Wiosna to pora roku, w której najbardziej lubię prostą i niewymagającą kuchnię, pełną świeżych ziół i pachnących warzyw. Wyjątkowo o tej porze roku smakują mi ziemniaki, a dodam, że na codzień średnio za nimi przepadam. Wręcz mogą dla mnie nie istnieć. Mam wtedy również mniejszy apetyt na tradycyjny obiad, mięso, czy nawet makaron. W szczególności w ciągu dnia. Co innego wieczorem, gdy temperatura jest niższa, panuje lekki półmrok – wtedy dalej jestem wierna swoim ulubionym makaronom.
Poniższy przepis jest doskonałym pomysłem na obiad, bądź wielkanocny stół.
Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie – ważne, żeby nie były rozgotowane, powinny być jędrne. Jajka gotujemy na miękko.
Mieszamy 4 łyżki jogurtu greckiego z łyżka majonezu, dodajemy posiekany koperek, szczyptę cukru, 2 łyżeczki chrzanu, szczyptę czosnku granulowanego, niedźwiedziego, łyżkę soku z cytryny, sól oraz pieprz. Mieszamy dokładnie sos i ewentualnie doprawiamy do smaku.
Czerwoną oraz żółtą cebulę pokrój w bardzo drobną kostkę i wrzuć do dużej miski. Dodaj 3 łyżeczki kaparów, garść szczypiorku, pokrojone w kostkę wielkości jednego kęsa ostudzone ziemniaki i zalej wszystko sosem. Delikatnie wymieszaj i ewentualnie dopraw.
Mix sałat ułóż na półmisku, możesz delikatnie skropić je oliwą z oliwek. Następnie ułóż na nich sałatkę z ziemniaków, posyp wszystko pokrojonymi w plasterki rzodkiewkami, połóż dość duże kawałki makreli i przekrojone na pół jajka ugotowane na miękko. Oprósz wszystko świeżo mielonym pieprzem i solą.
Smacznego!
MastEbook - Zabłyśnij przy stole
99,00 zł
MastEbook - Romantyczna Kolacja
39,00 zł
Naklejki Na Pojemniki Kuchenne - Zestaw Rozszerzony
30,00 zł
