W ostatnim czasie temperatury sięgają zenitu, a pragnienie bywa nie do opanowania. W takich momentach lubię niekiedy sięgnąć po szklankę domowej lemoniady. Doskonale sprawdzi się ona także podczas letnich przyjęć w ogrodzie. Kochają ją zarówno dzieci jak i dorośli. A jeśli mowa o tych drugich, to polecam także truskawkowo-cytrynową bazę dopełnić odrobiną prosecco. W ten sposób otrzymacie pyszny i lekki, letni drink.
Ciekawostką jest, że lemoniada miała swoje korzenie już w starożytności. Jej historia sięga starożytnej Mezopotamii, gdzie ludzie doceniali moc cytrusów i ich zdolność do gaszenia pragnienia. Truskawki z kolei, jako symbol miłości i delikatności, nie tylko dodają naszej lemoniadzie niezwykłego smaku, ale także rozpieszczą swoją słodyczą Wasze zmysły.
Przygotujcie się na kulinarne doznania, które ożywią Wasze podniebienia i sprawią, że każdy łyk będzie jak letni uścisk słońca 😉
Rada: Truskawkowo-cytrynowy syrop do lemoniady, możecie przetrzymywać w lodówce i rozrabiać go z wodą kiedy tylko potrzebujecie. Latem robię bazę do lemoniady co drugi dzień. Czy można ją dłużej przetrzymywać? Nie wiem, bo u mnie nigdy dłużej, nie przetrwała 😉
Składniki na domową lemoniadę truskawkową:
- 3 cytryny
- 250g truskawek
- 1 szklanka cukru
- kilka listków mięty
- kilka listków bazylii
- 3 plastry limonki
- 150ml wody
- plus woda do wypełnienia – ok. 1.5 litra ( próbujcie! )
@maste_official Gdybym prowadziła swoją restauracje, truskawkowa lemoniada z pewnością pojawiłaby się w sezonowej karcie ???? Jeśli choć raz ją zrobicie, będziecie z pewnością wracać do tego przepisu ???? ••• Rady: 1. Cytryny trzeba utrzeć z cukrem i odstawić na 30 minut. Wtedy puszczą sok oraz aromatyczne olejki. 2. Marynowane cytryny trzeba podgrzać ze 150ml wody 3. Truskawki zalewamy gorącym syropem 4. Z poniższych proporcji wyjdą około 2-2.5l lemoniady ???? ••• Składniki na truskawkową lemoniadę: – 3 cytryny – 250g truskawek – 1 szklanka cukru – kilka listków mięty – kilka listków bazylii – 3 plastry limonki – 150ml wody – plus woda do wypełnienia – Ok. 1.5 litra ( próbujcie! ) Smacznego, Wasza Marcysia ???? #waszamarcysia
♬ dźwięk oryginalny – Maste
Jak przygotować najlepszą domową lemoniadę truskawkową ?
- Najważniejsze jest utarcie cytryn wraz z cukrem i odstawienie ich na 30 minut. Dzięki temu puszą one najwięcej soku oraz aromatycznych olejków. To właśnie ten zabieg sprawia, że lemoniada ma tak wyjątkowy smak.
- Następnie marynowane cytryny podgrzewamy ze 150ml wody, aby cukier dokładnie się rozpuścił. Dzięki temu też wydobywamy z nich jeszcze więcej smaku.
- Kolejnym etapem jest zalanie truskawek gorącym, cytrynowym syropem (który oczywiście przecedzamy przez sitko) i dokładne ich zmiksowanie.
- Powstały truskawkowo-cytrynowy syrop zalewamy 1.5l wody ( musicie wyczuć, gdyż truskawki zarówno truskawki jak i cytryny są mniej, bądź bardziej słodkie, czasami dodaje jeszcze więcej wody )
- Na koniec dodajemy kilka listków bazylii, mięty i plasterki limonki.
- Dzbanek uzupełniamy kostkami lodu.
Na zdrowie,
Wasza Marcysia!
