Home » salatka

Ser Manouri miałam okazję spróbować po raz pierwszy będąc na wakacjach w Grecji. Jak się domyślacie tak mi zasmakował, że od tego czasu regularnie wykorzystuje go w swojej kuchni. Ser ten jest wytwarzany z mleka owczego lub też koziego. Charakteryzuje go delikatny, słodki smak oraz kremowa i lekka konsystencja. Jest to ser łagodny z wyczuwalną szczyptą …

Czytaj więcej

Z początku nie byłam przekonana do Carpacio z buraka i wydaje mi się, że gdyby nie moi wegańscy znajomi, nigdy bym go nie zamówiła w żadnej restauracji. Do dziś jestem im wdzięczna, że mnie namówili. Co prawda poniższy przepis różni się znacznie od dania, które jadłam kilka lat temu mieszkając w Australii. Nieskromnie mówiąc moje …

Czytaj więcej

Ceviche jest sałatką szczególnie popularną w krajach latynoamerykańskich, dokładnie rzecz biorąc wywodzi się z Peru i jest tam uznawana za tradycyjne danie narodowe. Cechą charakterystyczną tego dania jest sposób przyrządzenia. Polega on na zamarynowaniu świeżej, surowej ryby w soku z cytrusów takich jak limonka, cytryna czy też pomarańcza. Częstym dodatkiem jest również papryczka chilli, kolendra …

Czytaj więcej
letnia sałatka z arbuzem, fetą, oliwkami i miętą

Letnia i soczysta sałatka z arbuzem z dodatkiem świeżej mięty, lekko słonego sera feta, czarnych oliwek, czerwonej cebuli oraz kremowego, słodko-kwaśnego sosu. Idealnie sprawdzi się w nadchodzące, upalne dni. Schłodzony arbuz w wytrwanej odsłonie, doskonale komponuje się z grillowanym mięsem, niemniej jednak sprawdzi się również jako lunch bądź przekąska. Sałatka jest banalnie prosta w przygotowaniu, …

Czytaj więcej
Wiosenna Sałatka z Pieczonym Dorszem i Szparagami

Wiosna na talerzu, czyli sałatka z nowalijkami, chudą rybą i lekkim, aromatycznym sosem. Zdecydowanie jest to moja ulubiona pora roku, między innymi dlatego, że obfituje w świeże i młode warzywa oraz soczyste owoce. Duża dawka pierwszych wiosennych warzyw i witamin jest czymś na co czekamy z utęsknieniem po szaro-burej polskiej zimie. Mamy ochotę na lekkie, delikatne …

Czytaj więcej
Sałata z Awokado i Serem Roquefort

Niby nic a jednak! Chrupiąca sałata z kremowym awokado, dopełniona bardzo charakterystycznym, jednym z najsłynniejszych i najstarszych wyrabianych we Francji, serem owczym.  Intensywny w smaku i zapachu, niebieskawy ser Roquefort dodaje przysłowiowego kopa na pozór zwykłej sałacie. Całość idealnie komponuje się ze stekami i grillowanym mięsem, chociaż ja lubię ją z kawałkiem świeżej bagietki. Z …

Czytaj więcej
Fajita Bowl - Sałatka z Wołowiną

Zdrowa wersja Meksykańskiego Fajitas. Zastępujemy placka kukurydzianego, miską swieżej i chrupiącej sałaty. A tak swoja droga, BOWL FOOD to jeden z moich ulubionych trendów kulinarnych. Kolorowa miska, wygodna w podaniu, zdrowa i na dodatek prosta w pyrzgotowaniu! Składniki: Stek z Antrykotu Wołowego ok. 400gram 1 Czerwona, Zielona oraz Żółta Papryka 2 Czerwone Cebule 2 Żółte Cebule …

Czytaj więcej