Archives

Home » figi

sałatka z kozim serem i winogronami

Jeżeli miałabym powiedzieć jakie sałatki lubię najbardziej to właśnie takie w których znajdują się intensywne sery przełamane słodkimi owocami. Całość jest lekka, lecz wyrazista. Nieco pikantna od czerwonej cebuli i marynowanego pieprzu, trochę kwaśna od octu i zdecydowanie słodka co jest zasługą miodu, musu z malin i soczystych fig. Chrupkości dodają posiekane orzechy, które idealnie …

Czytaj więcej
figi pieczone w sosie z gorgonzoli i mascarpone

Wiele z Was często pyta skąd czerpie inspiracje do tworzenia nowych przepisów. Najczęściej moim natchnieniem są podróże i wizyty w restauracjach. We wrześniu miałam okazję spędzić trochę czasu na Sardynii. Włochy pod względem kulinarnym są mi zdecydowanie najbliższe. Cenię tę kuchnię za jej prostotę i wysoką jakość produktów. Uwielbiam regionalne włoskie sery, dojrzewające szynki, owoce, …

Czytaj więcej
budyń jaglany z brzoskwiniami i figami

Jakiś czas temu brałam udział w bardzo fajnym projekcie w którym to musiałam przygotować cztery przepisy z kaszą w roli głównej. Firma z którą współpracowałam nie narzucała mi absolutnie nic. Idea była jednak taka, aby zwiększyć świadomość ludzi i przekonać ich do jedzenia dobrej dla naszego zdrowia, wartościowej kaszy. Miałam pełną dowolność w tworzeniu przepisów …

Czytaj więcej
figi z kozim serem, miodem i migdałami

Tym razem podzielę się z Wami nieco bardziej finezyjnym przepisem niż zwykle, lecz w dalszym ciągu bardzo prostym i szybkim w przygotowaniu. Sprawdzi się on cudownie jako rozpoczęcie romantycznej kolacji lub spotkania z przyjaciółmi. Wrzesień to miesiąc obfitujący w przepyszne figi, które uwielbiam zarówno na surowo w sałatkach czy deserach jak i w wersji pieczonej. …

Czytaj więcej
Grzanki z Prosciutto, Ricottą, Figą i Miodem

Każdy kęs tej chrupiącej grzanki z delikatnym serkiem ricotta, lekko słoną dojrzewającą szynką parmeńską, soczystą figą i słodkim miodem wywołuje u mnie tak zwany orgazm w buzi. Połączenie soli z produktami słodkimi wydobywa ich smak oraz wzmacnia słodycz. Potrawa staje się zbalansowana i wpływa na nasze zmysły. Ważne by używać jej tak, by nie zdominowała dania, …

Czytaj więcej