Każdy, kto jest ze mną tu dłużej wie, jak ważne jest dla mnie celebrowanie chwil w życiu nie tylko od święta i nie tylko, gdy jest ku temu okazja. Wielokrotnie zachęcałam Was do tego, aby zatrzymać się na moment i spędzić cudownie czas z naszymi bliskimi czy partnerem.
Jak wiadomo, jedną z lepszych form spędzania wspólnie czasu jest jedzenie różnych pyszności, picie dobrego wina czy ulubionych koktajli, rozmawianie i śmianie się do łez. To właśnie przy stole najlepiej się poznajemy, budujemy głębszą relację i zbliżamy do siebie. Z tego tez powodu powstał mój ebook kulinarny ,,Romantyczna Kolacja”. Chciałam Was namówić, aby czasem zupełnie bez powodu i bez żadnej okazji, ugotować coś niebanalnego i spędzić wspólnie czas z bliskimi. Może być to nasza mama, przyjaciółka, partner, czy ktoś, kto po prostu potrzebuje wsparcia drugiej osoby. W ebooku znajdziecie 12 głównych przepisów, plus prawie tyle samo dodatków do dań głównych, które są doskonałym pomysłem na nietypową, nieco bardziej uroczystą kolację tudzież obiad.
Dziś jednak proponuję nieco bardziej wyszukany przepis dla wszystkich tych, którzy ebooka nie posiadają. Życie płynie niesamowicie szybko, czerpmy z niego garściami, celebrujmy każdą jedną chwilę i spędzajmy jak najwięcej czasu z ważnymi dla nas osobami <3
Ps. Przepis przygotujecie raptem w 15 minut, dlatego fajnie tez jest zrobić go wspólnie 🙂
Składniki na krewetki z chorizo i pomidorkami koktajlowymi:
- 200g krewetek (mogą być mrożone, najlepiej jednak jeśli będą surowe)
- 250g pomidorków koktajlowych
- 150ml wytrawnego białego wina
- 1 łyżka masła
- 1 cebula lub szalotka
- około 10cm chorizo
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- 1/2 pęczku pietruszki
- pieczywo
- Przyprawy: sól, pieprz, papryka wędzona
Sposób przygotowania krewetek z chorizo i pomidorkami koktajlowymi:
Krok 1
Przygotowanie sosu z chorizo
- Jedną cebulę kroimy w kostkę, chorizo w cienkie plasterki, 250g pomidorków przekrawamy na pół, a czosnek dość drobno siekamy.
- Na odrobinie oliwy podsmażamy chorizo oraz cebulkę przez około dwie minuty.
- Dodajemy czosnek oraz pomidory, doprawiamy wszystko solą, pieprzem oraz płaską łyżeczką papryki wędzonej. Smażymy przez około pięć minut.
- Na koniec dodajemy 150ml białego wina i lekko je odparowujemy (przez minutę).
Krok 2
Smażenie krewetek z chorizo
- Krewetki obieramy z pancerzy (i oczyszczamy jeśli jest taka potrzeba).
- Następnie wrzucamy je do naszego sosu z winem, pomidorami i chorizo. Smażymy na średnim ogniu około dwie minuty co jakiś czas dobrze mieszając.
- Krewetki będą gotowe jak tylko zrobią się w całości biało/różowe.
- Im dłużej smażymy krewetki tym robią się twardsze, dlatego ważne jest, aby niepotrzebnie nie przeciągać smażenia.
- Na koniec dodajemy łyżkę masła i dobrze wszystko mieszamy.
Krewetki z chorizo serwujemy posypane pietruszką, najlepiej z chrupiącym, podpieczonym na oliwie pieczywem.
Rada: Jeśli używamy krewetek mrożonych wystarczy je wyjąć dosłownie 10 minut przed przegotowaniem i przepłukać kilkukrotnie na sitku letnią wodą. Krewetki szybko się rozmrożą i będzie można z łatwością obrać je z pancerzyków.
Smacznego,
Wasza Marcysia!
