Home » ciasto

Wiosna i lato sprzyjają wypiekaniu pysznych deserów. O tej porze roku, mamy na wyciągnięcie ręki soczyste i słodkie owoce. Wręcz grzechem jest ich nie wykorzystać. Mistrzem deserów nie jestem, dlatego najważniejsze jest, aby były one proste w przygotowaniu. Jeżeli mam być szczera, to pieczenie ciast, nie sprawia mi również takiej przyjemności jak gotowanie dań wytrawnych, …

Czytaj więcej

Mocno cytrynowa tarta z budyniowym kremem na bazie jajek oraz z delikatną masą z mascarpone i śmietany jest doskonałym pomysłem na letni deser, bądź nadchodzący dzień mamy. Pokocha ją każdy, kto lubi słodko-kwaśne połączenia. Co prawda przepis nie należy do najprostszych, ponieważ krem robi się w kąpieli wodnej i łatwo o jego zważenie. Natomiast jeśli …

Czytaj więcej

Wiosna pod względem kulinarnym, jest zdecydowanie moją ulubioną porą roku. Zapach świeżych ziół, jędrnych nowalijek, przepysznych szparagów, ogórków małosolnych, młodej kapusty i rabarbaru to to, na co czekam cały rok. Ciasto z rabarbarem plasuje się w czołówce moich ulubionych deserów. Dodatkowo jest szybkie i dziecinnie proste. Czym jest rabarbar?  Rabarbar jest warzywem, natomiast ze względu …

Czytaj więcej

Bezapelacyjnie moim ulubionym ciastem od zawsze była i jest szarlotka! Nie mylić z jabłecznikiem. Dwie moje babcie robiły ciasta z jabłkami. Jedna, przygotowywała je na bazie ciasta drożdżowego bądź ucieranego, do którego dodawała surowe jabłka, druga natomiast prażyła jabłka i układała je na bardzo maślanym, kruchym cieście. Jak się możecie domyślić, to pierwsze raczej nie …

Czytaj więcej

Nieodłącznym elementem tradycyjnego wielkanocnego stołu jest babka. Najczęściej robiona właśnie przez nasze babcie. Najlepiej jeśli jest puszysta i wilgotna. Z reguły o smaku cytrynowym, oprószona cukrem pudrem bądź gęstym lukrem. Pozwólcie, że będę z Wami szczera. Nie lubię babki i nigdy jej nie jem. Z ciekawości, zawsze próbuję licząc na to, że się mile zaskoczę. Niestety, …

Czytaj więcej

Posiadanie umiejętności robienia dobrego ciasta kruchego jest trochę jak umiejętność robienia włoskiego risotto. Gdy już wiesz jak zrobić bazę, możesz wyczarować niezliczoną ilość genialnych i różnych od siebie dań, bądź jak w tym przypadków deserów. Wystarczy dobry, maślany spód, ulubione owoce, kruszonka, lukier – co kto woli i mamy gotowe, przepyszne, domowe ciasto. Co prawda …

Czytaj więcej

Clafoutis (klafuti) to francuski deser, który poniekąd przypomina gęsty budyń, ciasto i jednocześnie naleśniki. W pierwszej chwili, gdy go spróbowałam przypominał mi również zakalec, który jako dziecko bardzo lubiłam wyjadać, gdy tylko trafił się w wypiekach mojej babci. Mimo, że nazwa jest ciężka do wymówienia i może zniechęcać, to zapewniam Was, że samo przygotowanie jest …

Czytaj więcej

Chlebek bananowy tak naprawdę nie ma nic wspólnego z chlebem, chociaż Amerykanie najczęściej jedzą go na śniadanie. Jest to prosty, szybki i niewymagający przepis. W moim  domu wykorzystywany często,,awaryjnie”. Gdy spodziewam się gości na poranną kawę, bądź gdy chce mieć śniadanie na kilka dni z głowy. Można go serwować samego lub z kremowym serkiem typu …

Czytaj więcej

Część z Was wie, że nie jestem fanem słodyczy. Na dobrą sprawę mogłyby dla mnie nie istnieć. Niemniej jednak czasem najdzie mnie ochota na dobre, domowe, aromatyczne i wilgotne ciasto. Moim ulubionym jest zdecydowanie szarlotka, z dużą ilością jabłek, z dodatkiem orzechów, posypana chrupiącą kruszonką oraz polana lekko kwaśnym lukrem! Tak, tak, na bogato! Nieskromnie …

Czytaj więcej
Crumble-ze-Śliwkami,-Truskawkami-i-Jagodami

Jak doskonale wiecie nie przepadam za deserami, a już w szczególności za tymi wysoko kalorycznymi z dużą ilością tłustego kremu czy czekolady. Jeśli już mam ochotę na coś słodkiego chcę aby było również pełne sezonowych owoców lekkie i względnie zdrowe. Dokładnie takim deserem jest Crumble ze Śliwkami, Truskawkami i Jagodami. Jest to jeden z tych …

Czytaj więcej