krewetki w maslanym sosie z pomidorami
29 czerwca, 2021 Dania Główne Brak komentarzy

Pierwszy dzień lata już za nami, a wraz z nim powoli pojawiają się cudowne warzywa i owoce charakterystyczna dla tej pory roku. Przez najbliższe tygodnie warto skupić się na przepisach z wykorzystaniem kolorowych i słodkich pomidorów, zielonej fasoli, bobu, cukinii, brzoskwiń, szpinaku, kalafiora czy brokuła.

W upalne dni mam również większą ochotę na owoce morza i lekkie, nieskomplikowane dania. Krewetki sprawdzają się latem idealnie. Doskonale komponują się z lekką sałatką, podpieczoną na oliwie bagietką i lampką wina.

Jest to jeden z tych przepisów, który przygotowuję, gdy chcę uraczyć czymś pysznym swoich gości lub przygotować cudowną randkę w domu z moją drugą połówką.

Składniki na krewetki w maślano-pomidorowym sosie:

  • 350g surowych krewetek (najlepiej tygrysich)
  • 4 duże pomidory (najlepiej malinowe)
  • 150ml białego, wytrawnego wina
  • 1 duża cebula
  • 1 mała papryczka chilli
  • 4 ząbki czosnku
  • 4 łyżki oliwy
  • 2 łyżki masła
  • garść świeżej pietruszki
  • Przyprawy: cukier, sól, pieprz, czosnek granulowany

Sposób przygotowania krewetek w maślano-pomidorowym sosie:

Krok 1
Przygotowanie maślano-pomidorowego sosu

  • Pomidory lekko nacinamu na czubku, parzymy wrzątkiem i obieramy ze skóry.
  • Kroimy je i odstawiamy na bok.
  • W międzyczasie siekamy drobno cebulę, 3 ząbki czosnku oraz papryczkę chilli.
  • Podsmażamy ją na łyżce masła wraz z łyżką oliwy, następnie dodajemy czosnek, chilli i po chwili posiekane pomidory.
  • Doprawiamy wszystko 1 płaską łyżeczką cukru, 1/2 łyżeczki soli, czosnku granulowanego oraz sporą szczyptą świeżo mielonego pieprzu.
  • Dusimy pomidory przez około 20 minut, następnie podlewamy winem i dusimy kolejne 10.

Krok 2
Przygotowanie krewetek

  • Oczyszczone krewetki podsmażamy na łyżce masła wraz z łyżką oliwy.
  • Dodajemy również dwa, lekko rozgniecione ząbki czosnku, sól oraz pieprz.
  • Krewetki smażymy na wysokim ogniu, tak długo, aż zrobią się całe różowe. Trwa to dosłownie chwilę, nie dłużej niż minutę.

Krok 3
Serwowanie maślanych krewetek

  • Do krewetek dodajemy sos i dokładnie wszystko mieszamy.
  • Krewetki wykładamy na talerz, posypujemy pietruszką i skrapiamy oliwą.

Serwujemy z podpieczoną bagietką i lampką białego wina.

Smacznego,
Wasza Marcysia!

proste krewetki w maślanym sosie pomidorowym
Written by Maste
Blogerka kulinarna z Łodzi. Entuzjastka gotowania i eksperymentowania w kuchni. Recenzentka restauracji. Miłośniczka podróży i pysznego jedzenia.