Home » jajka

Quiche to absolutny klasyk kuchni francuskiej. Jest to wytrawny placek, a raczej tarta na kruchym spodzie z jajeczno-śmietanową masą. Doskonale sprawdza się jako lekka przekąska. Najczęściej spożywany jest w ciągu lunchu z chrupiącą i orzeźwiającą sałatą. Smakuje równie dobrze na ciepło jak i na zimno. W ciągu tygodnia staram się ograniczać węglowodany, dlatego moja wersja …

Czytaj więcej

Jeszcze nie tak dawno temu internet, instagram, programy kulinarne czy pinterest były zalane tartami wytrawnymi. Mimo, że ich czas już przeminął to ja o nich zupełnie nie zapomniałam. W dalszym ciągu zdarza mi się je przygotowywać i to dość często. Co więcej, uważam, że są doskonała przekąską na imprezy, rodzinne wycieczki czy piknik z przyjaciółmi. …

Czytaj więcej

Do zrobienia pierwszego domowego majonezu, zmusiła mnie sytuacja. Frytki w piekarniku dochodzą, późna godzina wieczorna, sklepy pozamykane i nagle zorientowałam się, że nie mamy w domu majonezu! Dla mnie frytki bez majonezu to nie frytki! Nie wiem w którym ,,zespole” jesteście ale ja ubóstwiam majonez ponad wszystko. Myślę, że między innymi, właśnie z tego względu …

Czytaj więcej

Wiosna to pora roku, w której najbardziej lubię prostą i niewymagającą kuchnię, pełną świeżych ziół i pachnących warzyw. Wyjątkowo o tej porze roku smakują mi ziemniaki, a dodam, że na codzień średnio za nimi przepadam. Wręcz mogą dla mnie nie istnieć. Mam wtedy również mniejszy apetyt na tradycyjny obiad, mięso, czy nawet makaron. W szczególności …

Czytaj więcej

Jajka uwielbiam pod każdą postacią, a już w szczególności te z majonezem. Niestety te faszerowane bywają niekiedy dość mdłe. Doskonałym dodatkiem jest filet anchois czyli filet z sardeli, który jest słony i ma dość charakterystyczny smak. Podbija on  trochę bezpłciowe jajka i dodaje im fajnego kopa – potocznie mówiąc. Nie zapominajcie o szczypcie chilli i …

Czytaj więcej

Pastę jajeczną uwielbiam pod każdą postacią. Zarówno tą klasyczną z kiszonym ogórkiem jak i te bardziej finezyjne z tuńczykiem, makrelą, anchois czy właśnie z awokado. Przepis jest dziecinnie prosty ale pomyślałam, że takie również powinny się znaleźć na blogu. Zabrakło mi jednego, dość ważnego składniku, którym jest świeży szczypiorek ale w obecnym czasie, w którym …

Czytaj więcej

Clafoutis (klafuti) to francuski deser, który poniekąd przypomina gęsty budyń, ciasto i jednocześnie naleśniki. W pierwszej chwili, gdy go spróbowałam przypominał mi również zakalec, który jako dziecko bardzo lubiłam wyjadać, gdy tylko trafił się w wypiekach mojej babci. Mimo, że nazwa jest ciężka do wymówienia i może zniechęcać, to zapewniam Was, że samo przygotowanie jest …

Czytaj więcej

Jak wybierać jajka? Na co zwracać uwagę? Czy jedzenie jajek jest zdrowe? Czy rozmiar jajek ma znaczenie? Temat jajek jest dość kontrowersyjny.Tak naprawdę ile osób tyle jest też opinii ale ja chciałabym w tym wpisie przedstawić wam fakty, a nie moje własne zdanie. Bezapelacyjnie jajka są zdrowe i należy je wprowadzić do stałej diety, o …

Czytaj więcej
Shakshouka z Czerwonymi Warzywami i Fetą

Shakshouka czyli w dosłownym tłumaczeniu, wielki, zorganizowany bałagan. Jak niektórzy wiedzą przez ostatnie, prawie 3 lata mieszkałam w Dubaju. Miałam okazje spróbować wielu smaków kuchni Arabskiej. Najbardziej jednak polubiłam tradycyjne śniadanie Bliskiego Wschodu, czyli nic innego jak jajka duszone w lekko pikantnych, czerwonych warzywach. Jednogarnkowe danie o egzotycznym smaku i aromatycznym zapachu można zrobić na wiele …

Czytaj więcej
Pieczeń Rzymska z Parmezanem i Prosciutto

No to klops! Włoska wariacja na temat Pieczeni Rzymskiej. Cielęco-Wołowe mięso zawinięte w parmeńska szynkę może być serwowana na zimno, z sosem musztardowo-miodowym lub podsmażona i podawana na ciepło z grzybowym sosem i pure ziemniaczanym. Banalnie proste, wbrew pozorom zdrowe i jak efektowane! Składniki:  400g Mielonej Wołowiny 400g Mielonej Cielęciny 1 Czerwona Cebula 1 Żółta …

Czytaj więcej
Page 1 of 212