Uwielbiam słodko-słone połączenia, w szczególności w wytrawnych daniach. Mięsa z owocowymi sosami, sery z marmoladami, czy właśnie sałatki z owocami. Poniższy przepis, jest niezwykle szybki w przygotowaniu i jednocześnie niebanalny, dlatego tak bardzo go lubię.

Wczoraj sałatkę przygotowałam na lunch i zrobiłam do niej chlebek z masłem czosnkowym i mozzarellą. W przyszły weekend robię pierwszego urodzinowego grilla i wtedy również stanie na moim stole. Jeśli chcemy, aby sałatka była bardziej pożywna, możemy zgrillować do niej kurczaka lub tofu.

Miłego dnia kochani 😉

Składniki na słodko-słoną sałatkę z malinami, migdałami i serem pleśniowym:

  • 150g malin
  • 150g roszponki
  • 150g rukoli
  • 1 czerwona cebula
  • garść płatków migdałów
  • ok. 60g sera pleśniowego typu gorgonzola, cambozola czy lazur
  • oliwa
  • ocet balsamiczny
  • 2 łyżeczki miodu
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka musztardy
  • Przyprawy: sól oraz pieprz

Sposób przygotowania słodko-słonej sałatki z malinami, migdałami i serem pleśniowym

Krok 1
Przygotowanie dressingu do sałatki

  • Do słoiczka wlej 6 łyżek oliwy, 2 łyki balsamico oraz sok z 1/2 cytryny.
  • Dodaj również 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, 2 łyżeczki miodu i jedną łyżeczkę musztardy.
  • Dopraw wszystko odrobiną soli oraz pieprzu.
  • Zakręć słoiczek i dobrze wszystko wymieszaj.

Krok 2
Przygotowanie sałatki z malinami i serem

  • Do dużej miski wsyp roszponkę i rukolę.
  • Następnie dodaj posiekaną w półksiężyce czerwoną cebulę, kilka garści malin oraz pokruszony lub pokrojony w kostkę ser pleśniowy.
  • Na koniec oprósz wszystko migdałami i polej obficie domowym sosem.

Serwuj z czosnkową bagietką.

Smacznego,
Wasza Marcysia!

nietypowa sałatka z malinami, serem pleśniowym i migdałami
Summary
recipe image
Recipe Name
Słodko-słona sałatka z malinami, migdałami i serem pleśniowym
Author Name
Published On
Preparation Time
Total Time
Written by Maste
Blogerka kulinarna z Łodzi. Entuzjastka gotowania i eksperymentowania w kuchni. Recenzentka restauracji. Miłośniczka podróży i pysznego jedzenia.