Dublin- serce Irlandii Południowej, największe miasto w kraju, położone na wschodzie w zatoce morza Irlandzkiego. Z zewnątrz szare, mokre i ponure w środku zaś tętniące życiem, mocno zakorzenione w Irlandzkiej kulturze oraz tradycji. Nie znajdziecie tutaj nowoczesnych przepastnych budynków, super drogich samochodów oraz wystylizowanych ludzi na ulicy – to miasto po prostu nie jest fancy. Ma natomiast do zaoferowania znacznie więcej niż mogłoby nam się wydawać.
Wchodząc do centrum masz poniekąd wrażenie jakby czas stanął w miejscu. Większość barów, restauracji oraz sklepów mieści się w starych, zabytkowych budynkach. Tutaj nie podąża się za tak zwanym zachodnim stylem życia, a jedynie odnawia się starą architekturę tak, aby wygladąła jak w dniu wybudowania.
Dublin szczyci się kilkusetletnimi Barami, w których zachowany został klimat i historia tego miasta. Przed każdym Pubem widzimy tłumy rozbawionych ludzi, z wnętrza roznosi się dźwięk Irlandzkiej muzyki granej na żywo, a w środku Guiness leje się strumieniami. Atmosfera, która temu wszystkiemu towarzyszy nie jest sztywna i napompowana. Ludzie są mili i otwarci, niejednokrotnie do Ciebie zagadają, choćby pogadać o pogodzie bądź o ostatnim meczu z Senegalem.
Tradycyjna kuchnia Irlandzka jest prosta i nieskomplikowana. Opiera się na wiejskich produktach uprawianych w tym regionie. Jej podstawą są ziemniaki oraz nabiał, które ze względów historycznych Irlandczycy ubóstwiają. Z racji tego, że do dzisiaj jest to typowo rolniczy kraj, a z traktora wsiada się do Merola (tak tak rolnicy są tutaj jednymi z bogatszych ludzi) mamy dostęp do bardzo dobrej jakości mięs. Zjeżdżając Irlandię dosłownie co chwilę mamy okazję zobaczyć pola i łąki pełne pasących się zwierząt. Nie zapominajmy również, że Irlandia ma dostęp do Atlantyku, co wzbogaca ją o świeże i różnorodne owoce morza oraz ryby.
Niestety Irlandczycy nie umieją w pełni wykorzystać swojego potencjału i w większości restauracji widzimy duży wpływ kuchni francuskiej i amerykańskiej. Niemniej jednak znajdziemy wiele naprawdę ciekawych miejsc, wartych odwiedzenia.
1. Destylarnia Jameson’a
-Najlepszy Bar na Whiskey w Dublinie
Nie wyobrażam sobie pobytu w Dublinie bez wizyty w słynnej destylarni irlandziej whiskey Jameson. Miejsce to urzeka swoją bogatą historią oraz zabytkowym wyglądem. Możemy wybrać się tam do baru na wieczornego drinka jak i na wycieczkę po destylarni, która zwieńczona jest testowaniem kilkunastoletnich whiskey różnych producentów, tak abyśmy sami mogli poczuć różnicę w smaku. Zwiedzanie destylarni to bardzo ciekawe doświadczenie, podczas, którego poznajemy historię Irlandii oraz dowiadujemy się w jaki sposób produkowane są whiskey na świecie.
Najnowsza technologia została wykorzystana w taki sposób aby urozmaicić nam pobyt, a jednocześnie nie zaburzyć zabytkowego charakteru tego miejsca. Jesteśmy oprowadzani przez wykwalifikowanego przewodnika, którego ciekawa opowieść wzbogacona jest o prezentacje multimedialne rodem z Universal Studio. Jest to miejsce, w którym z pewnością nie będziecie się nudzić.
Jeśli zdecydujecie się na wizytę polecam rezerwację online, która jest tańsza od biletów na miejscu.
