność robienia włoskiego risotto. Gdy już wiesz jak zrobić bazę, możesz wyczarować niezliczoną ilość genialnych i...
Pastę jajeczną uwielbiam pod każdą postacią. Zarówno tą klasyczną z kiszonym ogórkiem jak i te bardziej finezyjne z tuńczykiem, makrelą, anchois czy właśnie z awokado....
Nie od dziś wiadomo, że najlepsze przepisy wychodzą wtedy, kiedy zupełnie ich nie planujesz. Najczęściej do tworzenia nowych potraw, zmusza mnie pusta lodówka i raptem...
Zupa cebulowa swoją popularność zyskała we Francji, na szczęście coraz częściej pojawia się na naszych polskich stołach. Dawniej była zupą biedoty, dziś serwowana jest w luksusowych restauracjach...
Szwedzkie klopsiki kojarzą mi się głównie z wyjściem do Ikei. W obecnej sytuacji niestety niemożliwym jest pójście tam na obiad. Nie znam chyba nikogo, kto...
Purée z kalafiora jest zdecydowanie jednym z moich ulubionych dodatków do dań głównych. Zastępując nim ziemniaki bądź inne węglowodany posiłek staje się lżejszy. W przeciwieństwie...
Clafoutis (klafuti) to francuski deser, który poniekąd przypomina gęsty budyń, ciasto i jednocześnie naleśniki. W pierwszej chwili, gdy go spróbowałam przypominał mi również zakalec, który...
Placki z cukini najczęściej pojawiają się na moim stole w niedzielne południe. Kiedy to mam leniwe poranki w łóżku i rezygnuje ze śniadania. Najczęsciej po...
Wszystko powoli budzi się do życia, pogoda za oknem coraz ładniejsza, dzień coraz dłuższy, aż chce się wychodzić z domu. Niestety przez najbliższych kilka tygodni...
Wariacji na temat hummusów może być nieskończenie wiele. Przepis ten jest dla osób, które średnio przepadają za orientalnymi smakami bliskiego wschodu. Kumin, tahini, a nawet...
Zamiłowanie do makaronu z gorgonzolą zaszczepił we mnie tata. Raczej rzadko zaglądał do kuchni i tak na prawdę myślę, że na palcach jednej ręki wymienię...
Czym jest tapenada? Tapenada to aromatyczna pasta z oliwek, która oryginalnie wywodzi się ze słonecznej, Francuskiej Prowansji. Głównie składa się z czarnych oliwek bądź oliwek...
Baba Ganoush to kolejne danie kuchni Arabskiej które z zamiłowaniem przyrządzam w domu. Mieszkając w Dubaju miałam wszystkie ,,tamtejsze” przekąski na wyciągnięcie ręki. Wystarczyło pójść...
Nie wiem czy zastanawialiście się dlaczego tak rzadko pojawiają się u mnie desery ale głownie jest to spowodowane tym, że średnio za nimi przepadam oraz...
Nigdy nie przypuszczałam, że będę robić sama smalec, a już w szczególności wegański. Nigdy też nie myślałam, że będzie on tak smaczny i do złudzenia...
Chlebek bananowy tak naprawdę nie ma nic wspólnego z chlebem, chociaż Amerykanie najczęściej jedzą go na śniadanie. Jest to prosty, szybki i niewymagający przepis. W...
Pietruszka była moją zmorą z dzieciństwa, wszystko zmieniło się w jeden wieczór, kiedy mój kolega z Bajrutu zabrał mnie na lunch do prawdziwej Libańskiej restauracji....
Śledzie w oleju nigdy nie były moim faworytem, mimo, że za śledziami przepadam bardzo. Wydawały mi się zawsze zbyt mdłe i ciężkie. Jak się domyślacie,...
Inspiracją do tego przepisu jest Sycylijski klasyk – pasta alla norma. Czyli wegetariański, sprężysty makaron z bakłażanem, pomidorami, bazylią, sporą ilością oliwy z oliwek z...
Risotto polubiłam stosunkowo niedawno. Niezbyt często też przyrządzałam je w domu. Zawsze wydawało mi się dość nudne, mdłe, niczym kleik dziecięcy. Czas spędzony w kuchni...
