Indyk to nie jest najłatwiejszy kawałek mięsa. Wymaga chwili uwagi i dobrego przygotowania, bo w przeciwnym razie może wyjść suchy i nijaki. Ale… kiedy już poznasz ten przepis – zrozumiesz, że indyk może być naprawdę soczysty, delikatny i pełen smaku. A w połączeniu z żurawiną, camembertem i szynką parmeńską – staje się wyjątkowym daniem, które robi wrażenie zarówno na co dzień, jak i od święta.
Z dobrego serca polecam Ci miejsce, z którego sama zamawiam mięso drobiowe – internetowy sklep Ekomięsny – kliknij tutaj. To właśnie tam sięgam po czarnego indyka (ale i kurczaka) , który ma zupełnie inną jakość niż standardowy – jest bardziej kruchy i delikatny. Z kodem MASTE otrzymujesz 10% rabatu na pierwsze zamówienie.
Co więcej – to przepis, który wybraliście w ostatniej ankiecie. Cieszę się, że mogę go dla Was przygotować i pokazać, że indyk wcale nie musi być nudny.
Składniki na indyka z żurawiną, camembertem i szynką parmeńską:
- 500g filetu z indyka
- 4 łyżeczki żurawiny z całymi owocami
- 8 plasterków sera camembert – po dwa na jedną roladkę
- 8 plasterków szynki parmeńskie – po dwa na jedną roladkę
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka masła
Przyprawy: chilli z płatkach, sól oraz pieprz
Sposób przygotowania indyka z żurawiną, camembertem i szynką parmeńską:
- Indyka przekrój wzdłuż tak, aby powstały dwa cienkie filety.
- Następnie delikatnie rozbij je rpzy pomocy tłuczka.
- Dopraw z dwóch stron obficie solą, pieprzem i odrobiną płatków chilli.
- Następnie posmaruj mięso żurawiną, ułóż plasterki camemberta i zwiń tworząc roladki.
- Owiń mięso szynką parmeńską.
- Naczynie żaroodporne skrop delikatnie oliwą i posmaruj masłem – ono nada więcej smaku.
- Ułóż roladki na dnie naczynia i skrop je ponownie oliwą.
- Piecz w 180 stopniach przez 15 minut.
Podawaj z lekką sałatką z kaszą bulgur, domowym winegretem i owocami.
Smacznego,
Wasza Marcysia!
Polecane produkty
