Sałatka z figami, winogronami, kozim serem i malinowym dressingiem

Jeżeli miałabym powiedzieć jakie sałatki lubię najbardziej to właśnie takie w których znajdują się intensywne sery przełamane słodkimi owocami. Całość jest lekka, lecz wyrazista. Nieco pikantna od czerwonej cebuli i marynowanego pieprzu, trochę kwaśna od octu i zdecydowanie słodka co jest zasługą miodu, musu z malin i soczystych fig. Chrupkości dodają posiekane orzechy, które idealnie dopełniają całość. Przygotowanie tej sałatki zajmuje dosłownie chwilę, a jedząc ją mamy poczucie jakbyśmy udali się na lunch do naprawdę fajnej knajpy.

Składniki na sałatkę z figami, winogronami, kozim serem i malinowym dressingiem:

  • mix sałat
  • 4 figi
  • garść winogron
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • garść migdałów
  • 1 łyżeczka marynowanego zielonego pieprzu
  • 100g koziego sera
  • 4 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżeczka octu jabłkowego / soku z cytryny
  • 2 łyżki musu malinowego / soku malinowego / powideł malinowych

Przyprawy: sól oraz pieprz

@maste_official

Zapomniałam podzielić się z Wami tym przepisem. Szkoda, aby nie ujrzał światła dziennego ???? #waszamarcysia #figi #salatka

♬ dźwięk oryginalny – Maste

Sposób przygotowania sałatki z figami, winogronami, kozim serem i malinowym dressingiem

Krok 1
Przygotowanie sałatki

  • Do dużej misy przełóż mieszankę ulubionych sałat.
  • Dodaj pokrojone w ćwiartki figi, przekrojone na pół winogrona oraz cienko pokrojoną czerwoną cebulę.
  • Na koniec dodaj posiekane migdały, marynowany pieprz oraz kozi ser.

Krok 2
Przygotowanie malinowego sosu

  • Do miseczki przełóż miód oraz musztardę.
  • Dodaj do tego oliwę, ocet lub sok z cytryny oraz mus malinowy. Ja swój mam od Olini, ale możecie użyć domowego soku malinowego lub konfitury.
  • Doprawcie wszystko solą oraz pieprzem i dobrze wymieszajcie, aż powstanie dość gęsta emulsja.
  • Dressing powinien być lekko za kwaśny i lekko za słodki, aby cudownie uzupełniał smak sałatki.

Sałatkę z figami, winogronami i kozim serem podawajcie z podpieczoną bagietką i dobrym masłem.

Smacznego,
Wasza Marcysia!