Lekka, soczystą i chrupiąca surówka z marynowanej kapusty jest znakomitym dodatkiem do kanapek, burgerów i tacosów. Piklowana surówka orzeźwia tłuste i ciężkie, mięsna dania oraz nadaje fajnego charakteru i wyrazistego smaku daniom rybnym. Marynata na bazie octu jabłkowego zmiękcza kapustę i sprawia, że ma ona ciekawy, lekko kwaśny smak. Dodatkowo kapusta jest bardzo zdrowa i niskokaloryczna dlatego też osoby na diecie bez wyrzutów sumienia mogą się nią zajadać.
Składniki na Surówkę z Marynowanej Kapusty:
- 1/4 główki czerwonej kapusty
- 1/4 główki białej kapusty
- 1 biała cebula
- 4 łyżki octu jabłkowego
- 1 łyżka wody
- 2-3 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka cukru brązowego
- sok oraz skórka z 1/4 cytryny
- chilli peperoncino
- 1/4 pęczku cebulki dymki
- sól oraz pieprz
Sposób Przygotowania Surówki z Marynowanej Kapusty
Krok 1
Przygotowanie marynaty
W miseczce wymieszaj 4 łyżki octu jabłkowego, 2-3 łyżki oliwy z oliwek, jedną łyżeczkę cukru brązowego, sok oraz skórkę z cytryny, pół łyżeczki chilli peperoncino, drobno posiekaną cebulkę dymkę, sól oraz pieprz. Dobrze wymieszaj, tak aby cukier w całości się rozpuścił.
Krok 2
Przygotowanie surówki z czerwonej oraz białej kapusty
Bardzo drobno poszatkuj czerwoną oraz białą kapustę, dodaj do tego cienko pokrojoną w piórka białą cebulę i zalej całość wcześniej przygotowaną marynatą. Dobrze wymieszaj i odstaw do lodówki na około dwie godziny. Następnie wymieszaj surówkę i jeśli kapusta puściła dużo soku odlej go przed serwowaniem. Podawaj dobrze schłodzoną.
Smacznego!
