Letnia i soczysta sałatka z arbuzem z dodatkiem świeżej mięty, lekko słonego sera feta, czarnych oliwek, czerwonej cebuli oraz kremowego, słodko-kwaśnego sosu. Idealnie sprawdzi się w nadchodzące, upalne dni. Schłodzony arbuz w wytrwanej odsłonie, doskonale komponuje się z grillowanym mięsem, niemniej jednak sprawdzi się również jako lunch bądź przekąska.
Sałatka jest banalnie prosta w przygotowaniu, a jednocześnie robi furorę na każdym grillu. Jak dla mnie jest obowiązkowym dodatkiem podczas letnich spotkań z przyjaciółmi.
Składniki:
- 1/2 arbuza
- 2 garście czarnych oliwek bez pestek
- pół pęczku mięty
- 80-100g sera feta
- 1 czerwona cebula
- sok z połowy cytryny
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka miodu
- sól oraz pieprz
Sposób Przygotowania:
Krok 1
Przygotowanie sałatki z arbuzem
Dobrze schłodzonego arbuza (najlepiej takiego bez pestek) pokrój w równą kostkę, to samo zrób z serem feta. Następnie poszatkuj w piórka czerwoną cebulę, pokrój oliwki oraz poszarp świeżą miętę. Całość wrzuć do dużej miski.
Krok 2
Przygotowanie sosu
Cztery łyżki oliwy wymieszaj z jedną łyżeczką miodu oraz dodaj sok z połowy cytryny. Wymieszaj całość oraz dopraw do smaku solą i pieprzem. Polej obficie sałatkę z arbuzem sosem i serwuj dobrze schłodzoną.
Smacznego!
