Grzanki z Awokado i Sadzonym Jajkiem na Prosciutto
4 marca, 2018 Śniadania 2 komentarze

Kocham śniadania do tego stopnia, że mogłabym je jeść o każdej porze dnia.
Uwielbiam poranny rytuał zaparzania kawy i obmyślania co by tu dobrego zrobić. Nie znajdziecie u mnie w weekend nudnej jajecznicy, zwykłego twarogu czy też kanapki z szynką. To czas dla nas, aby wspólnie go spędzić na kanapie lub w łóżku, z gazetą w ręku lub przy ulubionym serialu, bez pośpiechu. Leniwie jedząc pyszne i zmyślne śniadanie.

Składniki na grzanki z awokado i jajkiem sadzonym na prosciutto:

  • Pieczywo (najlepiej chleb)
  • 1 Awokado
  • 1 Czerwona Cebula
  • Kilka Rzodkiewek
  • Prosciutto lub inna dojrzewająca szynka
  • Jajka
  • Oliwa z Oliwek
  • Só oraz Pieprz
  • Suszone Chili Peperoncino
  • Cytryna

Sposób przygotowania grzanki z awokado i jajkiem sadzonym na prosciutto:

Krok 1
Pasta z Awokado

  • Dojrzale awokado przekrawamy na pół, wyjmujemy pestkę i przy pomocy łyżki przekładamy do miseczki.
  • Dodajemy dwie łyżki oliwy, wkrapiamy sok z połowy cytryny, dodajemy 1/3 łyżeczki chilli doprawiamy solą, pieprzem, ugniatamy widelcem na kremową pastę.
  • Następnie dodajemy pół, drobno posiekanej czerwonej cebuli i wszystko dobrze mieszamy.
  • Jeśli trzeba doprawiamy do smaku.

Krok 2
Przygotowanie grzanek

  • Na średnio rozgrzanej patelni układamy cienko pokrojony chleb, lekko skrapiamy go z dwóch stron oliwą z oliwek i smażymy ,aż się przyrumieni i będzie chrupiący.

Krok 3
Przygotowanie jajek sadzonych na prosciutto

  • Na rozgrzanej patelni podsmażamy po dwa plasterki na jajko prosciutto.
  • Następnie układamy dwa plasterki obok siebie i wbijamy jedno jajko na środek.
  • Doprawiamy solą oraz pieprzem, przykrywamy pokrywką, zmniejszamy ogień i smażymy, aż białko się zetnie, a żółtko dalej będzie płynne.
  • Na koniec smarujemy grzanki naszą pasta z awokado, układamy sadzone jajko z prosciutto,  posypujemy świeżą rzodkiewka, plasterkami czerwonej cebuli, szczypiorkiem i doprawiamy pieprzem.

Smacznego, 
Wasza Marcysia! 

Grzanki z jajkiem sadzonym i awokado

Written by Maste
Blogerka kulinarna z Łodzi. Entuzjastka gotowania i eksperymentowania w kuchni. Recenzentka restauracji. Miłośniczka podróży i pysznego jedzenia.