Surówka z Marynowanej Kapusty
Wrzesień 18, 2018 Sałatki Brak komentarzy

Lekka, soczystą i chrupiąca surówka z marynowanej kapusty jest znakomitym dodatkiem do kanapek, burgerów i tacosów. Piklowana surówka orzeźwia tłuste i ciężkie, mięsna dania oraz nadaje fajnego charakteru i wyrazistego smaku daniom rybnym. Marynata na bazie octu jabłkowego zmiękcza kapustę i sprawia, że ma ona ciekawy, lekko kwaśny smak. Dodatkowo kapusta jest bardzo zdrowa i niskokaloryczna dlatego też osoby na diecie bez wyrzutów sumienia mogą się nią zajadać.

Składniki na Surówkę z Marynowanej Kapusty: 

  • 1/4 główki czerwonej kapusty
  • 1/4 główki białej kapusty
  • 1 biała cebula
  • 4 łyżki octu jabłkowego
  • 1 łyżka wody
  • 2-3 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka cukru brązowego
  • sok oraz skórka z 1/4 cytryny
  • chilli peperoncino
  • 1/4 pęczku cebulki dymki
  • sól oraz pieprz

 

Sposób Przygotowania Surówki z Marynowanej Kapusty

Krok 1
Przygotowanie marynaty 

W miseczce wymieszaj 4 łyżki octu jabłkowego, 2-3 łyżki oliwy z oliwek, jedną łyżeczkę cukru brązowego, sok oraz skórkę z cytryny, pół łyżeczki chilli peperoncino, drobno posiekaną cebulkę dymkę, sól oraz pieprz. Dobrze wymieszaj, tak aby cukier w całości  się rozpuścił.

Krok 2 
Przygotowanie surówki z czerwonej oraz białej kapusty

Bardzo drobno poszatkuj czerwoną oraz białą kapustę, dodaj do tego cienko pokrojoną w piórka białą cebulę i zalej całość wcześniej przygotowaną marynatą. Dobrze wymieszaj i odstaw do lodówki na około dwie godziny. Następnie wymieszaj surówkę i jeśli kapusta puściła dużo soku odlej go przed serwowaniem. Podawaj dobrze schłodzoną.

Smacznego!


Written by Maste
Blogerka kulinarna z Łodzi. Entuzjastka gotowania i eksperymentowania w kuchni. Recenzentka restauracji. Miłośniczka podróży i pysznego jedzenia.