Jak tylko na drzewach pojawiają się pączki, wieczory stają się dłuższe, a słońce mocniej zaczyna grzać nachodzi mnie ochota na Spritza. Bez wątpienia jest on dla mnie obowiązkową pozycją w wiosenno-lenim menu!
Spritz czyli po prostu szprycer, to nic innego jak wino rozcieńczone wodą gazowaną. Często z dodatkiem świeżych owoców i mięty. Drink ten jest lekki i orzeźwiający dzięki czemu doskonale sprawdza się wiosną i latem. W Polsce niestety jest jeszcze mało popularny ale na zachodzie podbija letnie imprezy w ogródkach.
Do przygotowania Spritza możemy użyć wina białego, różowego lub też musującego jak na przykład Prosecco. Dla mnie osobiście nie ma ulubionej kombinacji, lubię absolutnie każdą. Lada moment zacznie się sezon na świeżę owoce i będzie można bardziej zaszaleć z lekkimi drinkami. Póki co zawsze staram się mieć pod ręką mrożone truskawki do czego Was również zachęcam.
Składniki na Spritz na bazie różowego wina z truskawkami, limonką i miętą
- 150ml różowego wytrawnego wina
- 3-4 truskawki (mogą być mrożone)
- 75ml wody gazowanej (najlepiej cytrynowej jak np. San Pellegrino)
- świeża mięta
- 1/2 limonki
- 1/3 łyżeczki cukru
- lód
Ps. Fajnym rozwiązaniem, jest dodanie również kilku truskawek mrożonych zamiast lodu. Przeważnie wrzucam do szklanki 2-3 mrożone truskawki i tyle samo lodu.
Sposób przygotowania Spritza na bazie różowego wina z truskawkami, limonką i miętą
- Jeżeli używasz mrożonych truskawek, rozmroź je, aby były miękkie.
- Przełóż truskawki do szklanki w której będziesz serwować drinka i rozgnieć je (najlepiej tłuczkiem barmańskim, a jeśli nie masz użyj np. końcówki drewnianej łyżki) wraz z 1/3 łyżeczki cukru oraz 1 łyżeczką soku z limonki.
- Wsyp do szklanki lód (i jeżeli masz mrożone truskawki).
- Wrzuć listki mięty. Najlepiej jeśli je wcześniej lekko uderzysz w dłoniach, żeby wydobyć z nich większy aromat.
- Dodaj 2 plasterki limonki.
- Zalej wszystko różowym winem.
- Uzupełnij drink wodą gazowaną (najlepiej cytrynową).
Ps.1 Proporcje w drinku zależą od Was. Mi najlepiej smakuje połączenie mniej więcej 3/2 wina do 1/3 wody.
Ps.2 Jeżeli preferujecie słodsze drinki, dodajcie więcej cukru.
Na zdrowie!
