Biała kiełbasa przez większość z nas jadana jest tylko w święta dlatego tym bardziej postarajmy się, aby była naprawdę wyjątkowa. Muszę przyznać, że lubię białą kiełbasę po prostu obtoczoną w mące, usmażoną na chrupiąco, podaną z karmelizowaną cebulą i kleksem z sosu śmietanowo chrzanowego. Większość z Was jednak wie jak ją zrobić i nie jest to nic odkrywczego. Dlatego też chciałabym dziś pokazać Wam coś nieco innego, co zaskoczy zarówno Was jak i Waszych gości. Mam nadzieję, że będzie to miłe i smaczne urozmaicenie Waszego Wielkanocnego stołu.
Wesołych Świąt Kochani! <3
Składniki na pieczoną białą kiełbasę z jabłkami, żurawiną, musztardą francuską i ciemnym piwem:
- ok 6 sztuk surowej białej kiełbasy
- 2 jabłka
- garść żurawiny
- 3 cebula (mogą być i białe i czerwone)
- 1 szklanka ciemnego piwa
- 1 łyżka masła
- 4 łyżeczki musztardy francuskiej
- 2 łyżeczki miodu
- 2 łyżki oliwy
- Przyprawy: tymianek, czosnek niedźwiedzi, czosnek granulowany, sól oraz pieprz
Sposób przygotowania białej kiełbasy z musztardą francuską, jabłkami, żurawiną i ciemnym piwem
Krok 1
Przygotowanie składników
- Cebulę kroimy w półksiężyce, a jabłka w ćwiartki.
- Układamy wszystko w brytfance, skrapiamy oliwą, doprawiamy solą oraz pieprzem.
- Następnie bardzo lekko nacinamy białą kiełbasę i układamy ją na jabłkach.
- Podlewamy wszystko szklanką piwa wymieszaną z czterema łyżeczkami musztardy francuskiej.
- Smarujemy kiełbasę obficie miodem, posypujemy żurawiną i doprawiamy wszystko 1 łyżeczką czosnku granulowanego, niedźwiedziego, tymianku, soli oraz szczyptą pieprzu.
- Na koniec układamy na kiełbasie cienkie plasterki masła. Możemy gdzieniegdzie włożyć je również między jabłka i cebulę.
Krok
Pieczenie białej kiełbasy
- Kiełbasę wkładamy do piekarnika góra-dół rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy przez godzinę.
- W trakcie pieczenia możemy kilka razy podlać kiełbasę sosem.
- Możemy również w połowie pieczenia obrócić ją na drugą stronę, a na ostatnie 5 minut zwiększyć piekarnik do 220 stopni, aby skórka zrobiła się cudownie chrupiąca.
Kiełbasę serwujemy koniecznie z musztardą francuską.
Smacznego,
Wasza Marcysia!
Polecane produkty