Ostatnio coraz częściej szukam alternatywy dla dań mięsnych i musze przyznać, że jest to prostsze niż mogłoby się wydawać. Jestem naprawdę bardzo pozytywnie zaskoczona, że...
Gołąbki to bez wątpienia jedna z takich potraw, które każdy Polak wymieni zapytany o tradycyjne danie narodowe. Ze względu na swoją pracochłonność z pokolenia na...
Ser Manouri miałam okazję spróbować po raz pierwszy będąc na wakacjach w Grecji. Jak się domyślacie tak mi zasmakował, że od tego czasu regularnie wykorzystuje...
Pizza czy Pasta? Na to pytanie mogę odpowiedzieć bez zastanowienia- zawsze pasta! Makaron u mnie zdecydowanie wygrywa z włoską pizzą. Można go błyskawicznie przygotować tak...
Święta niezależnie czy to Wielkanocne czy też Bożego Narodzenia są nie lada wyzwaniem dla niejednej Pani domu. Ilość potraw, które musimy przygotować jak wiecie nie...
Na świątecznym stole talerz z gorącą, parującą białą kiełbasą jest głównym elementem śniadania Wielkanocnego. Skąd wzięła się ta tradycja? Nie wiem natomiast mama obiecała zapytać...
Z kuchnią Indyjską najwięcej miałam do czynienia mieszkając w Dubaju. Nie ma w tym nic dziwnego, gdyż miasto to zamieszkuje ponad 2 000 000 Hindusów,...
Czy pamiętacie te czasy, czasy wielkiej nieświadomości w których nawiększym rarytasem było zjeść po prostu jajecznice z boczkiem i kajzerką na śniadanie. Nikt wtedy nie...
Różowy hummus jest zdrowy dla ciała, smaczny dla podniebienia i piękny dla oka! Jeżeli nie przekonuje Cię gęsty, klasyczny, mocno sezamowy hummus myślę, że ten...
Jeden ze sztandarowych przepisów kuchni Włoskiej, który doskonale zna cały świat. Niestety danie jest bardzo kaloryczne i każdy, kto dba chodź trochę o linie wielokrotnie...
Moja autorska wariacja na temat zupy dyniowej z lekką nutką tajskich smaków jest rozgrzewająca, lekko pikantna i egzotyczna. Mocne przyprawy takie jak imbir, czosnek, kolenra,...
Tajską kuchnie ciężko jest poznać będąc tylko w Polsce. Dopiero po pobycie w Tajlandii zrozumiałam czym jest ona naprawdę. Przemierzając tajlandzkie ulice, przechodzi się obok...
Ładne lato mamy tej jesieni! Pogoda ostatnio robi nam psikusy ale zupełnie mi to nie przeszkadza, wręcz byle jak najdłużej. Niemniej jednak w sklepach, na...
Piękno tkwi w prostocie! Banalne w przygotowaniu placki z cukini są świetną alternatywą dla nudnych śniadań. Równie dobrze sprawdzają się w formie lunchy czy obiadów....
Macie takie dni kiedy to nie do końca istotna jest kaloryczność jedzonej przez Was potrawy? Kiedy to najważniejszy jest smak, aromat i prostota w przygotowaniu?...
Mieszkając w Dubaju miałam okazję chyba spróbować każdego możliwego smaku hummusu począwszy od tego klasycznego po bardziej wymyślne takie jak ze szpinakiem i karczochami, oliwkami,...
Spaghetti Carbonara – Włoski klasyk za którym każdy przepada. Kwintesencją dobrej Carbonary jest sos. Lekki i kremowy, na bazie jajek, dojrzewającego sera i świeżo mielonego...
Jesień to bez wątpienia najbardziej depresyjna pora roku jednak każdy największy smakosz powinien ją docenić. Mimo, że szaro i buro za oknem to na talerzu...
Mimo, że pogoda za oknem dalej dopisuje, kalendarzowa jesień rozpoczęła się już dobrych kilka dni temu. Sprowadza się to do jednego wniosku-sezon na rozgrzewające zupy...
