31 sierpnia, 2020 Przekąski Brak komentarzy

Quiche na stałe gości w moim menu. Najczęściej sięgam jednak po wersję bez kruchego spodu. Uwielbiam go, bo jest szybki i prosty w przygotowaniu. Doskonale sprawdza się jako śniadanie czy przekąska. Najczęściej przygotowuję go w niedziele wieczorem, aby mieć z głowy śniadania czy lunche w ciągu tygodnia. Jako dodatek robię przeważnie chrupiącą sałatkę, Serwuję quiche przeważnie na zimno ale doskonały jest również na ciepło.

Składniki na szybki Quiche z cukinią i serem feta

  • 1 mała cukinia
  • 6 jajek
  • 80 parmezanu
  • garść sera feta
  • 200ml śmietanki w kartoniku 18%
  • 1 duża cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej, 1 łyżeczka soli, 1/2 łyżeczka pieprzu, 1/3 łyżeczki chilli, 1/2 łyżeczka czosnku granulowanego

fit quiche z cukinia i serem feta

Sposób przygotowania placka quiche z cukinią i serem feta

Krok 1
Przygotowanie farszu

  • Cebulę pokrój w piórka i podsmaż na średnim ogniu, na dwóch łyżkach oliwy, aby się skarmelizowała.
  • Pod koniec smażenia dodaj 3-4 ząbki przeciśnięte przez praskę.
  • Odstaw cebulę do ostygnięcia.
  • Do dużej miski wbij 6 jajek, dodaj śmietankę oraz wszystkie przyprawy.
  • Następnie dobrze wszystko wymieszaj, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
  • Dodaj 80g startego parmezanu oraz ostudzoną cebulę.
  • Wymieszaj wszystko przy pomocy łyżki.
  • Dopraw farsz solą, pieprzem oraz czosnkiem granulowanym.
  • Odstaw farsz na bok.

Rada: Zawsze na koniec zanurzam i obluzuję palec, aby upewnić się, że farsz jest wystarczająco doprawiony i słony. Pamiętaj jednak, żeby nie przesadzić z solą, bo sam ser feta jest dość wyrazisty i słony.

quiche z cukinia i serem feta

Krok 2
Przygotowanie Quiche’u oraz pieczenie

  • Formę cieniutko wysmaruj masłem.
  • Pokrój w cienkie plasterki cukinię i ułóż na formie.
  • Następie posyp wszystko obficie serem feta i zalej wcześniej przygotowanym farszem.
  • Możesz również posypać u góry tartę parmezanem.
  • Quiche pieczemy w 180 stopniach przez około 30 minut.

Rada: Quiche można serwować zarówno na ciepło jak i na zimno. Najlepiej smakuje w towarzystwie lekkiej sałatki.

Smacznego! 

szybki przepis na quiche bez spodu z cukinia i feta

Written by Maste
Blogerka kulinarna z Łodzi. Entuzjastka gotowania i eksperymentowania w kuchni. Recenzentka restauracji. Miłośniczka podróży i pysznego jedzenia.