Archives

Home » cebula

rigatoni z chorizo w sosie pomidorowym z parmezanem

Nie mogę przy każdym kolejnym przepisie na pastę mówić Wam, że jest to najlepszy przepis jaki do tej pory zrobiłam, bo przestaniecie mi wierzyć 🙂 Prawda jednak jest taka, że przepis na tą pastę jest obłędny, a nawet mój partner powiedział, że lepszego makaronu nigdy nie jadł. Przygotowanie trwa tyle, ile gotuje się makaron, a …

Czytaj więcej
chrupiaca grzanka z karmelizowana cebula

Mam słabość do pięknych wnętrz, okularów, włoskich makaronów i chrupiących grzanek 😉 W ostatniej kwestii nieskromnie powiem, że jestem absolutną mistrzynią. Rzadko kiedy jem pieczywo, które nie jest podsmażone na oliwie. Wariacji na temat grzanek zrobiłam w swoim życiu tyle, że nie jestem chyba w stanie zliczyć. Przez najbliższe tygodnie zamierzam się kilkoma przepisami z …

Czytaj więcej

Przepis ten towarzyszy mi od najmłodszych lat. Odkąd pamiętam, moja babcia przygotowywała duszony karczek w grzybach. Rozpływał się on w ustach i wręcz często ciężko było nałożyć plaster w całości, bo był tak delikatny i miękki. Może wizualnie nie jest to najpiękniejsze danie ale zapewniam, że będziecie zachwyceni. Najlepiej komponuje się w towarzystwie puree lub …

Czytaj więcej
bataty faszerowane w stylu meksykanskim

Prosty, szybki i niebanalny pomysł na zdrowy, wegetariański obiad. Wersji faszerowanych batatów jest co nie miara ja jednak najbardziej lubię te w stylu meksykańskim. Z papryką, kukurydzą, czerwoną fasolą, wyrazistymi przyprawami, kremowym awokado i kwaśną śmietaną. Jeśli jednak lubicie nieco inne smaki, zachęcam Was do eksperymentowania. Równie pyszna jest włoska wersja z oliwkami, suszonymi pomidorami, szpinakiem i mozzarellą. Przepis …

Czytaj więcej
szybka przekaska - feta pieczona z pomidorkami

Będę to powtarzać do znudzenia ale wiecie czym się głównie kieruje w kuchni? Ma być prosto i efektownie! Ma być tak, że nawet największy laik w kuchni sobie poradzi i zrobi wrażenie na swoich gościach. Pieczona feta jest jedną z fajniejszych przekąsek, gdy spodziewacie się gości, chociaż ja uwielbiam ten przepis również do filmu i …

Czytaj więcej
prosta wołowina po burgundzku czyli boeuf bourguignon

Dziś eleganckie i wysublimowane danie kuchni francuskiej, które pokochał cały świat, kiedyś potrawa chłopska. Okrzyknięta najsmaczniejszym daniem z wołowiny z czym absolutnie się zgadzam. Wołowina po burgundzku, jak sama nazwa wskazuje wywozi się z Burgundii i jest swego rodzaju gulaszem/potrawką mięsna na bazie czerwonego wina, bulionu, marchwi, grzybów oraz cebuli. Kluczem w przygotowaniu dobrej wołowiny …

Czytaj więcej
jesienna salatka z pieczona dynia serem gorgonzola i granatem

Jedzenie pachnie, jedzenie smakuje ale dla mnie pierwsza interakcja zachodzi po przez to co widzisz. Dlatego tak ważna jest dla mnie prezentacja jedzenia. Zarówno naczynia z jakich korzystamy jak i sposób w jaki układamy czy dekorujemy potrawę. Osobiście lubię najbardziej zorganizowany bałagan. Na codzień i w domu najprzyjemniej sięga się po niezobowiązujące swoim wyglądem potrawy …

Czytaj więcej
focaccia, wloski chlebek z oliwkami, czerwona cebula i sola

Focaccia to płaski i jednocześnie puszysty włoski chlebek, który urozmaicony jest przeróżnymi dodatkami. Do przygotowania przepisu najlepiej jest użyć mąki 00 (do pizzy), bo ciasto poniekąd swoją strukturą do niej nawiązuje. Warstwa z zewnątrz powinna być chrupiąca, w środku natomiast miękka i pulchna. Jest kilka podstawowych smaków focacci ale jak zawsze, zachęcam Was do eksperymentowania …

Czytaj więcej
tian czyli warzywna zapiekanka z mozzarella

Tian to prowansalska zapiekanka z warzyw, która zaraz obok słynnego ratatouille jest jednym ze znaków rozpoznawczych Francji. Warzywa ułożone są w uroczą i kolorową kompozycję, która poza tym , że przepięknie się prezentuje to również jest dziecinnie prosta w przygotowaniu. Pieczenie tianu warzywnego, pozwala wydobyć cudowny aromat z warzyw, a przy tym zachować ich jędrność …

Czytaj więcej
tagliatelle ze swiezymi borowikami i pomidorami

Grzyby są jednym z moich ulubionych produktów w kuchni. Można z nich wyczarować przepyszne, niezwykle aromatyczne i bogate w smaku potrawy raptem w kilka minut. Wykorzystywane w praktycznie każdej kuchni świata: Włoskiej, Chińskiej, Tajskiej, Meksykańskiej czy rzecz jasna naszej, Polskiej. Jestem pewna, że każdy z Was przygotowywał chociaż raz potrawę z grzybami ale jestem pewna, …

Czytaj więcej
Page 1 of 212