Jak doskonale wiecie nie przepadam za deserami, a już w szczególności za tymi wysoko kalorycznymi z dużą ilością tłustego kremu czy czekolady. Jeśli już mam ochotę na coś słodkiego chcę aby było również pełne sezonowych owoców lekkie i względnie zdrowe. Dokładnie takim deserem jest Crumble ze Śliwkami, Truskawkami i Jagodami. Jest to jeden z tych przepisów do których wielokrotnie wracam nie tylko dlatego, że bardzo go lubię ale również dlatego, że robi się go ekspresowo. Zawsze staram się mieć świeże owoce w lodówce oraz poza sezonem mrożone maliny i jagody w zamrażarce, które mogę wymieszać i wykorzystać, gdy mam niezapowiedzianych gości. Deser przygotowuje się w pół godziny i możemy do niego użyć praktycznie wszystkich owoców. Najlepiej smakuje jeszcze ciepły z łyżką gęstego jogurtu lub gałką lodów waniliowych.
Składniki na Crumble ze Śliwkami, Truskawkami i Jagodami:
- 1kg śliwek
- garść jagód
- dwie garści truskawek
- 1 łyżka miodu
- 100g mąki razowej
- szczypta soli
- 50g cukru brązowego
- 30g ziaren słonecznika
- 50g płatków owsianych
- 30g migdałów
- 20g żurawiny
- 100g masła
Sposób Przygotowania Crumble Śliwkowego
Krok 1
Przygotowanie Owoców
Wydrąż ze śliwek pestki i przekrój je na pól. Następnie przełóż je do naczynia żaroodpornego, dodaj truskawki oraz śliwki. Polej owoce łyżką miodu i posyp owoce łyżką mąki razowej. Dobrze wymieszaj całość.
Krok 2
Przygotowanie Kruszonki
W misce wymieszaj wszystkie suche składniki na kruszonkę. Mąkę, 50g cukru brązowego, szczyptę soli, płatki owsiane, żurawinę, drobno posiekany migdały oraz ziarna słonecznika. Następnie dodaj masło pokrojone w kostkę i ugnieć całość tak, by wszystkie składniki się wymieszały. Powinno powstać coś na wzór mokrego piasku, mniej oraz bardziej zbitego.
Krok 3
Pieczenie Crumble Śliwkowego
Owoce posyp obficie wcześniej przygotowaną kruszonką i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C na 25-30minut.
Serwuj crumble jeszcze ciepłe z łyżką kwaśnego jogurtu lub gałką lodów waniliowych.
Smacznego!
