Home » cukinia

tian czyli warzywna zapiekanka z mozzarella

Tian to prowansalska zapiekanka z warzyw, która zaraz obok słynnego ratatouille jest jednym ze znaków rozpoznawczych Francji. Warzywa ułożone są w uroczą i kolorową kompozycję, która poza tym , że przepięknie się prezentuje to również jest dziecinnie prosta w przygotowaniu. Pieczenie tianu warzywnego, pozwala wydobyć cudowny aromat z warzyw, a przy tym zachować ich jędrność …

Czytaj więcej
szybki makaron z tunczykiem i cukinia

Większość z nas w ciągu tygodnia nie ma ochoty na skomplikowane gotowanie. Po całym dniu pracy rzadko kto ma ochotę stać w kuchni i gotować niewiadomo jak skomplikowane obiady. Dla większości z nas liczy się czas, który w moim przypadku z roku na rok pędzi coraz szybciej. Nie wiem czy Wy odczuwacie to samo? Mimo, …

Czytaj więcej

Jędrne i sprężyste warzywa, soczyste mięso i intensywny smak umami to kwintesencja dobrego stir fry’a. Wszystko to zasługa obróbki termicznej, która polega na szybkim smażeniu w wysokiej temperaturze, ciągłym mieszaniu i podrzucaniu. Najlepiej sprawdza się do tego wok, który jest rodzajem patelni, w kształcie przypominającym głęboka miskę. Do smażenia wykorzystujemy jedynie olejów o wysokim punkcie …

Czytaj więcej

Quiche na stałe gości w moim menu. Najczęściej sięgam jednak po wersję bez kruchego spodu. Uwielbiam go, bo jest szybki i prosty w przygotowaniu. Doskonale sprawdza się jako śniadanie czy przekąska. Najczęściej przygotowuję go w niedziele wieczorem, aby mieć z głowy śniadania czy lunche w ciągu tygodnia. Jako dodatek robię przeważnie chrupiącą sałatkę, Serwuję quiche …

Czytaj więcej

Po raz drugi w tym miesiącu zdarzyło się, że przygotowałam przepis, zrobiłam zdjęcia i napisałam publikację, która już wcześniej pojawiła się na blogu. Ostatnio padło na zupę krem z pomidorów- przepis tutaj.  Po pierwsze oznacza to, że przepis jest tak dobry, że na stałe gości w moim menu, bo jest niezwykle smaczny i przede wszystkim …

Czytaj więcej

Zawsze staram się wykorzystywać sezonowe produkty. Lato obfituje w przepyszne warzywa i owoce. W sierpniu dostaniemy soczystą cukinię oraz słodką i chrupiącą kukurydzę. Tak jak znam kilka osób, które za cukinią nie przepadają, tak absolutnie nie znam nikogo, kto nie lubiłby kukurydzy.  Niestety rzadko się ją serwuję jak przychodzą goście, gdy robimy grilla czy imprezę …

Czytaj więcej

Najlepsze dla mnie jedzenie, gdy chcę chodź trochę być na diecie lecz nie rezygnować z pysznych smaków to takie, w którym nie ma węglowodanów. Faszerowana cukinia czy bakłażan są jednymi z moich ulubionych fit przepisów. Dla każdego oznacza to co innego ale dla mnie to jest właśnie kwintesencja dań, które służą mi na diecie. Mięso, …

Czytaj więcej

Jeszcze nie tak dawno temu internet, instagram, programy kulinarne czy pinterest były zalane tartami wytrawnymi. Mimo, że ich czas już przeminął to ja o nich zupełnie nie zapomniałam. W dalszym ciągu zdarza mi się je przygotowywać i to dość często. Co więcej, uważam, że są doskonała przekąską na imprezy, rodzinne wycieczki czy piknik z przyjaciółmi. …

Czytaj więcej

Kremowe i delikatne pesto z cukini sprawdza się doskonale na chrupiących grzankach, jako zamiennik do sosów do sałatek, zamiast hummusu, do risotta, kaszotta bądź rzecz jasna do wszelkiego rodzaju makaronów. Zawsze staram się przygotować większą ilość, żeby móc po nie sięgnąć, gdy tylko najdzie mnie ochota. Możemy je spokojnie przez tydzień przechowywać w lodówce. Przygotowanie …

Czytaj więcej

Nie przypuszczałam, że pesto z cukini zrobi na moim instagramie taką furorę. Zastanawiacie się jak zrobić pesto z cukini? Cały proces jest banalnie prosty i poniekąd przypomina przygotowywanie tradycyjnego pesto na bazie bazylii i orzeszków pini. Różnica jest taka, że cukinię należy wcześniej pokroić w cienkie plastry i podsmażyć, a najlepiej zgrillować. Możecie do tego …

Czytaj więcej
Page 1 of 212