Jeżeli miałabym powiedzieć jakie sałatki lubię najbardziej to właśnie takie w których znajdują się intensywne sery przełamane słodkimi owocami. Całość jest lekka, lecz wyrazista. Nieco pikantna od czerwonej cebuli i marynowanego pieprzu, trochę kwaśna od octu i zdecydowanie słodka co jest zasługą miodu, musu z malin i soczystych fig. Chrupkości dodają posiekane orzechy, które idealnie dopełniają całość. Przygotowanie tej sałatki zajmuje dosłownie chwilę, a jedząc ją mamy poczucie jakbyśmy udali się na lunch do naprawdę fajnej knajpy.
Składniki na sałatkę z figami, winogronami, kozim serem i malinowym dressingiem:
- mix sałat
- 4 figi
- garść winogron
- 1/2 czerwonej cebuli
- garść migdałów
- 1 łyżeczka marynowanego zielonego pieprzu
- 100g koziego sera
- 4 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka octu jabłkowego / soku z cytryny
- 2 łyżki musu malinowego / soku malinowego / powideł malinowych
Przyprawy: sól oraz pieprz
@maste_official Zapomniałam podzielić się z Wami tym przepisem. Szkoda, aby nie ujrzał światła dziennego ???? #waszamarcysia #figi #salatka
♬ dźwięk oryginalny – Maste
Sposób przygotowania sałatki z figami, winogronami, kozim serem i malinowym dressingiem
Krok 1
Przygotowanie sałatki
- Do dużej misy przełóż mieszankę ulubionych sałat.
- Dodaj pokrojone w ćwiartki figi, przekrojone na pół winogrona oraz cienko pokrojoną czerwoną cebulę.
- Na koniec dodaj posiekane migdały, marynowany pieprz oraz kozi ser.
Krok 2
Przygotowanie malinowego sosu
- Do miseczki przełóż miód oraz musztardę.
- Dodaj do tego oliwę, ocet lub sok z cytryny oraz mus malinowy. Ja swój mam od Olini, ale możecie użyć domowego soku malinowego lub konfitury.
- Doprawcie wszystko solą oraz pieprzem i dobrze wymieszajcie, aż powstanie dość gęsta emulsja.
- Dressing powinien być lekko za kwaśny i lekko za słodki, aby cudownie uzupełniał smak sałatki.
Sałatkę z figami, winogronami i kozim serem podawajcie z podpieczoną bagietką i dobrym masłem.
Smacznego,
Wasza Marcysia!


Polecane produkty