Czym jest kawa Dalgona?
Dalgona Coffee to coś pomiędzy kawą, a deserem. Została wymyślona w trakcie pandemii koronawirusa z uwagi na chęć skosztowania w domowych warunkach, czegoś słodkiego oraz podanego w sposób jakiego nie powstydziłaby się niejedna dobra kawiarnia. Nazwa Dalgona nawiązuje do słynnych koreańskich ciasteczek, ponieważ ubita piankowa kawa do złudzenia przypomina ich smak, chociaż nie są one składnikiem przepisu. Receptura ta zyskała swoją popularność i obiegła świat w bardzo krótkim czasie dzięki kanałom social media, głównie przyczynił się do tego Tik Tok oraz Instagram.
Przygotowanie kawowego deseru polega na ubiciu takich samych proporcji kawy rozpuszczalnej z cukrem oraz gorącą wodą. Powstałą kremową i bardzo puszysta piankę serwuje się na ciepłym bądź zimnym mleku. Kawę można również posypać kakao bądź czekoladą.
Składniki na koreańską kawę Dalgona:
(proporcje na jedną kawę)
- 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- 2 łyżeczki cukru
- 2 łyżeczki gorącej wody
- 1/2 szklanki mleka (gorącego lub zimnego, w zależności od tego jaką kawę chcemy zrobić)
- lód* (jeśli robicie kawę mrożoną)
Sposób przygotowania koreańskiej kawy Dalgona – Dalgona Coffee
- Do wysokiego kubka wsyp dwie łyżeczki kawy rozpuszczalnej, 2 łyżeczki cukru oraz dwie łyżeczki gorącej wody.
- Ubij wszystkie składniki na gęstą i puszystą pianę. Najlepiej jest do tego użyć robota ręcznego lub spieniacza do mleka, ubijanie trwa około minuty. Możecie również ubić kawę na pianę trzepaczką ręczną, wtedy trwa to około 5-8 minut.
- Mleko przelej do szklanki, ułóż na nim gęstą pianę, włóż łyżeczkę do środka i delektuj się cudowną, domową kawą.
- Przed wypiciem, warto trochę wymieszać pianę z mlekiem.
Ps. Jeśli decydujesz się na kawę mrożoną, włóż również do mleka kostki lodu.
Smacznego!
