Po dość długiej przerwie wracam do Was z pomysłem na śniadanie, które doskonale sprawdzi się o każdej porze dnia jak i nocy. Omlet francuski jest jednym z moich ulubionych, jeśli jednak obawiacie się, że nie wyjdzie Wam tak jakbyście tego chcieli z powodzeniem możecie przygotować wersję bardziej klasyczną – czyli angielską, lub włoską frittatę. Pod spodem znajdziecie film, który mam nadzieję, że pomoże Wam lepiej zrozumieć każdy z kroków.
Składniki na omlet francuski z ziołową ricottą i pieczonymi pomidorami:
- 2 jajka
- garść pomidorów koktajlowych
- 1 ząbek czosnku
- garść bazylii
- dwa listki mięty
- garść cebulki dymki lub szczypiorku
- 2 łyżki oliwy
- 2 łyżki sera ricotta
- garść parmezanu
- 1 łyżka masła
- 1 gałązka rozmarynu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Przyprawy: czosnek granulowany, niedźwiedzi, sól oraz pieprz
@maste_official Po dość długiej przerwie witam Was pomysłem na śniadanie ✨ Lekko chrupiący z zewnątrz, delikatny i kremowy w środku omlet francuski z ricottą i pieczonymi pomidorkami ???? •••Jeżeli boicie się, ze tego typu omlet Wam nie wyjdzie możecie zrobić wersje bardziej klasyczną – angielską, lub włoską frittatę. #sniadanie #omlet #omletfrancuski #pomidory #pomidorykoktajlowe #waszamarcysia #ketosniadanie #przepisykulinarne
♬ Merry-Go-Round – from ‘Howl’s Moving Castle’ – Joe Hisaishi
Sposób przygotowania omleta francuskiego z ziołową ricottą i pieczonymi pomidorami:
Krok 1
Pieczenie pomidorów
- Pomidorki koktajlowe kroimy w ćwiartki, przekładamy do naczynia żaroodpornego, dodajemy posiekany ząbek czosnku, porwaną bazylię oraz odrobinę świeżego rozmarynu.
- Skrapiamy wszystko oliwą i doprawiamy solą oraz pieprzem.
- Pieczemy w 220 stopniach przez 20 minut.
Krok 2
Przygotowanie ziołowej ricotty
- Ricottę mieszamy z posiekaną miętą, bazylią i dymką.
- Dodajemy 2 łyżki oliwy, 1 łyżeczkę soku z cytryny, 1/3 łyżeczki czosnku granulowanego, niedźwiedziego, sól oraz pieprz.
- Dobrze wszystko mieszamy.
Krok 3
Przygotowanie omletu francuskiego
- Jajka wbijamy do miseczki, lekko roztrzepujemy widelcem i doprawiamy solą oraz pieprzem.
- Jajka wylewamy na rozgrzaną patelnię z masłem, przez chwile energicznie mieszamy, a następnie dokładnie rozprowadzamy masę.
- Dodajemy na górę ricottę oraz odrobinę dojrzewającego sera.
- Po minucie zwijamy staranie omlet lekko przypiekając go z zewnątrz.
- Podajemy z bazylią i pieczonymi pomidorami.
Smacznego,
Wasza Marcysia!
