Przygotowanie piklowanej czerwonej cebuli zajmuje raptem kilka minut. Prawie zawsze mam ją w lodówce, bo nigdy nie wiem kiedy może się przydać. Cudownie wykańcza dania, dodając im odrobinę wykwintności. Genialnie sprawdza się na kapkach, jako uzupełnienie wrapów, sałatek, tacosów czy domowego tatara. Można ją przechowywać w lodówce do miesiąca i z każdym dniem jest jeszcze smaczniejsza.

Składniki na marynowaną czerwoną cebulę:

  • 2/3 duże czerwone cebule
  • 1 1/2 łyżeczka cukru
  • 1 1/2 łyżeczki soli
  • 200ml wody
  • 200ml octu jabłkowego

Opcjonalnie: ząbek czosnku oraz kilka ziaren pieprzu

Sposób przygotowania marynowanej czerwonej cebuli:

  • Cebulę kroimy w cienkie plastry.
  • Następnie możemy ją przelać wrzątkiem, jeśli chcemy aby była bardziej delikatna. Ja jednak nigdy tego nie robię, bo lubię, gdy moja cebula jest nieco pikantna.
  • Cebulę układamy ciasno w słoiku.
  • Możemy dodać kilka ziaren pieprzu oraz jeden ząbek rozgniecionego czosnku.
  • W międzyczasie przygotowujemy marynatę.
  • Mieszamy 200ml letniej wody z 1 i 1/2 łyżeczki cukru oraz soli. Dobrze wszystko mieszamy do rozpuszczenia składników. Następnie dodajemy ocet jabłkowy, ponownie wszystko mieszamy i zalewamy marynatą cebulę.
  • Zamknięty słoik trzymamy przez godzinę na blacie, a następnie przekładamy go do lodówki.

Piklowaną cebulę można przechowywać w lodówce do 4 tygodni.

Smacznego,
Wasza Marcysia!

jak zrobić marynowaną piklowaną czerwoną cebulę
Written by Maste
Blogerka kulinarna z Łodzi. Entuzjastka gotowania i eksperymentowania w kuchni. Recenzentka restauracji. Miłośniczka podróży i pysznego jedzenia.