Cena przed południem, za wycieczkę po destylarni wraz z testowaniem whiskey i drinkiem w barze to €17
Adres: Bow St, Smithfield Village, Dublin 7, Ireland
Strona Internetowa: www.jamesonwhiskey.com
2. The Church
– Restauracja i Klub Nocny w Kościele
Jak sama nazwa wskazuje, The Church jest XVIII wiecznym kościołem, przerobionym na restaurację oraz bar. Nocami miejsce to przeistacza się w klub pełen bawiących się ludzi. Alkohol leje się tu strumieniami, a DJ porywa wszystkich do tańca. Dwa razy w tygodniu można tu posłuchać muzyki na żywo, a w ciągu dnia The Church serwuje przekąski, lunche oraz kolacje. Pozostałości po niegdyś funkcjonującym kościele robią wrażenie. W oknach mamy piękne witraże, a złote organy w dalszym ciągu stoją nietknięte, co wielu z was może wprawić w zakłopotanie. Jak się domyślanie The Church ma zarówno wielu zwolenników, jak i przeciwników. Jest to jedno z tych miejsc, które choćby z ciekawości należy odwiedzić.
Strona Internetowa: www.thechurch.ie
Adres: Junction of Mary St & Jervis St, Dublin 1, Ireland
Tradycyjny gulasz Irlandzki z jagnięciną i warzywami. Spodziewałam się miękkiego, dobrze doprawionego mięsa w wyrazistym sosie. Niestety otrzymałam danie bez smaku i aromatu, warzywa były rozgotowane niczym te, które niegdyś serwowali w mi w szpitalu. Nie był to problem tej restauracji, a Irlandzkiej kuchni. Jest to potrawa, którą zajadali się Irlandzcy robotnicy. W wielu restauracjach właśnie w takiej formie się go serwuje. Nie żałuję-chociaż, gdy widziałam obok chrupiącą fish and chips, odpadające od kostki żeberka czy duże i soczyste burgery to zazdrościłam.
Cena: €16
3. Dzielnica Temple Bar
-Najlepsze Miejsce na Piwo w Dublinie
Temple Bar to nie tylko bar lecz cała dzielnica w centrum Dublina, bogata w różnorodne, irlandzkie stare puby z których dobiega muzyka na żywo. Temple Bar jest zdecydowanie najbardziej turystycznym i jednocześnie najdroższym miejscem usytuowanym w samym sercu miasta. Zbierają się tam tłumy ludzi, a słynne, ciemne, irlandzkie piwo Guiness leje się na potęgę. Warto jest się tam wybrać na spacer i przysłowiowo poszwędać od baru do baru. Wąskie, malownicze uliczki, pełne kolorowych, zabytkowych budynków sprawiają wrażenie, jakby czas tam zatrzymał się w miejscu.
Nie sposób jednak pominąć najsłynniejszego i najbardziej charakterystycznego ,,czerwonego” baru, który jest wizytówką tej dzielnicy.
Polecam wybrać się tam na spacer po południu i przed godziną 17:00 usiąść w wybranym przez siebie barze w którym będzie grana muzyka na żywo. Wieczorem miejsce jest tak zatłoczone, że jeżeli tego nie zrobicie, później załapiecie się tylko na miejsca stojące.
Adres: Temple Bar, Dublin, Ireland
4. The Fire
– Najlepsza Restauracja w Dublinie
The Fire jest zdecydowanie jedną z najlepszych i najbardziej ekskluzywnych restauracji w Dublinie. Wiktoriański budynek mieszący się w sercu Dublina zachwyca nie tylko wyglądem ale i swoją historią. Dworek został wybudowany w 1710 roku, a od 1715 roku stał się rezydencją majora Dublina i to właśnie w tej części budynku Lord Major codziennie spożywał swoją kolację.