Ceviche jest sałatką szczególnie popularną w krajach latynoamerykańskich, dokładnie rzecz biorąc wywodzi się z Peru i jest tam uznawana za tradycyjne danie narodowe. Cechą charakterystyczną...
Jak doskonale wiecie nie przepadam za deserami, a już w szczególności za tymi wysoko kalorycznymi z dużą ilością tłustego kremu czy czekolady. Jeśli już mam...
Meksykańskie Tacos znajduje się w czołówce moich ulubionych dań. Wariacji na ten temat znajdziemy nieskończoną ilość począwszy od tych tradycyjnych wypełnionych rybami oraz owocami morza, przez...
Lekka, soczystą i chrupiąca surówka z marynowanej kapusty jest znakomitym dodatkiem do kanapek, burgerów i tacosów. Piklowana surówka orzeźwia tłuste i ciężkie, mięsna dania oraz...
Jeżeli mieliście okazję zjeść kanapkę, burgery albo tacosy z szarpaną wieprzowiną doskonale wiecie jak dużo tracą Ci, którzy nigdy ich nie jedli. Mięso jest kruche,...
Mare e Motni to mała i niepozorna restauracja w centrum Łodzi w której to celebrowanie dobrego jedzenia jest najważniejsze. Piękno tkwi w prostocie i właśnie...
Druga edycja największego, Łódzkiego wydarzenia kulinarnego Jemy w Łodzi Food Fest rusza już 10 września. Mam ogromną przyjemność nie tylko brania udziału w festiwalu ale również...
Moją obsesją tego lata są zdecydowanie chłodniki, począwszy od klasycznego z botwiny, który nigdy mi się nie nudzi, przez tradycyjne hiszpańskie Gazpacho na bazie pomidorów...
Czym jest pasta Tahini ? Tahini to nic innego jak masło sezamowe. Pastę uzyskuje się podczas ucierania wcześniej uprażonych ziaren łuskanego sezamu. Dzięki tej czynności...
Jeśli jesteście leniwi i zastanawiacie się po co robić zupę ze świeżych pomidorów, obierać je, brudzić się i dodawać sobie niepotrzebnej roboty, skoro można kupić...
Słynna włoska przekąska, serwowana na wiele sposobów. Jednak najbardziej popularna wersja grzanki jest z soczystą salsą pomidorową, bazylią, czosnkiem oraz czerwoną cebulą. Całość polana jest...
Pyry z Gzikiem, bo właśnie tak najczęsciej jest nazywane to danie, są najbardziej popularne w kuchni wielkopolskiej oraz kujawskiej. W większości przypadków jest to twaróg...
Smakiem lata są jak dla mnie pomidory, bo o tej porze roku są najlepsze- soczyste, słodkie i pachnące. Przypominają mi one lata mojego dzieciństwa, jak...
Dubaj jest zdecydowanie jednym z moich ulubionych miejsc na mapie świata. Zastanawiacie się pewnie dlaczego? Upał nie do zniesienia, przepisy których łamać nie można, zupełnie...
Ludzie dzielą się na tych, którzy kochają, bądź nienawidzą steka. Według mnie Ci drudzy, nigdy nie zjedli dobrej, soczystej, miękkiej w środku, a z zewnątrz...
W tym roku lato jest naprawdę upalne i daje się we znaki. Temperatury sięgają zenitu, co sprawia, że mamy mniejszą ochotę na jedzenie. Pragniemy czegoś...
Piotrkowska 217 nie miała łatwych początków niemniej jednak dała radę i już jakiś czas temu stała się zagłębiem kulinarnych smaków. Tak zwany drugi OFF ma...
Wyraziste i pikantne smaki kuchni Meksykańskiej, złagodzone kremowym guacamole czy kwaśna śmietaną, są zdecydowanie jednymi z moich ulubionych. Niestety nie należą one do zbyt zdrowych...
Osobiście nie wyobrażam sobie życia bez awokado. Bardzo często pojawia się ono w mojej diecie nie tyko ze względu na walory smakowe ale również właściwości...
Sezon na grilla trwa już w pełni. Uwielbiam tę formę spędzania czasu z bliskimi, niestety jedzenie to nie należy do najzdrowszych. Często brakuje nam inspiracji...
