Archives

O dziwo jako dziecko nie przepadałam za zupą z botwinki. Polubiłam ja dopiero, gdy sama ją przygotowałam. Okazało się, że może być wyrazista w smaku. Najważniejsze jest dobre doprawienie, świeże zioła, podsmażenie warzyw na maśle (nie nie oleju) oraz dobrej jakości bulion, najlepiej drobiowy. Ciekawszego i bardziej konkretnego smaku nadaję zupie podsmażona szalotka oraz kilka …