Rzadko kiedy mam ochotę na słodkie śniadania ale jak już najdzie mnie ochota są to przeważnie naleśniki bądź tosty francuskie. Obowiązkowo zawsze ze świeżymi owocami. Doskonale sprawdzają się truskawki, maliny, borówki bądź jeżyny. W przeciwieństwie do naleśników, tosty francuskie są szybkie i proste w przygotowaniu. A i w kuchni robi się mniej bałaganu.
Składniki na tosty francuskie z kremowym serkiem i marynowanymi truskawkami:
- 6 kromek pieczywa (najlepiej lekko czerstwego)
- 2 jajka
- 3 łyżki mleka
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 cytryna
- 250g truskawek
- 3 łyżki śmietany
- 100g kremowego serka drobno mielonego typu ,Mój Ulubiony’
- 2 łyżki masła klarowanego do smażenia (na zwykłym tez można ale trzeba uważać, żeby się nie spaliło)
- szczypta cynamonu
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
- kilka listków świeżej mięty
Sposób przygotowania tostów francuskich z kremowym serkiem i marynowanymi truskawkami
Krok 1
Przygotowanie marynowanych truskawek
- Truskawki dobrze umyj, osusz, pokrój w ćwiartki i przełóż do miseczki.
- Wciśnij do nich sok z jednej cytryny, zetrzyj trochę skórki (około 1 łyżeczkę), dodaj 1 łyżeczkę cukru wanilinowego oraz 1 łyżeczkę cukru pudru.
- Umyj miętę, drobno posiekaj i dodaj do truskawek.
- Dobrze wszystko wymieszaj i odstaw na bok, aż truskawki lekko się zamarynują i puszczą sok.
Krok 2
Przygotowanie kremowego serka do tostów francuskich
- Do miseczki przełóż 100g kremowego serka.
- Dodaj 3 łyżki śmietany oraz 1 łyżkę cukru pudru.
- Dobrze wszystko wymieszaj, aż powstanie kremowa i aksamitna masa.
Krok 3
Przygotowanie tostów francuskich
- Do głębokiego talerza wbij 2 jajka, wlej 3 łyżki mleka.
- Dodaj szczyptę cynamonu oraz soli.
- Roztrzep jajka, aby dobrze połączyły się z mlekiem.
- Pieczywo przełóż do masy jajecznej i namaczaj około minutę z każdej strony. Chleb powinien mocno nasiąknąć jajkami.
- Smaż na średnim ogniu, na maśle klarowanym, aż tosty będą złociste.
Krok 4
Serwowanie tostów francuskich z kremowym serkiem i truskawkami
- Tosty wyłóż na talerz, zrób kleksa z serka i polej zamarynowanymi truskawkami.
- Serwuj z filiżanką dobrej kawy.
Smacznego,
Wasza Marcysia!
