Wytrawne, lekko gorzkie i cierpkie smaki to to co lubię najbardziej. Mimo, że drink, który proponuje Wam poniżej jest na bazie gorzkiego ginu oraz soku z grejpfruta to dodany jest również cukier, który powoduje, że koktajl finalnie jest lekko słodki i wiem, że zasmakuje niejednemu z Was. Gin jest zdecydowanie w czołówce moich ulubionych alkoholi wysokoprocentowych. Jeżeli mam być szczera to plasuje się chyba na pierwszym miejscu. Hendrick’s z tonikiem i ogórkiem zielonym to drink, na który praktycznie zawsze mam ochotę. Niektórych z Was pewnie dziwi, że lubię konkretnej marki gin. Wydawać by się mogło, że nie ma to większego znaczenia. Ja sama myślałam kiedyś, że z ginem jest trochę jak z wódką. Ciężko jest wyczuć różnicę jeśli nie jest się wielkim znawcom i dużo się go nie spożywa. Smak wyczuwa się w miarę ,,jedzenia” w tym wypadku picia. Mieszkając w Dubaju, mój kolega bardzo lubował się w ginie. Pił tylko te z najwyższej półki i bez wątpienia to on zaraził mnie ,,miłością” do tego alkoholu. Myślę, że jemu zawdzięczam też upodobania to wina – to on jako pierwszy pokazał mi bardzo ciężkie i wymagające smakowo włoskie wino Amerone della Valpolicella, które jest robione z podsuszanych winogron. Przed spożyciem należy je otworzyć i najlepiej przelać do karafki, musi ono chwilę ,,pooddychać”, wtedy smakuję najlepiej – daję rękę, różnica jest diametralna! Taka sama historia była z ginem, natomiast, żeby docenić ten dobry, trzeba go sporo wypić:) Mały wyjątek stanowią drinki, wtedy różnica nie jest tak bardzo wyczuwalna. Inspiracja do poniższego,  był jeden koktajl na bazie ginu, który miałam przyjemność spróbować na terenie hotelu Madinat w Dubaju, z widokiem na Burj Al Arab czyli dobrze wszystkim znany żagiel. Miejsce o którym mowa nazywa się Shimmers. Zamówiłam drinka rzecz jasna na bazie ginu z rozmarynem. Różnica jednak była taka, że kostki lodu w drinku były z wtłoczoną w środku emulsją z gotowanego rozmarynu i powiem szczerze, był to najlepszy i jednocześnie chyba najdroższy drink jaki piłam, bo kosztował bagatela 140zł. Ja jednak chciałabym Wam tutaj przemycić trochę tego smaku w przystępnej cenie i przede wszystkim prostej recepturze. Do wykonania mojego drinku nie jest istotne jakiego rodzaju gin użyjecie. Mimo mocnego alkoholu, sam drink jest dość lekki. Idealny na letnie grille bądź imprezy z przyjaciółmi.

Ps. Jako ciekawostkę, załączam zdjęcie wspomnianego drinka z Dubaju. 

 

Składniki na lekki drink z ginem, tonikiem, grejpfrutem i rozmarynem:
(jeden drink)

  • 50ml ginu
  • 150ml toniku
  • 50ml soku ze świeżego grejpfruta
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 1 plasterek świeżego grejpfruta
  • gałązka rozmarynu
  • lód

lekki drink z ginem, tonikiem, grejpfrutem i rozmarynem

Sposób przygotowania lekkiego drinku z ginem i tonikiem

  • Wciśnij do szklanki około 50 ml soku ze świeżego grejpfruta oraz włóż 1/2 grubego plasterka przekrojonego na pół.
  • Wsyp 1/2 łyżeczki cukru i utrzyj go z grejpfrutem, aby dobrze się rozpuścił. Możesz do tego użyć młotka barmańskiego, łyżeczki bądź szpatułki do miodu. Jeżeli lubisz słodkie drinki możesz dodać więcej cukru.
  • Dodaj 50 ml ginu (jeżeli lubisz mocne drinki, dodaj go więcej lecz proporcjonalnie do soku z grejpfruta).
  • Dodaj łodyżkę świeżego rozmarynu oraz lód.
  • Dobrze wszystko wymieszaj.
  • Wypełnij szklankę tonikiem.

Ps. Jeżeli chcesz, aby rozmaryn był bardziej wyczuwalny najlepiej jeśli zrobisz syrop cukrowy z rozmarynem. Dodajesz, go do drinka około 30ml.

Jak zrobić syrop cukrowy z rozmarynem?

  • 1 szklanka wody
  • 1 szklanka cukru
  • 5 gałązek rozmarynu

Wszystkie składniki przekładamy do rondelka, podgrzewamy na małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie odstawiamy do przestudzenia na około 30 minut, wyjmujemy gałązki rozmarynu, przelewamy syrop do butelki i przechowujemy w lodówce.

gin z tonikiem grejpfrutem i rozmarynem

Written by Maste
Blogerka kulinarna z Łodzi. Entuzjastka gotowania i eksperymentowania w kuchni. Recenzentka restauracji. Miłośniczka podróży i pysznego jedzenia.