PATELNIA ZE STALI WĘGLOWEJ STALOWA RĄCZKA DE BUYER 20cm

Patelnia Mineral B De Buyer – francuska stal węglowa dla perfekcyjnego smażenia

Patelnia Mineral B kultowej francuskiej marki De Buyer to obowiązkowe wyposażenie każdej kuchni, w której liczy się smak, trwałość i zdrowe gotowanie. Wykonana w 100% ze stali węglowej, zabezpieczona naturalnym woskiem pszczelim, pozwala osiągnąć wyjątkowe efekty smażenia dzięki reakcji Maillarda – naturalnemu procesowi karmelizacji, który nadaje potrawom głęboki aromat i chrupiącą, złocistą skórkę, zachowując soczystość w środku.

To patelnia, która z każdym użyciem staje się lepsza –  naturalnie pokrywa się patyną, tworząc powierzchnię o właściwościach non-stick, całkowicie wolną od syntetycznych powłok. Solidny stalowy korpus o grubości 2,5 – 3 mm gwarantuje odporność na odkształcenia, uderzenia i wysokie temperatury, a ergonomiczny uchwyt z dożywotnią gwarancją nitowania zapewnia komfort i bezpieczeństwo pracy.

Idealna do smażenia mięsa, ryb, warzyw, a także grillowania i przyrumieniania – sprawdzi się na każdej kuchence, w tym indukcyjnej, oraz w piekarniku

Najważniejsze cechy produktu

• Stal węglowa 100% –  bez toksycznych dodatków i powłok (właściwości antyalergiczne)

• Powłoka z naturalnego wosku pszczelego – chroni przed utlenianiem i ułatwia pierwsze użycie

• Solidny korpus (2,5–3 mm) – odporny na odkształcenia i nagłe zmiany temperatury

• Ergonomiczny, stalowy uchwyt – trwałe nitowanie z dożywotnią gwarancją

• Uniwersalne zastosowanie – do smażenia, grillowania, podsmażania, opiekania

• Kompatybilność – wszystkie rodzaje płyt, w tym indukcja

• Użycie w piekarniku – do temperatury 200 – 200 stopni

• Naturalny efekt non-stick – patyna powstaje w trakcie użytkowania

• Wyprodukowana we Francji – gwarancja jakości i tradycji rzemieślniczej

Wskazówki użytkowania

• Przed pierwszym użyciem umyj patelnię w ciepłej wodzie z płynem, spłucz i osusz

• Przeprowadź sezonowanie, aby wytworzyć naturalną warstwę non-stick

• Zawsze rozgrzewaj patelnię z dodatkiem tłuszczu – nie nagrzewaj pustej

• Unikaj funkcji „booster” na indukcji

• Po użyciu wyczyść bez detergentów, osusz i lekko natłuść olejem

• Nie myj w zmywarce

Jak przeprowadzić sezonowanie?

1. Wlej cienką warstwę oleju na patelnię.

2. Podgrzewaj, aż olej zacznie lekko dymić.

3. Zdejmij patelnię z ognia, wylej olej i wytrzyj papierowym ręcznikiem.

Efekt: patelnia nabierze ciemnego koloru, tworząc naturalną patynę, która chroni przed przywieraniem.

Możesz zrobić to także w piekarniku smarując patelnie olejem z dwóch stron, a następnie wkładając ją na 30 minut do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni. Tę czynność możesz powtórzyć dwukrotnie. 

Ps. Jeżeli masz pytania dotyczące sezonowania patelni możesz śmiało napisać do mnie na Instagramie @maste_official, a chętnie pomogę

Dlaczego warto?

Patelnia ze stali węglowej z czasem nabiera właściwości nieprzywierających. W trakcie użytkowania zmienia się także jej kolor. Im patelnia jest bardziej przypalona, tym lepsza. Bez wątpienia jest to jeden z moich ulubionych sprzętów w kuchni, trzeba jednak wiedzieć jak na początku z nią się obchodzić. Wszyscy szanujący się szefowie kuchni oraz osoby lubiące gotować korzystają właśnie z patelni ze stali węglowej. Powodów jest kilka, ale głównie dlatego, że bardzo szybko się nagrzewa, dzięki czemu doskonale nadaje się do smażenia na wysokim ogniu. Cudownie sprawdzi się do smeżenia mięs, placków, steków czy grillowania warzyw. Nie nadaje się jednak do delikatnych potraw oraz kwaśnych produktów takich jak cytryny czy pomidory. Nie jest najlepszym sprzętem do robienia jajecznicy, ale już jajko sadzone wyjdzie doskonałe. Patelnia ze stali węglowej jest niezniszczalna, kupiona raz posłuży nam na całe życie. Co więcej jest nieszkodliwa dla naszego zdrowia oraz dla środowiska. Kolejnym jej atutem jest to, że możemy wkładać ją do piekarnika.