Mięsne pierożki wonton w 15 minut z gęstym, słodko-pikantnym sosem

Sposób przygotowania – mięsne pierożki wonton w 15 minut z gęstym, słodko-pikantnym sosem

1. 01

   Przygotowanie farszu na mięsne pierożki wonton: Mięso mielone przełóż do miski. Dodaj posiekaną dymkę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodaj sos sojowy, ostrygowy, rybny, ocet ryżowy, srirachę oraz trzy łyżki lodowatej wody. Dopraw pieprzem, imbirem i czosnkiem, a następnie dobrze wymieszaj. Płat ciasta na pierogi rozłóż na dłoni, zmocz wodą dwa przyległe brzegi i ułóż przy pomocy łyżeczki niewielką ilość mięsa. Zlep pierożka i uformuj zgrabne sakiewki. Gotuj pierożki przez około 3 minuty – aż wypłyną na powierzchnie.

2. 02

   Przygotowanie gęstego sosu do pierogów wonton: Kuchnia to nie laboratorium, ważne żebyśmy smaki dopasowywali pod siebie. Jedni wolą smak bardziej pikantny, drudzy bardziej słodki – zatem potraktujcie moje składniki na sos jako bazę i dalej modyfikujcie je pod siebie. Dla mojej mamy sos ten byłby zbyt ostry, ona wolałaby, aby było tam więcej miodu, a mniej pasty gochujang, z kolei moja koleżanka powiedziałaby, że ostry on dla nie nie jest- także próbujcie! Na koniec pierożki przekładamy do miseczek w których jest sos, dodajemy odrobinę wody z gotowania, posypujemy dymką i sezamem.

Smacznego,
Wasza Marcysia!