Home » papryka

tajskie zielony curry z kurczakiem

Tajską kuchnie ciężko jest poznać będąc tylko w Polsce. Dopiero po pobycie w Tajlandii zrozumiałam czym jest ona naprawdę. Przemierzając tajlandzkie ulice, przechodzi się obok straganów na których można zobaczyć dosłownie wszystko. Grillowane skorpiony, koniki polne, pad thaja czy curry wszystko przyrządzane na ulicy, na naszych oczach kusi bardziej, bądź mniej ale łączy to wszystko …

Czytaj więcej
Domowy hummus z pieczoną papryką, chilli i czarnuszką

Mieszkając w Dubaju miałam okazję chyba spróbować każdego możliwego smaku hummusu począwszy od tego klasycznego po bardziej wymyślne takie jak ze szpinakiem i karczochami, oliwkami, suszonymi pomidorami, pieczonym czosnkiem, awokado, marchewką, burakami, grzybami czy jalapeno i brzoskwinią. Wariacji jest nieskończenie wiele jednak moje serce chyba najbardziej skradł ten z pieczoną papryką.  Jest niebanalny, lekko ostry, …

Czytaj więcej
Krem z Pieczonych Czerwonych Warzyw

Mimo, że pogoda za oknem dalej dopisuje, kalendarzowa jesień rozpoczęła się już dobrych kilka dni temu. Sprowadza się to do jednego wniosku-sezon na rozgrzewające zupy uważam za rozpoczęty. Nie wiem jak wy ale ja uwielbiam zupy, nie tylko dlatego, że łatwo i szybko można je przygotować ale również większość zup smakuje najlepiej następnego dnia. Możemy …

Czytaj więcej
Papryka Faszerowana Wołowiną I Komosą Ryżową

Faszerowana papryka może być zrobiona na milion sposobów. Najbardziej popularny jest styl: Grecki – z fetą, jagnięciną i kasza bulgur, Włoski – z cukinią, bakłażanem, pomidorami, parmezanem oraz  wieprzową kiełbasą salsiccia, Meksykański – z wołowina, czarną fasolą oraz chilli. Jak się domyślacie ten ostatni jest moim ulubionym. Uwielbiam połączenie pikantnego chilli, z kwaśną śmietaną i …

Czytaj więcej