Chcielibyście zaskoczyć czymś swoich gości ale nie macie pomysłu, czasu lub talentu do gotowania?! Różowe jajka z pewnością wzbudzą ciekawość waszych bliskich, a ponadto są pyszne, bardzo proste w przygotowaniu no i efektywne!
Składniki na różowe jajka faszerowane awokado
- Sok a buraków (może być z butelki)
- 4 Jajka
- 1 Awokado
- 1/2 małej cebuli
- garść szczypiorku
- 2 cytryny
- pieprze cayenne
- 1 czubata łyżka majonezu
- cebula granulowana
- sól oraz pieprz
- kiełki jarmużu (można zastąpić innymi)
Przygotowanie różowych jajek faszerowanych awokado
Krok 1
Farbowanie jajek burakiem
- Jajka gotujemy na twardo i czekamy, aż ostygną.
- Następnie obieramy je ze skorupki i wkładamy do miski.
- Zalewamy wszystko sokiem z buraków (możemy użyć soku z butelki, soku z wyciśniętych buraków, bądź wody z ugotowanych buraków) z dodatkiem soli i soku z jednej cytryny.
- Odstawiamy jajka do zabarwienia.
- Po upływie 4o minut jajko nabierze koloru na krawędziach, a w środku białko zostanie białe. Jeśli chcemy aby białko jajka było całe zabarwione należy zostawić je w soku na minimum 12-16 godzin.
Krok 2
Przygotowanie farszu do różowych jajek z awokado
- Wyjmujemy jajka z zalewy i układamy na ręczniku papierowym, aby się odsączyły.
- Następnie przekrawamy je lekko wilgotnym nożem i oddzielamy żółtka od białek.
- Do miseczki z żółtkami dodajemy duże dojrzale awokado lub dwa mniejsze, sok z jednej cytryny, czubatą łyżkę majonezu, pół posiekanej drobno cebuli, garść szczypiorku, szczyptę pieprzu cayenne, pół łyżeczki suszonej cebuli, sól oraz pieprz.
- Następnie blendujemy wszystko na bardzo gładką masę. Doprawiamy do smaku.
Krok 3
Faszerowanie różowych jajek z awokado
- Przekładamy pastę z awokado do rękawa cukierniczego i wypełniamy białka.
- Do nałożenia farszu możemy użyć torebki śniadaniowej w której odetniemy róg lub małej łyżeczki.
- Na koniec dekorujemy jajka ulubionymi kiełkami oraz oprószamy grubo zmielonym pieprzem.
Smacznego,
Wasza Marcysia!