Dla niektórych może być nowością, to ze w przepisie wykorzystany jest surowy kalafior, ale tak… można jeść kalafior w surowej postaci i jest on naprawdę...
Jak wybierać jajka? Na co zwracać uwagę? Czy jedzenie jajek jest zdrowe? Czy rozmiar jajek ma znaczenie? Temat jajek jest dość kontrowersyjny.Tak naprawdę ile osób...
Brokułowa z łososiem to bezapelacyjnie moja ulubiona zupa z dzieciństwa, na sama myśl, aż wracają wspomnienia z dawnych lat. Nic więc dziwnego, że do dzisiaj...
Sezon szaparagowy niestety dobiega końca. To już ostatni moment, aby wykorzystać je w naszej kuchni. Większość przepisów na risotto ze szparagami jakie mamy okazję znaleźć...
Dublin- serce Irlandii Południowej, największe miasto w kraju, położone na wschodzie w zatoce morza Irlandzkiego. Z zewnątrz szare, mokre i ponure w środku zaś tętniące...
Letnia i soczysta sałatka z arbuzem z dodatkiem świeżej mięty, lekko słonego sera feta, czarnych oliwek, czerwonej cebuli oraz kremowego, słodko-kwaśnego sosu. Idealnie sprawdzi się...
Klimatyczna restauracja znajdująca się na terenie loftów przy ulicy Tymienieckiego 25a serwuje iście Czeską kuchnie ale nie tylko dlatego warto się tam udać. To urokliwe...
Zakład Bistro znajdujący się przy Piotrkowskiej 22, prowadzony przez małżeństwo, już od jakiegoś czasu zaskakuje swoimi połączeniami kuchni polskiej i francuskiej. Mała i niepozorna restauracja...
Lavash jest zdecydowanie jedną z tych restauracji, której nie mogłoby zabraknąć podczas Festiwalu Dobrego Smaku. Dwukrotni zdobywcy pierwszego miejsca w kategorii ocena publiczności (2015 oraz...
Restauracja Motywy ponownie nie zawiodła. Urokliwa knajpa położona na Łódzkim Woonerfie dołączyła do grona restauracji biorących udział w Festiwalu Dobrego Smaku. Szef kuchni stanął na...
Czym jest Festiwal Dobrego Smaku? Festiwal Dobrego Smaku jest Łódzkim wydarzeniem kulinarnym, który odbywa się nieprzerwanie od 2006 roku. Jest to konkurs w którym biorą udział...
Nie od dziś wiadomo, że szpinak ma bardzo dużo właściwości zdrowotnych i jest niskokaloryczny. Niestety wielu z nas kojarzy się on z bezsmakową papką, którą...
Delikatna, bardzo subtelna w smaku, chrupiąca tarta z serem ricotta i szparagami. Prosta, efektowna i szybka w zrobieniu. Idealna na różnego rodzaju przyjęcia, chociaż ja...
Klub wino szczyci się nie tylko wysokiej jakości winem ale i również produktami, które sprowadzają różnych zakątków świata. Właściciel udowadnia nam, że nie trzeba mieć znakomicie...
Znajdujące się na rynku Manufaktury Whiskey In The Jar specjalizuje się w steakach, burgerach i jak sama nazwa wskazuje Jar’ach- czyli dużych koktajlach na bazie...
Gastromachina jak zawsze nie zawiodła. Zdecydowanie najlepszy burger jaki miałam okazję spróbować podczas Łódzkiego Festiwalu Burgerów. Mojej ocenie pewnie sprzyja fakt, że kocham meksykańską kuchnię....
Każdy kocha pysznego i soczystego burgera jednak Ci dbający o swoją dietę rzadko kiedy mogą sobie na niego pozwolić. Co sprawia, że standardowy burger jest...
Szef kuchni MITMI restobar, znajdującej się na Off Piotrkowska, podczas tegorocznego festiwalu burgerów stanął na głowie, dosłownie i w przenośni, aby zaskoczyć nas i zaserwować...
Miękkie, maślane i chrupiące bułki do burgerów są według mnie najważniejszym składnikiem dobrego burgera. Nawet najlepsze mięso i dodatki zamknięte w suchej i twardej lub...
