Porady

Home » Porady

przepis na domową konfiturę z żurawiny z pomarańczą

Ostatnio w moim domu zapachniało świętami, a wszystko za sprawą domowej konfitury z żurawiny w której jest pełno aromatycznych przypraw takich jak kardamon, cynamon, skórka z pomarańczy, rozmaryn czy anyż. Połączenie może wydać się Wam nieco dziwne, w szczególności, gdy zobaczycie, że jednym z pierwszych kroków jest podsmażenie na maśle cebuli, ale daje słowo, efekt …

Czytaj więcej
dynia

Dynia to wszechstronne warzywo, które ma wiele zastosowań w kuchni. Możemy przygotować z dyni zarówno dania słodkie jak i wytrawne. Jesienią również popularna jest dyniowa kawa, która przygotowywana jest na bazie mleka i dyniowego puree, do którego dodanych jest sporo korzennych przypraw oraz miód. Rodzajów dyni jest naprawdę wiele, dziś jednak skupmy się na trzech …

Czytaj więcej
jak zrobic idealne nalesniki

Naleśniki na śniadanie w leniwe, niedzielne przedpołudnie to odkąd pamiętam u mnie w domu rodzinny rytuał. Zarówno w domu mojego taty jak i mamy. Najczęściej serwowane ze świeżymi owocami, domowym sosem truskawkowym i lekko słodkim twarożkiem. Pamiętam nawet jak w liceum czy na studiach, po imprezach lekko zakrapianych alkoholem niezwykle ciężko było mi dołączyć do …

Czytaj więcej
jak zrobić idealne greckie tzatziki

Tzatziki lubiłam od zawsze, jednak dopiero będąc w Grecji, zdałam sobie sprawę, że te, które jadłam do tej pory mają naprawdę mało wspólnego z tymi autentycznymi. Powiem szczerze, że będąc tam na wakacjach, codziennie i bez wyjątków na przystawkę zamawiałam właśnie tzatziki i sałatkę grecką. Zupełnie mi się ona nie przejadły, wręcz miałam ich ciągły …

Czytaj więcej
jak zrobić domową tortillę pszenną?

Zrobienie pysznej domowej tortilli nie wymaga specjalnych umiejętności, nie pochłania również dużo czasu i wcale nie tworzy zbytnio bałaganu w kuchni. Ciasto zagniata się dosłownie w kilka minut w dużej misie. Trzeba jedynie uzbroić się w cierpliwość, gdyż musi ono odstać godzinę, zanim zaczniemy smażyć nasze placki. Jest to idealny moment, aby przygotować nadzienie do …

Czytaj więcej
jak zrobić piklowana marynowana cebule

Przygotowanie piklowanej czerwonej cebuli zajmuje raptem kilka minut. Prawie zawsze mam ją w lodówce, bo nigdy nie wiem kiedy może się przydać. Cudownie wykańcza dania, dodając im odrobinę wykwintności. Genialnie sprawdza się na kapkach, jako uzupełnienie wrapów, sałatek, tacosów czy domowego tatara. Można ją przechowywać w lodówce do miesiąca i z każdym dniem jest jeszcze …

Czytaj więcej
jaka sol jest najzdrowsza?

Sól to najbardziej podstawowa przyprawa, którą każdy ma w domu praktycznie bez względu na szerokość geograficzną. Produkt bez którego absolutnie nie jestem w stanie wyobrazić sobie mojej kuchni. Dla większości osób sól jest po prostu słona dla mnie jednak, sól to coś więcej. Jej pochodzenie, smak, wielość kryształków, naturalny bądź wtłoczony smak jest w stanie …

Czytaj więcej

Jak to mówią, człowiek starzeje się kiedy pewnego dnia budzi się i ma swój ulubiony warzywniak. Ja jednak dodałabym jeszcze twierdzenie, ze człowiek starzeje się, kiedy zaczyna robić domowe przetwory! Jeszcze kilka lat temu nie przypuszczałabym, ze będę kupować słoiki i robić domowe weki. A tym bardziej nie myślałam, ze będzie mi to sprawiać frajdę. …

Czytaj więcej

Pieczenie nigdy nie należało do moich ulubionych czynności w kuchni. Chyba dlatego, że ciężko ewentualnie coś naprawić. To nie to samo co w przypadku sosu bolognese, który można doprawić i praktycznie zawsze odratować. Sytuacja ostatnio zmusza mnie jednak do częstszego pieczenia. Zastanawiacie się pewnie jaka sytuacja…a mianowicie coraz częściej mam ochotę na coś słodkiego 😉 …

Czytaj więcej

Skoro wakacje 2020 zostały odwołane to pozwólcie, że ja zabiorę Was do mojego ukochanego i od dawna wymarzonego Meksyku. W topowej czołówce moich kuchni świata znajduje się kuchnia Meksykańska, zaraz po Włoskiej i Tajskiej. Od dłuższego czasu marzy mi się podróż do Meksyku ale zawsze jakoś nie po drodze mi w tamtym kierunku (nie wiedzieć …

Czytaj więcej
Page 1 of 212