Przekąski

Home » Przekąski

pieczona papryka marynowana w oliwie i czosnku

O dziwo w moim domu nigdy dużo się nie gotowało. Częściej chodziłyśmy z mamą do ulubionego lokalu na domowe obiady, niż gotowałyśmy je w domu. Jako nastolatka zaczęłam z ciekawości zaglądać częściej do kuchni. Trochę kombinowałam, trochę wzorowałam się na przepisach kulinarnych czy programach telewizyjnych. Jedna natomiast rzecz w domu była stałe! Duża miska w …

Czytaj więcej
sledzie korzenne ze sliwkami

Jedni kochają śledzie, drudzy ich nienawidzą. Ja zaliczam się do tej pierwszej grupy, chociaż jeszcze kilka lat temu zupełnie za nimi nie przepadałam. Wariacji na temat śledzi jest niezliczona ilość. Ja jednak lubię, gdy mają dość charakterystyczny sos i ciekawe dodatki, które powodują, że zanika charakterytyczny smak śledzia. Śledzie korzenne to jeden z tych przepisów, …

Czytaj więcej
rolada z ciasta francuskiego z grzybami

Wczoraj pojawił się pierwszy śnieg za oknem, zatem jest to znak, abym zaczęła Was inspirować już świątecznymi przepisami. W tym okresie w szczególności cenię sobie prostotę w kuchni. Ma być smacznie, niebanalnie i rzecz jasna szybko. Rolada z ciasta francuskiego z grzybami inspirowana jest rosyjskim kulebiakiem. Jest to swego rodzaju duży pieróg faszerowany łososiem, grzybami …

Czytaj więcej
szybka przekaska - feta pieczona z pomidorkami

Będę to powtarzać do znudzenia ale wiecie czym się głównie kieruje w kuchni? Ma być prosto i efektownie! Ma być tak, że nawet największy laik w kuchni sobie poradzi i zrobi wrażenie na swoich gościach. Pieczona feta jest jedną z fajniejszych przekąsek, gdy spodziewacie się gości, chociaż ja uwielbiam ten przepis również do filmu i …

Czytaj więcej
caponata z mascarpone czyl gulasz z baklazanem, pomidorami i pieczarkami

Caponata to słynna sycylijska potrawa składająca się z głównie ze smażonego bakłażana oraz pomidorów. Dodatkiem często są oliwki, kapary, czerwona papryka ale również rodzynki, orzeszki, a nawet ośmiornica. Caponata przypomina poniekąd bardziej finezyjną wersję naszego polskiego leczo, chociaż konsystencją zbliżona jest raczej do gulaszu. Cudowna zarówno na zimno jak i na ciepło. Osobiście najlepiej smakuje …

Czytaj więcej
domowe guacamole z mango, chilli i awokado

Cudownie kremowe, słodko – pikantne i orzeźwiające guacamole z mango to ostatnio jedno z moich większych uzależnień.Słodki i soczysty owoc mango doskonale komponuje się z lekko mdłym awokado. Chilli rewelacyjnie podkręca owocowe smaki i nadaje bardziej wytrawnego charakteru. Guacamole to doskonale sprawdza się na kanapce, z nachosami, plackiem ziemniaczanym – przepis tutaj, czy jako dodatek …

Czytaj więcej
focaccia, wloski chlebek z oliwkami, czerwona cebula i sola

Focaccia to płaski i jednocześnie puszysty włoski chlebek, który urozmaicony jest przeróżnymi dodatkami. Do przygotowania przepisu najlepiej jest użyć mąki 00 (do pizzy), bo ciasto poniekąd swoją strukturą do niej nawiązuje. Warstwa z zewnątrz powinna być chrupiąca, w środku natomiast miękka i pulchna. Jest kilka podstawowych smaków focacci ale jak zawsze, zachęcam Was do eksperymentowania …

Czytaj więcej

Jeden z moich ulubionych przepisów na szybkie przekąski. Najlepiej smakują w towarzystwie lampki białego wina oraz dobrego filmu w tle. Równie często sięgam po nie, gdy mam gości, bo przepis jest niezwykle szybki i prosty. Zawsze staram się mieć zapas chlebków pita w szafce, bo w chwile możecie wyczarować elegancką przystawkę lub też niebanalną kolację. …

Czytaj więcej

Quiche na stałe gości w moim menu. Najczęściej sięgam jednak po wersję bez kruchego spodu. Uwielbiam go, bo jest szybki i prosty w przygotowaniu. Doskonale sprawdza się jako śniadanie czy przekąska. Najczęściej przygotowuję go w niedziele wieczorem, aby mieć z głowy śniadania czy lunche w ciągu tygodnia. Jako dodatek robię przeważnie chrupiącą sałatkę, Serwuję quiche …

Czytaj więcej

Również dla mnie jest zaskoczeniem, że w tak niedługim czasie pojawia się kolejny przepis z bobem w roli głównej. Kto by pomyślał, że jeszcze kilka tygodni temu, uparcie nie chciałam go jeść, a co dopiero gotować. Lubię wyzwania i tak było tym razem. Moi bliscy doskonale widzą jak reaguje na tekst ,,nie dasz rady”. Za …

Czytaj więcej
Page 1 of 41234