Obstawiam, że nie jestem jedyną osobą, która nie przepada za fasolą w jej oryginalnej postaci. Nie oznacza to jednak, że nie wykorzystuje jej w kuchni. Z racji, że bardzo lubię pyszne świeże pieczywo, chrupiące grzanki i ciepłe bagietki uwielbiam robić do nich różnorodne dodatki. Szczególnie, wszelkiego rodzaju pasty i dipy, które równie dobrze smakują w połączeniu z drobno pokrojonymi w słupki warzywami.

Zawsze mam w szafce jakąś puszkę, warzywa oraz ziarna, z których w chwilę mogę zrobić coś dobrego. Co więcej domowe smalce można przechowywać w lodówce przez kilka dni, są dużym urozmaiceniem naszych śniadań czy też fajną przekąską w ciągu dnia, a na dodatek są zdrowe i naprawdę banalne w przygotowaniu.

Składniki:

  • 1 Puszka Białej Fasoli
  • Garść Łuskanego Słonecznika
  • 1/2 Cytryny
  • 2-3 Ząbki Czosnku
  • 2 Łyżki Oleju Sezamowego
  • 1 Łyżka Oliwy z Oliwek
  • 3 Łyżki Wody
  • Tymianek Suszony
  • Cebula Suszona
  • Sól oraz Pieprz

Wegańska Pasta z Białej Fasoli

Przygotowanie:

Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 180℃  i włóż na 15 minut czosnek w łupinkach skropiony oliwą.
W międzyczasie przepłucz białą fasolę zimną wodą i wrzuć ją do głębokiego naczynia. Jeśli macie Nutri Bullet, nadaje się on do tego idealnie. Dodaj wszystkie pozostałe składniki: olej sezamowy, oliwę, sok z cytryny, 3 łyżki wody, garść słonecznika, tymianek, cebulę sól oraz pieprz. Upieczony czosnek obierz lub wyciśnij z łupiny i dodaj pozostałych składników. W konsystencji czosnek powinien być miękki, a w smaku lekko słodki, jeśli jednak taki nie jest, piecz go dłużej. Całość zblenduj tak, aby wszystkie składniki się połączyły i jednocześnie były wyczuwalne. Jeśli pasta wychodzi zbyt gęsta możesz dodać odrobinę wody, soku z cytryny lub oliwy. Nie miksuj pasty zbyt długo, gdyż zrobi się rzadka i ciężko będzie nią smarować pieczywo.

Smacznego! 

Wegańska Pasta z Białej Fasoli i Pieczonego Czosnku

Written by Maste
Blogerka kulinarna z Łodzi. Entuzjastka gotowania i eksperymentowania w kuchni. Recenzentka restauracji. Miłośniczka podróży i pysznego jedzenia.