Archives

Nie od dziś wiadomo, że najlepsze przepisy wychodzą wtedy, gdy nie mamy prawie nic w lodówce. Tak właśnie było w tym wypadku. Pewnie pomyślicie, jak to możliwe, głupoty gada, tu jest przecież tyle składników. Prawda jednak jest taka, że miałam jedynie dwa, wątpliwej świeżości bakłażany. Zawsze jednak jestem zaopatrzona w cebulę, przyprawy, czosnek oraz niezbędne …

Pamiętam zeszłoroczne święta, kiedy każdy przerażony był początkiem pandemii, zakazem przemieszczania się i ograniczeniami co do gości w naszych domach. Wiele osób spędziło wtedy święta samemu z dala od bliskich. Nie przypuszczałam, że w tym roku sytuacja znowu się powtórzy. Nie przypuszczałam również, że pandemia dalej będzie trwać. Co prawda jesteśmy już przyzwyczajeni do tego …

W każdym domu rosół robi się zupełnie inaczej. W moim domu jednak nigdy się go nie robiło. Możecie w to uwierzyć? Tak… ja, jako dziecko nie jadałam rosołu. Ba! Nawet moja babcia u kórej dość duzo czasu spędzałam, go nie robiła! Nic więc dziwnego, że go nie lubiłam, chociaż teraz z perspektywy czasu nie wiem …

Ostatnio miałam okazję spędzić kilka dni na wakacjach z moją młodszą siostrą. Różnica między nami jest dość duża, bo aż 16 lat. Po kilku dniach spędzonych w górach, stołowania się w super knajpach z lokalnym jedzeniem, które umówmy się do najlżejszych i najzdrowszych nie należy zapytałam ją w drodze powrotnej na jaką zupę w domu …

Najlepsze dla mnie jedzenie, gdy chcę chodź trochę być na diecie lecz nie rezygnować z pysznych smaków to takie, w którym nie ma węglowodanów. Faszerowana cukinia czy bakłażan są jednymi z moich ulubionych fit przepisów. Dla każdego oznacza to co innego ale dla mnie to jest właśnie kwintesencja dań, które służą mi na diecie. Mięso, …

Kofty to bliskowschodnie szaszłyki z mięsa mielonego z dodatkiem orientalnych przypraw. W szczególności uwielbiane są przez Libańczyków. Tam jednak najbardziej popularne są kofty z wołowiny bądź jagnięciny. Serwowane są najcześciej z chlebkami pita, świeżymi warzywami, sałatkami, kremowym hummusem i czosnkowym sosem. Mielony kumin, cynamon, chilli i świeża mięta sprawiają, że mają one ciekawy i charakterystyczny …

Gołąbki to bez wątpienia jedna z takich potraw, które każdy Polak wymieni zapytany o tradycyjne danie narodowe. Ze względu na swoją pracochłonność z pokolenia na pokolenie przekazywane jest, że jak już gotujesz gołąbki, to zrób ich całe mnóstwo. Chyba nie widzieliście nigdy domowego kucharza, który ugotowałby gołąbki tylko na jeden obiad? Tak więc z gołąbkami, …

Wyraziste i pikantne smaki kuchni Meksykańskiej, złagodzone kremowym guacamole czy kwaśna śmietaną, są zdecydowanie jednymi z moich ulubionych. Niestety nie należą one do zbyt zdrowych i dietetycznych niemniej jednak nie umiem odmówić sobie tej przyjemności. Dlatego też ostatnio zaczęłam eksperymentować i szukać lżejszych i mniej kalorycznych rozwiązań, które można jeść bez wyrzutów sumienia. Kultowe burittos, …

Każdy kocha pysznego i soczystego burgera jednak Ci dbający o swoją dietę rzadko kiedy mogą sobie na niego pozwolić. Co sprawia, że standardowy burger jest bombą kaloryczną? Oczywiście przede wszystkim majonez i różnego rodzaju sosy dodawane jako dodatek oraz samo mięso, które do najchudszych nie należy. Jak zastąpimy conajmniej te dwa składniki ich lżejszymi odpowiednikami …