Mały pałacyk w 2005 roku został przekształcony w wysokiej klasy restaurację, serwującą najlepszej jakości wołowinę prosto z Irlandzkich farm. Jak sama nazwa wskazuje większość dań przyrządzana jest na żywym, drzewnym ogniu, dzięki czemu smak serwowanych tam dań jest naprawdę wyjątkowy.
Atmosfera i unikalność tego miejsca naprawdę robi wrażenie. Wszechobecne, ażurowe witraże w oknach nadają niesamowity klimat, pompatyczne wnętrze pełne łuków oraz rzeźbień w połączeniu z nowoczesnym wystrojem i długim, pełnym alkoholu barem sprawiają, że wizyta w The Fire na długo pozostanie w naszej pamięci. Miejsce to jest znakomite nie tylko na romantyczną kolację we dwoje ale również na spontanicznego drinka na tarasie z widokiem na prywatny ogród Lorda.
Restauracja cieszy bardzo dużym zainteresowaniem dlatego też obowiązkowo należy zarezerwować stolik minimum dzień wcześniej. Jeśli chcecie się udać na drinka w ciagu tygodnia możecie po prostu udać się z wizytą, jeśli jednak planujecie to na weekend, również polecam rezerwację, którą polecam zrobić online.
Strona Internetowa: www.firerestaurant.ie
Adres: The Mansion House, Dawson St, Dublin 2, Ireland
Popisowe danie restauracji The Fire. Krewetki królewskie opalane żywym ogniem w maślanym sosie z pikantnym chorizo. Danie było tak dobre, że podejmę się jego odtworzenia w domu. Słodko pikantny sos idealnie współgrał z mięsistymi krewetkami i świeżym pieczywem.
Cena: €13.5
Stek z Polędwicy Wołowej ze smażoną cebulką, sosem z czarnego pieprzu, serwowany z sałatką z parmezanu, rukoli i pieczonych pomidorków koktajlowych. Mięso kruche i delikatne, polane kremowym i aksamitnym sosem z czarnego pieprzu, rozpływało się w ustach. Chrupiąca cebulka i miękkie, pieczone pomidory nadawały daniu, fajnej struktury. Całość smaczna lecz jak dla mnie zbyt zwykła.
Cena: €28.5
Grillowany kotlet wieprzowy z kostką z jabłkowym pure i zieloną, blanszowaną fasolką. Podany na zapiekance ziemniaczanej z pomarańczowo-cynamonowym sosem. Szkoda, że Polacy tak rzadko robią wieprzowinę z kostką, bo jest naprawdę doskonała, chociaż łatwo jest ją przesuszyć. Połączenie musu jabłkowego było naprawdę strzałem w dziesiątkę. Ciekawe, niespotykane połączenie warte spróbowania.
Cena: €28.5
5. 37 Dawson St. Cafe
– Najmodniejsza Klubokawiarnia w Dublinie
37 Dawson Street Cafe jest zdecydowanie najmodniejszym miejscem w Dublinie. Jak sami o sobie mówią… ,,Nie jesteśmy zwykłym barem, jesteśmy 37 Dawson Street” i szczerze powiem, że jak tylko tam wejdziecie, zobaczycie jak bardzo pasuje to stwierdzenie.
Zdecydowanie najfajniejsze miejsce jakie odwiedziłam podczas mojej wizyty w Dublinie. Co więcej wiem, że gdybym tylko tam mieszkała, byłabym stałą bywalczynią 37 Dawson St. Miejsce to ma swój niepowtarzalny klimat. Jest modne ale nie jest tam sztywno. Czujemy się jak w domu. Doskonałe na poranną kawę, lunch, drinka z chłopakiem czy też sobotnią imprezę.
Klubokawiarnia oferuje nam znakomite jedzenie począwszy od małych przekąsek takich jak kalmary, skrzydełka czy deskę pełną dipów i chrupiącego chleba, po kultowe fish and chips, makarony, burgery, steki i grillowane kanapki.
