Przekąski

Home » Przekąski

figi pieczone w sosie z gorgonzoli i mascarpone

Wiele z Was często pyta skąd czerpie inspiracje do tworzenia nowych przepisów. Najczęściej moim natchnieniem są podróże i wizyty w restauracjach. We wrześniu miałam okazję spędzić trochę czasu na Sardynii. Włochy pod względem kulinarnym są mi zdecydowanie najbliższe. Cenię tę kuchnię za jej prostotę i wysoką jakość produktów. Uwielbiam regionalne włoskie sery, dojrzewające szynki, owoce, …

Czytaj więcej
pasztet z kaszy gryczanej do smarowania

Pamiętam jakby było to wczoraj, a miało to miejsce dobrych kilka lat temu. Wówczas wegańskie przepisy nie cieszyły się jeszcze, aż tak dużą popularnością. Produkty roślinne nie były, tak łatwo dostępne jak dziś, a wielu osobom, ze mną na czele, wydawało się, że wegańska kuchnia nie będzie smaczna. Pozbawienie jej mięsa nie wydawało mi się, …

Czytaj więcej
morele zapiekane z mascarpone, kozim serem, miodem, chilli i orzechami

W zeszłym roku absolutną furorę zarówno wśród moich znajomych jak i w Waszych domach zarobiły zapiekanie figi z kozim serem – tutaj znajdziecie przepis. W tym roku chciałabym zaproponować Wam alternatywę z której będziecie mogli skorzystać praktycznie przez cały rok. Niestety sezon na figi nie trwa zbyt długo, ale z powodzeniem możecie zastąpić je morelami, …

Czytaj więcej
weganski tatar potrójnie pomidorowy z awokado

Nie jest tajemnicą, że absolutnie uwielbiam wyzwania i to pod każdą postacią, nie tylko tą kulinarną. Moi znajomi doskonale wiedzą co zrobić, aby zaciągnąć mnie do kuchni, nawet wtedy, gdy nie do końca mam na to ochotę. Wyprzedzając Wasze pytania…oczywiście, że miewam takie dni w których zupełnie nie jestem zainteresowana gotowaniem. Kiedy jednak padnie magiczne …

Czytaj więcej
bruschetta z kurkami, parmezanem i chrupiącą szynką parmeńską

Najbardziej w ciągu roku wyczekuję sezonu na szparagi, zaraz jednak za nim na mocnym drugim podium stoi sezon kurkowy. Zawsze o tej porze roku staram się go maksymalnie wykorzystać. Przygotowuje wtedy klasyczne przepisy jak choćby jajecznicę czy omlety, ale lubię również nieco bardziej eksperymentować i wtedy puszczam wodzę fantazji. Od kilku lat przygotowuje carbonarę w …

Czytaj więcej
najlepszy siekany tatar wołowy z majonezem, parmezanem i anchois

Kilka dobrych lat temu wybrałam się do jednej z Łódzkich restauracji na kolację i zamówiłam tatara. Bez wątpienia, był to jeden z najlepszych tatarów jakie jadłam w swoim życiu. Tak bardzo mi zasmakował i był tak nietypowy, że postanowiłam zapytać kelnerki, co takiego znajduje się w środku i czy mogłaby może zdradzić ich sekret. Jak …

Czytaj więcej
karmelizowane pieczarki i cebula na jogurcie

Uwielbiam tworzyć przepisy uniwersalne, które doskonale sprawdzą się zarówno na lunch, kolacje czy spotkanie z przyjaciółmi. Takie, które wiem, że zasmakują zarówno tym, którzy mięso na codzień, jak i tym, którzy tego nie robią. Cenię sobie, gdy są proste w przygotowaniu i jednocześnie zaskakujące. W tym roku chciałabym też ograniczyć bardziej mięso. Nie zrezygnuję z …

Czytaj więcej
dip cebulowy idealny dodatek do naciosów

Za kilka dni, bo już szóstego stycznia zaczyna się karnawał i trwa on, aż do pierwszego marca. Przed nami zatem okres zabawy i spotkań z przyjaciółmi. Dla mnie zima to również moment, w którym oglądam najwięcej filmów. Na dworzu jest zimno, ciemno i ponuro, więc średnio mam ochotę wychodzić spod ciepłego i miękkiego koca. W …

Czytaj więcej
gravlax czyli łosoś marynowany w soli, cukrze, wódce i koperku

Uwielbiam przepisy, które robią wrażenie na gościach, prezentują się obłędnie, smakują jeszcze lepiej i wyglądają, jakbyśmy poświecili im ogrom czas. Słowo klucz – wyglądają! Umówimy się, bez względu na to jak byśmy nie kochali gotować, nie chcemy w kuchni spędzać wieków i lat. W szczególności, gdy przygotowujemy jakąś fajną kolację, na której chcemy, aby było …

Czytaj więcej
figi z kozim serem, miodem i migdałami

Tym razem podzielę się z Wami nieco bardziej finezyjnym przepisem niż zwykle, lecz w dalszym ciągu bardzo prostym i szybkim w przygotowaniu. Sprawdzi się on cudownie jako rozpoczęcie romantycznej kolacji lub spotkania z przyjaciółmi. Wrzesień to miesiąc obfitujący w przepyszne figi, które uwielbiam zarówno na surowo w sałatkach czy deserach jak i w wersji pieczonej. …

Czytaj więcej
Page 1 of 612345...Last »