Przekąski

Home » Przekąski

chrupiące pieczone ziemniaki z rozmarynem i czosnkiem

Nie od dziś wiadomo, że piękno tkwi w prostocie, chociaż w tym wypadku ważna jest również precyzja i metoda wykonania. Ziemniaki chyba lubią wszyscy. Często goszczą one na naszych stołach i to w przeróżnych postaciach. Osobiście najbardziej lubię puree, niemniej jednak dobrze wypieczone, chrupiące ziemniaki również zajmują specjalne miejsce w moim sercu. Co zrobić, aby …

Czytaj więcej
proste bliny gryczane z łososiem i kawiorem

Rosja kojarzy mi się na pierwszym miejscu z ich byłym, obecnym i przyszłym prezydentem, ogromną ilością wódki, skrajną biedą, matrioszkami i Syberią. Gdy słyszę jednak Moskwa mam w głowie przepych i bogactwo, przepiękną architekturę, majestatyczne budowle, luksusowe samochody, najdroższe na świecie szampany, kawior i bliny. Bliny gryczane to malutkie placuszki drożdżowe robione na mące gryczanej …

Czytaj więcej
szparagi z chrupiącą posypką, boczkiem i jajkiem

Wyczekiwałam tego momentu z niecierpliwością! Uwielbiam szparagi i zawsze jest mi przykro, gdy sezon dobiega końca. Niby trwa on dwa miesiące ale czas zawsze tak szybko płynie, że nigdy nie nadążam się nimi nacieszyć. Uwielbiam je pod każdą postacią! Klasycznie grillowane z odrobiną masła i czosnku jako dodatek do ryby czy kawałka steka. Na lunche …

Czytaj więcej
pieczone buraki na jogurcie greckim pomysl na przekaske

Pieczone buraki od dawna goszczą w mojej kuchni. Mają wiele zastosowań i przede wszystkim cudowny, lekko słodki i kremowy smak. Zupełnie nie przypominają swojej gotowanej czy marynowanej wersji. Uwielbiam przygotowywać z nimi sałatki, kaszotta, zupy, dipy czy po prostu podawać je jako dodatek do obiadu. Dziś wersja nieco bardziej wysublimowana, lecz niezwykle prosta w przygotowaniu. …

Czytaj więcej
burrata z pieczonymi pomidorami i czosnkiem

Przekąski to cudowne i wdzięczne małe dania, których zarówno przygotowanie jak i jedzenie sprawia mi chyba największą frajdę. Najczęściej są proste i szybkie w zrobieniu, a ich wygląd i smak wielokrotnie zaskakuje. Niedużym nakładem pracy, możemy stworzyć coś ciekawego, spróbować nowych smaków oraz połączeń. Bardzo często na kolacje, do filmu, czy jak mam gości decyduje …

Czytaj więcej
feta ubijana z zielonym groszkiem i miętą

Ubijana feta to jedno z moich największych uzależnień ostatnich tygodni. Cudownie sprawdza się jako przekąska, najlepiej w towarzystwie chrupiącej bagietki i lampki zimnego prosecco. Jako dodatek możemy przygotować pieczone pomidorki koktajlowe z czosnkiem i bazylią, świeże figi, czy tak jak w tym wypadku groszek z parmezanem, pistacjami i odrobiną mięty. Przepis ten nie wymaga zbyt …

Czytaj więcej
jak zrobić domową tortillę pszenną?

Zrobienie pysznej domowej tortilli nie wymaga specjalnych umiejętności, nie pochłania również dużo czasu i wcale nie tworzy zbytnio bałaganu w kuchni. Ciasto zagniata się dosłownie w kilka minut w dużej misie. Trzeba jedynie uzbroić się w cierpliwość, gdyż musi ono odstać godzinę, zanim zaczniemy smażyć nasze placki. Jest to idealny moment, aby przygotować nadzienie do …

Czytaj więcej
muhammara czyli weganski dip z papryki

Po raz kolejny zabieram Was w kulinarną podróż na bliski wschód. Kuchnia ta jest mi niezwykle bliska, ze względu na to, że mieszkałam w Dubaju przez dobrych kilka lat. Uwielbiam do niej wracać dlatego, że przywołuje cudowne wspomnienia i jest niesamowicie aromatyczna. Powiem szczerze, że właśnie jedząc dania z tej części świata chyba najmniej brakuje …

Czytaj więcej
pieczona papryka marynowana w oliwie i czosnku

O dziwo w moim domu nigdy dużo się nie gotowało. Częściej chodziłyśmy z mamą do ulubionego lokalu na domowe obiady, niż gotowałyśmy je w domu. Jako nastolatka zaczęłam z ciekawości zaglądać częściej do kuchni. Trochę kombinowałam, trochę wzorowałam się na przepisach kulinarnych czy programach telewizyjnych. Jedna natomiast rzecz w domu była stałe! Duża miska w …

Czytaj więcej
sledzie korzenne ze sliwkami

Jedni kochają śledzie, drudzy ich nienawidzą. Ja zaliczam się do tej pierwszej grupy, chociaż jeszcze kilka lat temu zupełnie za nimi nie przepadałam. Wariacji na temat śledzi jest niezliczona ilość. Ja jednak lubię, gdy mają dość charakterystyczny sos i ciekawe dodatki, które powodują, że zanika charakterytyczny smak śledzia. Śledzie korzenne to jeden z tych przepisów, …

Czytaj więcej
Page 1 of 512345