Desery

Poznaj najlepszy przepis na idealnie kruche i maślane ciasto. Posiadanie umiejętności robienia dobrego ciasta kruchego jest trochę jak umiejętność robienia włoskiego risotto. Gdy już wiesz jak zrobić bazę, możesz wyczarować niezliczoną ilość genialnych i różnych od siebie dań, bądź jak w tym przypadków deserów. Wystarczy dobry, maślany spód, ulubione owoce, kruszonka, lukier – co kto …

Clafoutis (klafuti) to francuski deser, który poniekąd przypomina gęsty budyń, ciasto i jednocześnie naleśniki. W pierwszej chwili, gdy go spróbowałam przypominał mi również zakalec, który jako dziecko bardzo lubiłam wyjadać, gdy tylko trafił się w wypiekach mojej babci. Mimo, że nazwa jest ciężka do wymówienia i może zniechęcać, to zapewniam Was, że samo przygotowanie jest …

Nie wiem czy zastanawialiście się dlaczego tak rzadko pojawiają się u mnie desery ale głownie jest to spowodowane tym, że średnio za nimi przepadam oraz mam do nich dwie lewe ręce. Ponieważ jestem w niektórych aspektach perfekcjonistką, nigdy nie pozwoliłabym, aby na moim blogu pojawił się przepis tylko dobry (tak między nami, nie jest to …

Część z Was wie, że nie jestem fanem słodyczy. Na dobrą sprawę mogłyby dla mnie nie istnieć. Niemniej jednak czasem najdzie mnie ochota na dobre, domowe, aromatyczne i wilgotne ciasto. Moim ulubionym jest zdecydowanie szarlotka, z dużą ilością jabłek, z dodatkiem orzechów, posypana chrupiącą kruszonką oraz polana lekko kwaśnym lukrem! Tak, tak, na bogato! Nieskromnie …

Wierzcie bądź nie ale jestem jedną z tych osób dla których słodycze mogą nie istnieć. Dlatego jak już podejmuje się robienia deseru to chcę, by był prosty w przygotowaniu i efektowny. Tarta z kremem migdałowym i śliwkami nie tylko wizualnie zachwyci waszych gości ale również smakowo rozpieści ich podniebienia. Sezon śliwkowy  trwa już w pełni …

Sernik Nowojorski, który przypadnie do gustu nawet tym, którzy za sernikami nie przepadają. Wszystko za sprawą dobrze nam znanych serków Philadelphia, dzięki którym ciasto nie przypomina w smaku tradycyjnych Polskich serników na bazie twarogu. Jest subtelne, kremowe, bardzo delikatne a co najważniejsze wilgotne. W tradycyjnym przepisie serwowany jest z cytrynową, kwaśną śmietaną, ja jednak lubię go …