Delikatna wersja tradycyjnej, czerwonej i lekko pikantnej Shakshuki jest jak dla mnie bez wątpienia obowiązkowym weekendowym śniadaniem. Co więcej jest również niezastąpionym lekarstwem po ciężkiej...
Gazpacho, czyli hiszpański chłodnik z soczystych pomidorów jest doskonałym pomysłem na obiad w upalne dni. Schładza nasz organizm, orzeźwia, gasi pragnienie i jednocześnie syci, nie...
Kwintesencja wiosny czyli młode, aromatyczne, ziołowe ziemniaki, które nie są już tylko dodatkiem, a same w sobie daniem. Można jeść je na zimno jak i...
Pieczenie w papilotach, to jedna z moich ulubionych technik przyrządzania ryb. Polega ona na zapiekaniu ich w małych papierowych paczuszkach, zawiniętych na wzór cukierka. Dzięki czemu...
Obstawiam, że nie jestem jedyną osobą, która nie przepada za fasolą w jej oryginalnej postaci. Nie oznacza to jednak, że nie wykorzystuje jej w kuchni....
Śniadanie idealne! Połączenie chrupiących szparagów, z lekko słoną szynką parmeńską i płynącym żółtkiem jajka jest czymś co naprawdę mogłabym jeść conajmniej kilka razy w tygodniu....
Zapiekane roladki z bakłażana, są lekkie, smaczne i wegetariańskie mimo wszystko jestem pewna, że zasmskaują niejednemu mięsożercy. Białka pochodzenia zwierzęcego zostały tutaj zastąpione komosą ryżową, która...
W moim przypadku wiosna bez ogórków małosolnych nie istnieje! Jest to zdecydowanie obowiązkowa pozycja o tej porze roku. Przygotowanie jest tak proste i szybkie, że...
Wiosna na talerzu, czyli sałatka z nowalijkami, chudą rybą i lekkim, aromatycznym sosem. Zdecydowanie jest to moja ulubiona pora roku, między innymi dlatego, że obfituje...
Sernik Nowojorski, który przypadnie do gustu nawet tym, którzy za sernikami nie przepadają. Wszystko za sprawą dobrze nam znanych serków Philadelphia, dzięki którym ciasto nie...
Jagnięcina to bardzo aromatyczne, charakterystyczne w smaku, delikatne oraz wyjątkowo chude mięso. Dość rzadko spożywane w Polsce, ze względu na wysoką cenę, słabą dostępność i...
Lato w mieście potrafi być męczące, mamy dopiero maj, a temperatura już sięga prawie 30°C. Przeważnie przy tak wysokich temperaturach nie mam ochoty na jedzenie i...
Miałam okazję odwiedzić Piwnicę Łódzką w poprzedniej edycji Restaurant Week Polska i powiem szczerze, że na pozór niepozorne miejsce bardzo pozytywnie mnie zaskoczyło. Przepyszna kuchnia...
Motywy są jednym z tych puntów na kulinarnej mapie Łodzi, który szczyci się bardzo dobrymi opiniami. Restauracja ta znajduje się w słynnym, żółtym przewodniku Gault...
Fatamorgana wielokrotnie zdobyła nagrody podczas poprzednich edycji Restaurant Week. Pół roku temu, bardzo pozytywnie zaskoczyli mnie swoimi niekonwencjonalnymi połączeniami smaków, ciekawą prezentacją oraz przemiła obsługą,...
W poprzedniej edycji Restaurant Week Cztery Ściany znalazły się w łódzkiej czołówce festiwalu. Niestety nie miałam wtedy okazji przetestować ich menu dlatego też w tej...
Nóż jest jedną z niewielu hiszpańskich restauracji które możemy odwiedzić w Łodzi. Z racji, iż uwielbiam kuchnię z tamtych regionów, zawitałam do Noża już jakiś czas...
Mare e Monti to restauracja w której znajdziemy dania oparte na bazie prawdziwych, włoskich produktów, które są dostarczane do restauracji kilka razy w tygodniu bezpośrednio...