Autorska karta drinków ma nam do zaoferowania ciekawe i nietypowe połączenia przeróżnych alkoholi z likierami i musami owocowymi. Nie zabraknie również kultowych koktajli.
Ceny są bardzo przystępne jak na tak oryginalne miejsce, znajdujące się w centrum Dublina.
Adres: 37 Dawson St, Dublin 2 , Ireland
Strona Internetowa: www.37dawsonstreet.ie
Kultowe Fish and Chips podane z pure z zielonego groszku, sosem tatarskim oraz chrupiącymi frytkami. Chrupiący dorsz w lekkiej, piwnej panierce w 37 Dawson St. jest doskonale przyrządzony. Miałam okazję spróbować w Irlandii wielu ryb, lecz ta u nich jest naprawdę doskonała- klasyk, który nigdy mi się nie znudzi.
Cena: €16
6. Sophie’s Rooftop Bar
– Bar na Dachu z Widokiem na Panoramę Dublina
Jeden z niewielu barów na dachu w Dublinie. Nie spotkacie tam raczej turystów, gdyż miejsce jest oddalone od ścisłego centrum i musicie wiedzieć o jego istnieniu, inaczej po prostu przejdziecie obok niego obojętnie. Co więcej, nie jest łatwo się tam dostać, więc jeżeli planujecie udać się tam na kolacje, obowiązkowo zarezerwujcie stolik oraz nie zapomnijcie o przestrzeganiu dress code – w sportowym ubraniu będziecie mieli problem z wejściem do środka. Sophie’s Rooftop Bar to połączenie Nowojorskiego Stylu z włoską kuchnią opartą na irlandzkich, rolniczych produktach. Jest to jedno z tych miejsc, do którego Irlandczycy udają się po pracy na drinka oraz pizzę prosto z pieca opalanego drewnem. Atmosfera zmienia się wraz z upływem dnia. Miejsce to jest bardzo okupywane przed zachodem słońca podczas, którego mamy okazję zjeść znakomitą kolację z widokiem na Dublin.
Jedzenie w The Sophie’s jest serwowane cały dzień. Z samego rana znajdziemy tam irlandzkie śniadanie, jajka w koszulce czy też tosty z awokado. W czasie lunchu mamy duży wybór zup, sałatek czy też makaronów. Wieczorem zaś mamy finezyjne dania główne, takie jak steki czy ryby i owoce morza. Bez wątpienia każdy znajdzie coś dla siebie.
Adres: 33 Harcourt St, Dublin 2
Strona Internetowa: www.sophies.ie
7. Dollard & Co Food Hall
– Restauracja w Połączeniu z Najlepszymi Delikatesami w Dublinie
Jeśli nie wiecie gdzie się wybrać w Dublinie na późne śniadanie to Dollard & Co Food Hall jest miejscem idealnym. Zabytkowy budynek z 1886 roku został zaadoptowany pod restauracje połączoną z marketem klasy premium. Po środku wielkiej sali stoi kuchnia w okół, której mamy między innymi rzeźnika, sklep z serami, winiarnie, piekarnie czy mini market. Wszystko co zakupimy możemy spożyć na miejscu w specjalnie do tego wyznaczonej strefie ze stolikami, jeżeli nie chcemy robić zakupów możemy skorzystać z menu dostępnego w restauracji. Trafiłam tu przez przypadek. Oddalając się od dzielnicy Temple Bar, mój chłopak zobaczył świetnie wyeksponowane mięso w oknie na pierwszym miejscu kamienicy. Nie mogłam się oprzeć by tam nie zajrzeć. Miejsce to od razu mnie oczarowało. Gdybym mieszkała w Dublinie, z pewnością niejednokrotnie wpadałabym tam na śniadanie połączone z zakupami.
Adres: 2-5 Wellington Quay, Temple Bar, Dublin 2, Ireland
Strona Internetowa: www.dollardandco.ie