Home » ciasto

jesienne ciasto dyniowe z karmelizowanymi jablkami

W obliczu tego co się dzieje w naszym kraju, nie mam najmniejszej ochoty na rozpisywanie się na temat przepisów czy czegokolwiek innego. Niemniej jednak zasługujemy na odrobinę osłody życia i przede wszystkim coś trzeba jeść… Zatem nie rezygnuję z gotowania, pieczenia, jedzenia i dzielenia się tym z Wami. Mam nadzieję, że wspólne gotowanie, pozwoli chociaż …

Czytaj więcej

Nigdy nie przepadałam za robieniem ciast. Nigdy też nie miałam do tego ręki. Co więcej nie jestem wielką fanką słodyczy ale o dziwo ostatnio się to zmienia. Dowodem na to jest fakt, że przez ostatnie tygodnie regularnie odwiedzałam moją ulubioną cukiernie jaką jest Sowa. Ostatnio miałam okazję spróbować tam sernika, który absolutnie wpasował się w …

Czytaj więcej

Pieczenie nigdy nie należało do moich ulubionych czynności w kuchni. Chyba dlatego, że ciężko ewentualnie coś naprawić. To nie to samo co w przypadku sosu bolognese, który można doprawić i praktycznie zawsze odratować. Sytuacja ostatnio zmusza mnie jednak do częstszego pieczenia. Zastanawiacie się pewnie jaka sytuacja…a mianowicie coraz częściej mam ochotę na coś słodkiego 😉 …

Czytaj więcej

Wiosna i lato sprzyjają wypiekaniu pysznych deserów. O tej porze roku, mamy na wyciągnięcie ręki soczyste i słodkie owoce. Wręcz grzechem jest ich nie wykorzystać. Mistrzem deserów nie jestem, dlatego najważniejsze jest, aby były one proste w przygotowaniu. Jeżeli mam być szczera, to pieczenie ciast, nie sprawia mi również takiej przyjemności jak gotowanie dań wytrawnych, …

Czytaj więcej

Mocno cytrynowa tarta z budyniowym kremem na bazie jajek oraz z delikatną masą z mascarpone i śmietany jest doskonałym pomysłem na letni deser, bądź nadchodzący dzień mamy. Pokocha ją każdy, kto lubi słodko-kwaśne połączenia. Co prawda przepis nie należy do najprostszych, ponieważ krem robi się w kąpieli wodnej i łatwo o jego zważenie. Natomiast jeśli …

Czytaj więcej

Wiosna pod względem kulinarnym, jest zdecydowanie moją ulubioną porą roku. Zapach świeżych ziół, jędrnych nowalijek, przepysznych szparagów, ogórków małosolnych, młodej kapusty i rabarbaru to to, na co czekam cały rok. Ciasto z rabarbarem plasuje się w czołówce moich ulubionych deserów. Dodatkowo jest szybkie i dziecinnie proste. Czym jest rabarbar?  Rabarbar jest warzywem, natomiast ze względu …

Czytaj więcej

Bezapelacyjnie moim ulubionym ciastem od zawsze była i jest szarlotka! Nie mylić z jabłecznikiem. Dwie moje babcie robiły ciasta z jabłkami. Jedna, przygotowywała je na bazie ciasta drożdżowego bądź ucieranego, do którego dodawała surowe jabłka, druga natomiast prażyła jabłka i układała je na bardzo maślanym, kruchym cieście. Jak się możecie domyślić, to pierwsze raczej nie …

Czytaj więcej

Nieodłącznym elementem tradycyjnego wielkanocnego stołu jest babka. Najczęściej robiona właśnie przez nasze babcie. Najlepiej jeśli jest puszysta i wilgotna. Z reguły o smaku cytrynowym, oprószona cukrem pudrem bądź gęstym lukrem. Pozwólcie, że będę z Wami szczera. Nie lubię babki i nigdy jej nie jem. Z ciekawości, zawsze próbuję licząc na to, że się mile zaskoczę. Niestety, …

Czytaj więcej

Posiadanie umiejętności robienia dobrego ciasta kruchego jest trochę jak umiejętność robienia włoskiego risotto. Gdy już wiesz jak zrobić bazę, możesz wyczarować niezliczoną ilość genialnych i różnych od siebie dań, bądź jak w tym przypadków deserów. Wystarczy dobry, maślany spód, ulubione owoce, kruszonka, lukier – co kto woli i mamy gotowe, przepyszne, domowe ciasto. Co prawda …

Czytaj więcej

Clafoutis (klafuti) to francuski deser, który poniekąd przypomina gęsty budyń, ciasto i jednocześnie naleśniki. W pierwszej chwili, gdy go spróbowałam przypominał mi również zakalec, który jako dziecko bardzo lubiłam wyjadać, gdy tylko trafił się w wypiekach mojej babci. Mimo, że nazwa jest ciężka do wymówienia i może zniechęcać, to zapewniam Was, że samo przygotowanie jest …

Czytaj więcej
Page 1 of 212