Nie ma nic prostrzego niż przygotowanie dobrego, grzanego wina. Jestem przekonana, że jeżeli sprobujecie choć raz, nie kupicie ponownie gotowego grzańca w butelce.
Najważniejsze, aby do przygotowania grzanego wina wybrać wytrawne wino. Słodkie i półsłodkie wino w moim odczuciu nie sprawdzi się. Wytrawną butelkę możemy cudownie zbalansować sokiem z cytrusów, miodem, cukrem czy nawet syropem malinowym.
Pozostałe co potrzebujecie to mieszankę przypraw korzennych oraz świeżą pomarańczę.
Składniki na domowy grzaniec:
- 500ml czerwonego, wytrawnego wino
- 1 duża łyżka miodu
- 3 plastry pomarańczy + sok z 1/2 pomarańczy
- 2cm świeżego imbiru
- 4cm skórka z cytryny
- Przyprawy: 1 gwiazdka anyżu, 4 goździki, kawałek laski cynamonu bądź 1/3 łyżeczki sproszkowanego, 1/3 łyżeczka gałki musztaołowej, 1/3 łyżeczki kardamonu, 1/2 łyżeczki skórki pomarańczowej (takiej do ciast)
Sposób przygotowania domowego, grzanego wina:
- Do małego garnka wciśnij sok z 1/2 pomarańczy oraz wkrój 3 plastry.
- Dodaj 1 czubatą łyżkę miodu, skórkę z cytryny oraz 2cm rozmarynu przekrojonego na pół.
- Następnie dodaj wszystkie przyprawy: 1 gwiazdkę anyżu, 4 goździki, cynamon, szczyptę gałki muszkatołowej, kardamonu oraz 1/2 łyżeczki skórki pomarańczowej.
- Następnie wlewamy pół litra czerwonego wina i podgrzewamy wszystko, aż przyprawy i owoce uwolnią wszystkie aromaty. W międzyczasie przy pomocy łyżki możemy lekko porozgniatać plastry pomarańczy, aby puściły więcej soku i oddały więcej aromatu.
- Pamiętajmy, aby nie zagotować wina, bo wtedy odparuje nam alkohol, a jak wiadomo, tego bardzo byśmy nie chcieli 🙂
- Z grzańca wyławiamy goździki, imbir oraz anyż, a następnie przelewamy grzańca do kubeczków i wkrawamy pół plastra pomarańczy.
Rada: Często powtarzam, że nie należy odwzorowywać przepisów dokładnie kropka w kropkę. Każdy ma swoją własną paletę smaku i należy próbować w trakcie gotowania. Doprawiać, ulepszać, robić trochę po swojemu. To co dla mnie jest idealnie i wystarczająco słodkie nie musi być dla Was. Nie bójcie się dodać więcej miodu, bądź też więcej wina, jeśli moja wersja jest zbyt słodka.
Kochani, te cudowne kamionkowe kubki ze zdjęcia oraz podgrzewacz są ze sklepu Piękno w Domu. Produkowane są przez Polską markę Krystynka. Poza tym, że są przepięknie wykonane to również są przystępne cenowo. Niestety w tym roku, z wiadomych względów jarmarki świąteczne się nie odbędą. Polskie marki, sklepy, producenci, próbują sobie jakoś poradzić w tej trudnej sytuacji. Strona Piękno w Domu wpadła na pomysł zorganizowania jarmarku świątecznego przez internet. Zachęcam Was żeby do nich zajrzeć i ewentualnie wesprzeć naszych polskich producentów zamiast zagraniczne sieciówki.
Link do kubków – kliknij tutaj
Link do sklepu – kliknij tutaj
Smacznego,
Wasza Marcysia!