Farina Bianco jest bez wątpienia jedną z moich ulubionych restauracji w Łodzi. Po raz pierwszy miałam okazje ją odwiedzić pół roku temu po moim powrocie...
Browar Księży Młyn ponownie dołączył tegorocznej, wiosennej edycji Restaurant Week. Niestety poprzednio nie miałam okazji spróbować ich festiwalowego menu dlatego też w tym roku poszli...
Czym jest Restaurant Week? Restaurant Week jest festiwalem kulinarnym, który odbywa się od 2016 roku w ponad 30 Polskich miastach. Biorą w nim udział najlepsze...
Shakshouka czyli w dosłownym tłumaczeniu, wielki, zorganizowany bałagan. Jak niektórzy wiedzą przez ostatnie, prawie 3 lata mieszkałam w Dubaju. Miałam okazje spróbować wielu smaków kuchni Arabskiej....
Dziś proponuje wam cytrynowego pstrąga z chrupiącą skórką, do tego szparagi z sosem berneńskim oraz pieczone, czosnkowo-ziołowe ziemniaki. Danie bardzo bogate w smaki i jednocześnie idealnie...
Perfekcyjne wysmażony stek z chrupiącą skórką, maślanym sosem, sezonowymi warzywami i rozmarynem to klasyka kuchni Francuskiej. Najlepiej smakuje latem, przyrządzony na grillu. Niemniej jednak równie...
Niby nic a jednak! Chrupiąca sałata z kremowym awokado, dopełniona bardzo charakterystycznym, jednym z najsłynniejszych i najstarszych wyrabianych we Francji, serem owczym. Intensywny w smaku...
Zdrowa wersja Meksykańskiego Fajitas. Zastępujemy placka kukurydzianego, miską swieżej i chrupiącej sałaty. A tak swoja droga, BOWL FOOD to jeden z moich ulubionych trendów kulinarnych....
No to klops! Włoska wariacja na temat Pieczeni Rzymskiej. Cielęco-Wołowe mięso zawinięte w parmeńska szynkę może być serwowana na zimno, z sosem musztardowo-miodowym lub podsmażona...
Aromatyczne, ziołowe ziemniaki z cudownie chrupiącą skórka i miękkim środkiem. Idealnie komponują się z pieczonym mięsem lub grillowana rybą. Doskonałe jako przekąska. Skład: Ziemniaki (wedle...
Chcielibyście zaskoczyć czymś swoich gości ale nie macie pomysłu, czasu lub talentu do gotowania?! Różowe jajka z pewnością wzbudzą ciekawość waszych bliskich, a ponadto są...
Każdy kęs tej chrupiącej grzanki z delikatnym serkiem ricotta, lekko słoną dojrzewającą szynka prosciutto, soczystą figą i słodkim miodem wywołuje u mnie tak zwany orgazm...
Rozpływające się w ustach, odchodzące od kostki, lekko słodkie żeberka, zatopione w lepkiej glazurze z Jacka Danielsa są wymarzoną kolacją dla większości mężczyzn. Jeszcze nie...
Najpopularniejsza surówka świata u mnie w odchudzonej wersji, bez majonezu. Lekko kwaśna, przyjemnie chrupka, ze słodkim twistem. Idealnie komponuje się ze smażonym lub grillowanym mięsem....
Kocham śniadania do tego stopnia, że mogłabym je jeść o każdej porze dnia. Uwielbiam poranny rytuał zaparzania kawy i obmyślania co by tu dobrego zrobić....
Faszerowana papryka może być zrobiona na milion sposobów. Najbardziej popularny jest styl: Grecki – z fetą, jagnięciną i kasza bulgur, Włoski – z cukinią, bakłażanem,...
Manufaktura już od dobrych kilkunastu lat jest wizytówką Łodzi, mieści się tutaj wiele różnorodnych restauracji. W starych, pofabrycznych murach tuż obok Pałacu Poznańskiego znajdziemy nienachalne...
Nie wiem czy mieliście okazję jeść pieczonego buraka ale dla mnie, było to dużym zaskoczeniem. Z resztą podobnie miałam w przypadku pieczonego czosnku w łupinie. Zarówno...
