Jeśli marzysz o szybkim, ale wyjątkowym daniu? Prawdziwym azjatyckim comfort foodem? Pierożki wonton wieprzowo-wołowe będą idealnym wyborem! Przygotowanie ich zajmie tylko 15 minut, a wszystko, co potrzebujesz, to gotowe płaty ciasta, które najczęściej znajdziesz w sklepie Kuchnie Świata, ale i dużych supermarketach. Wystarczy kilka prostych składników na nadzienie, a w mgnieniu oka przeniesiesz się do świata smaków rodem z lokalnych, azjatyckich barów. A żeby podkręcić doznania smakowe, nie zapomnij o gęstym, słodko-pikantnym sosie, który doskonale uzupełni całość. Smacznego!
Składniki na mięsne pierożki wonton z gęstym, słodko-pikantnym sosem:
- 1 opakowanie ciasta do pierogów wonton
- 200g mielonej wołowiny
- 200g mielonej wieprzowiny
- 1/2 pęczku dymki
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki sosu ostrygowego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka sosu rybnego
- 1 łyżka sriracha
- 1 łyżka octu ryżowego
Przyprawy: 1 łyżeczka imbiru, 1 łyżeczka czosnku, spora szczypta pieprzu
Składniki na sos do pierożków wonton:
*orientacyjne – dostosujcie sos do swoich kubków smakowych
- 1 łyżka pasty gochujang
- 2 łyżki sosu sojowy
- 2 łyżki sosu ostrygowy
- 1 łyżka oleju sezamowy
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka ocetu ryżowy
- ok. 4 łyżki wody
- 1 łyżka sezamu
- 1/3 pęczku dymki
Sposób przygotowania pierożków wonton z wieprzowiną i wołowiną:
Krok 1
Przygotowanie farszu na mięsne pierożki wonton
- Mięso mielone przełóż do miski.
- Dodaj posiekaną dymkę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
- Dodaj sos sojowy, ostrygowy, rybny, ocet ryżowy, srirachę oraz trzy łyżki lodowatej wody.
- Dopraw pieprzem, imbirem i czosnkiem, a następnie dobrze wymieszaj.
- Płat ciasta na pierogi rozłóż na dłoni, zmocz wodą dwa przyległe brzegi i ułóż przy pomocy łyżeczki niewielką ilość mięsa.
- Zlep pierożka i uformuj zgrabne sakiewki.
- Gotuj pierożki przez około 3 minuty – aż wypłyną na powierzchnie.
Krok 2
Przygotowanie gęstego sosu do pierogów wonton
- Kuchnia to nie laboratorium, ważne żebyśmy smaki dopasowywali pod siebie. Jedni wolą smak bardziej pikantny, drudzy bardziej słodki – zatem potraktujcie moje składniki na sos jako bazę i dalej modyfikujcie je pod siebie. Dla mojej mamy sos ten byłby zbyt ostry, ona wolałaby, aby było tam więcej miodu, a mniej pasty gochujang, z kolei moja koleżanka powiedziałaby, że ostry on dla nie nie jest- także próbujcie!
- Na koniec pierożki przekładamy do miseczek w których jest sos, dodajemy odrobinę wody z gotowania, posypujemy dymką i sezamem.
Smacznego,
Wasza Marcysia!
Polecane produkty
