Za słodkimi śniadaniami nie przepadam, jeśli jednak na takie się decyduje przeważnie są to racuchy. Zarówno jaglanka jak i owsianka nigdy nie były obiektem mojego zainteresowania. Kaszę jaglaną bardzo lubię ale zarówno jej smak ale i konsystencja zupełnie nie pasowały mi na śniadanie.
Jak się domyślacie zmieniło się to wraz z tym przepisem. Co sprawiło, że polubiłam jaglankę? O dziwo nie dodatki, którymi w tym przypadku są jabłka z cynamonem, a sposób gotowania kaszy oraz w późniejszym etapie miksowanie jej na gładką masę. Ten zabieg sprawia, że jaglanka ma konsystencję budyniu, mleko powoduje, że jest w smaku bardzo delikatna i lekko słodka. Baza ta pozwala na stworzenie cudownych śniadań o smakach jakie lubicie najbardziej. Wystarczy dodać świeże owoce, orzechy i odrobinę miodu lub zaszaleć tak jak ja i przygotować coś bardziej finezyjnego.
Polecam przygotować budyń jaglankowy w większej ilości, aby wystarczył Wam na conajmniej dwa śniadania. To samo tyczy się jabłek. Raz na jakiś czas przygotowuję jabłka na szarlotkę i wekuje w słoikach. Poza oczywistym wykorzystaniem, cudownie sprawdzają się z naleśnikami, racuchami, jogurtem naturalnym i rzecz jasna jaglankami.
Składniki na wegańską, budyniową jaglankę o smaku szarlotki:
- 1/2 szklanki kaszy jaglanej
- 2 szklanki mleka migdałowego lub innego roślinnego
- 2/3 jabłka
- garść orzechów
- sok z 1/3 cytryny
- 1 łyżka wiórków kokosowych
- 1 łyżka suszonej żurawiny
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
Sposób przygotowania budyniowej jaglanki o smaku szarlotki:
Krok 1
Przygotowanie jabłek do bydyniowej jaglanki
- Jabłka obierz, pokrój w kostkę i przełóż do garnka.
- Dodaj na spód odrobinę wody, płaską cynamonu, sok z 1/2 cytryny oraz łyżkę miodu.
- Duś jabłka, aż całe się porozpadają – trwa to około 15-20 minut. Jeżeli trzeba dodaj w międzyczasie więcej wody.
Krok 1
Gotowanie kaszy jaglanej w mleku
- Kaszę przepłucz pod bieżącą wodą, przełóż do rondelka i zalej mlekiem.
- Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około 25 minut co jakiś czas mieszając, aby nie przywarła do dna garnka. Jeżeli trzeba podczas gotowania dodaj więcej mleka.
- Przełóż kaszę do blendera, dodaj połowę wcześniej podduszonych jabłek, 1/3 łyżeczki cynamonu, 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej i zmiksuj na gładką, budyniową masę.
Krok 3
Serwowanie jaglanki budyniowej o smaku szarlotki
- Budyń jaglany przełóż do miseczki.
- Dodaj 2 łyżki duszonych jabłek.
- Posyp ulubionymi dodatkami: u mnie są to posiekane orzechy, suszona żurawina oraz wiórki kokosowe.
- Polej jaglankę odrobiną miodu.
Smacznego,
Wasza Marcysia!
