Home » feta

Wybredną osobą nie jestem i rzadko kiedy zdarza się, że czegoś nie lubię. Niemniej jednak bób, nigdy nie wzbudzał mojego zainteresowania. Prawda jest też taka, że nigdy wcześniej go nie robiłam. Co lato był u babci w dużej misce, wymieszany z masłem i koperkiem. Wszyscy w ogórku siedząc i wspólnie spędzając wolny czas, podskubywali go …

Czytaj więcej

Wiosną oraz latem uwielbiam proste jedzenie oparte na dobrej jakości składnikach. Głównie świeżych warzywach, ziołach, również serach. Mięso o tej porze roku spożywam zdecydowanie rzadziej. Zawsze po zimie nie mogę doczekać się soczystych, mięsistych, dojrzałych i słodkich pomidorów. Jako dziecko, mama zawsze je we mnie wmuszała, teraz jako dorosła kobieta totalnie za nimi przepadam. W sezonie, …

Czytaj więcej

Piękno tkwi w prostocie! Nie wiem czy mieliście kiedykolwiek okazję skosztować buraki pieczone ale kiedy ja zrobiłam je po raz pierwszy mile się zaskoczyłam. Smak ich zmienia się diametralnie. Nabierają bardziej kremowej konsystencji, są słodkie i bardziej wyraziste. Zawsze, gdy je przygotowuję, robie podwójną jak nie potrójną ilość i  na ich bazie robię kilka dań. Możliwości …

Czytaj więcej

Nie od dziś wiadomo, że najlepsze przepisy wychodzą wtedy, kiedy zupełnie ich nie planujesz. Najczęściej do tworzenia nowych potraw, zmusza mnie pusta lodówka i raptem kilka składników, które się w niej znajdują. Lubię wyzwania i właśnie w takich momentach staje się najbardziej kreatywna. Dodatkowym motorem napędowym jest moja druga połówka, która w takich momentach dobitnie …

Czytaj więcej

Z początku nie byłam przekonana do Carpaccio z buraka i wydaje mi się, że gdyby nie moi wegańscy znajomi, nigdy bym go nie zamówiła w żadnej restauracji. Do dziś jestem im wdzięczna, że mnie namówili. Co prawda poniższy przepis różni się znacznie od dania, które jadłam kilka lat temu mieszkając w Australii. Nieskromnie mówiąc moje …

Czytaj więcej
Letnia Sałatka ze Szpinakiem, Truskawkami, Borówkami i Fetą

W tym roku lato jest naprawdę upalne i daje się we znaki. Temperatury sięgają zenitu, co sprawia, że mamy mniejszą ochotę na jedzenie. Pragniemy czegoś lekkiego i orzeźwiającego. Sałatka ze szpinakiem, fetą, soczystymi truskawkami i borówkami jest idealna na tę porę roku. Doskonale komponuje się z grillowanym mięsem, stekami bądź jako danie samo w sobie. …

Czytaj więcej
letnia sałatka z arbuzem, fetą, oliwkami i miętą

Letnia i soczysta sałatka z arbuzem z dodatkiem świeżej mięty, lekko słonego sera feta, czarnych oliwek, czerwonej cebuli oraz kremowego, słodko-kwaśnego sosu. Idealnie sprawdzi się w nadchodzące, upalne dni. Schłodzony arbuz w wytrwanej odsłonie, doskonale komponuje się z grillowanym mięsem, niemniej jednak sprawdzi się również jako lunch bądź przekąska. Sałatka jest banalnie prosta w przygotowaniu, …

Czytaj więcej
Zapiekany Szpinak z Fetą, Parmezanem i Czosnkiem Niedźwiedzim

Nie od dziś wiadomo, że szpinak ma bardzo dużo właściwości zdrowotnych i jest niskokaloryczny. Niestety wielu z nas kojarzy się on z bezsmakową papką, którą wmuszali w nas rodzice czy też Panie w przedszkolu. Wiem, że nie jestem osamotniona w tych przeżyciach i niejedna z czytających ten wpis osób miała dokładnie tak samo. Na szczęście …

Czytaj więcej
Shakshouka z Czerwonymi Warzywami i Fetą

Shakshouka czyli w dosłownym tłumaczeniu, wielki, zorganizowany bałagan. Jak niektórzy wiedzą przez ostatnie, prawie 3 lata mieszkałam w Dubaju. Miałam okazje spróbować wielu smaków kuchni Arabskiej. Najbardziej jednak polubiłam tradycyjne śniadanie Bliskiego Wschodu, czyli nic innego jak jajka duszone w lekko pikantnych, czerwonych warzywach. Jednogarnkowe danie o egzotycznym smaku i aromatycznym zapachu można zrobić na wiele …

Czytaj więcej

Nie wiem czy mieliście okazję jeść pieczonego buraka ale dla mnie, było to dużym zaskoczeniem. Z resztą podobnie miałam w przypadku pieczonego czosnku w łupinie. Zarówno buraki jak i czosnek zupełnie zmieniają swój smak oraz konsystencję. Stają się słodkie i bardzo kremowe. Czosnek przestaje być czosnkowy i tak intensywny. Można swobodnie rozsmarować go na chrupiącej grzance, zjeść …

Czytaj więcej