Każdy pretekst jest dobry do tego, aby zjeść wspólnie cudowną kolację z ważną dla nas osobą. Mimo,, że miłość należy świętować cały rok, walentynki lubię za to, że jeszcze bardziej nam o tym przypominają. Proponuję Wam dzisiaj przepis na spaghetti w domowym sosie alfredo. Tradycyjnie składa się on jedynie z masła, parmezanu i wody z gotowania makaronu, która sprawia, że sos staje się naprawdę kremowy. Ja jednak nieco go urozmaiciłam o pieczonego łososia, cebulę, czosnek oraz chilli. Sami zadecydujcie z czym chcecie go podać. Genialnie sprawdzą się także krewetki czy pieczone w piekarniku pomidorki koktajlowe.
Jedyne co mi pozostaje, to życzyć Wam miłego wieczoru.
Składniki na spaghetti w kremowym sosie alfredo z parmezanem, masłem i pieczonym łososiem
- 250g łososia
- 2 plasterki cytryny
- 100g masła
- 80g parmezanu
- 2 ząbki czosnku
- 1 mała cebula
- 1/2 łyżeczki płatków chilli lub świeżego chilli
- 2 łyżki oliwy
Przyprawy: pieprz, sól, cebula granulowana
@maste_official Każdy pretekst jest dobry, aby zjeść wspólnie cudowną kolacje. Mimo, że miłość należy świętować cały rok, walentynki lubię za to, że jeszcze bardziej nam o tym przypominają ♥️ Proponuje Wam dzisiaj przepis na spaghetti w sosie alfredo. Tradycyjnie składa się on jedynie z masła, parmezanu i wody z gotowania makaronu. Ja jednak od siebie dodałam także chilli, czosnek, cebule oraz pieczonego łososia. Cudownie sprawdzą się także krewetki czy pieczone pomidorki. ••• Sami zadecydujecie z czym podacie swój makaron, mi pozostało jedynie Wam życzyć cudownych Walentynek ♥️ Ps. Jeśli nie spędzacie ich z druga połówką, polecam spotkać się z przyjaciółką, albo rozpieścić siebie ✨ ••• Wasza Marcysia #waszamarcysia #alfredo #makaron #walentynki2023 #romantycznakolacja #łosoś
♬ glory box – sierra ????
Sposób przygotowania makaronu spaghetti w kremowym sosie alfredo z parmezanem, masłem i pieczonym łososiem
Krok 1
Pieczenie łososia
- Łososia przekładamy na papier do pieczenia, obficie posypujemy świeżo mielonym pieprzem oraz solą.
- Skrapiamy go również oliwą, układamy na górze plasterki masła oraz cytryny.
- Szczelnie zawijamy rybę i pieczemy przez 12-14 minut w 180 stopniach.
Krok 2
Przygotowanie domowego sosu alfredo
- Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na łyżce masła oraz odrobinie oliwy.
- W międzyczasie ugotuj w mocno osolonej wodzie makaron spaghetti al dente, koniecznie zachowując przy tym pól szklanki wody z gotowania.
- Do cebuli dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz chilli. Dodaj także pozostałą część masła na patelnie.
- Na koniec wrzuć ugotowany makaron, dodaj dwie chochle z gotowania oraz bardzo drobno starty parmezan.
- Dopraw wszystko do smaku granulowaną cebulą, grubo mielonym pieprzem oraz solą.
- Wymieszaj dokładnie całośc, aby powstał kremowy i aksamitny sos alfredo. Jeśli trzeba dodaj więcej wody z gotowania. Zawarta w niej skrobia pomoże utworzyć gładką emulsję, które oblepi z każdej strony makaron.
- Spaghetti podawaj na głębokim talerzu z lekko poszarpanym, pieczonym łososiem oraz dodatkową ilością sera.
Smacznego,
Wasza Marcysia!
