Ostatnio pokazywałam Wam jak przygotować jarmuż tak, aby zasmakował nawet tym, którzy średnio za nim przepadają. Cały ,,myk” polega na tym, aby pozbawić liści jarmużu łodyg, następnie bardzo drobno je posiekać, a na koniec zamarynować w oliwie, occie jabłkowym, soli oraz pieprzu. Tak przygotowany jarmuż staje się miękki, delikatny, ale jednocześnie jędrny. Sałatkę, którą przedstawiam Wam poniżej wielokrotnie kupowałam w Dubajskim supermarkecie na wagę. Zasmakowała mi do tego stopnia, że postanowiłam ją odtworzyć w domu. Czasem podaje ją samą. niekiedy dodaję krewetki, ale i zdarza się, że serwuję ją z plastrami steka.
@maste_official Jak przygotować jarmuż żeby nam smakował ? Oto kilka prostych zasad, które sprawią, że go polubicie ???? #jarmuż #waszamarcysia #kuchnia #gotowanie
♬ Lys – Susanne Sundfør
Składniki na sałątkę z jarmużem, kaszą bulgur, awokado, mango i krewetkami:
- 1 opakowanie jarmużu
- 1 mango
- 1 awokado
- 1 szalotka
- 1 ogórek
- 100g kaszy bulgur
- ok. 12 krewetek
- 1 łyżka masła
- 6 łżek oliwy
- 3 łyżki octu jabłkowego
- 1/3 soku z cytryny
Przyprawy: płatki chilli, sól oraz pieprz
@maste_official Ostatnio pokazałam Wam jak przygotować jarmuż, aby zasmakował nawet tym, którzy średnio za nim przepadają. Dzisiaj pokażę Wam jak najbardziej lubię go podawać. Dodaje do niego kaszę bulgur, ogórka, mango, awokado oraz szalotkę. Gdy tylko najdzie mnie ochota sałatkę podaję także ze smażonymi na maśle krewetkami, które doprawione są solą, pieprzem i płatkami chilli. Dressing to nic innego jak spora ilość oliwy oraz sok z limonki. *** Jarmuż był wcześniej marynowany i dobrze wymasowany w oliwie oraz occie jabłkowym. Doprawiłam go także solą oraz świeżo mielonym pieprzem. *** Smacznego, Wasza Marcysia! *** #jarmuż #jarmuz #krewetki #salatka #zdroweodżywianie #zdroweprzepisy #mango #awokado #waszamarcysia
♬ Dvorak-Symphony No.8-3 – 兰州交响乐团
Sposób przygotowania sałatki z jarmużem, mango, awokado kaszą bulgur i krewetkami:
Krok 1
Przygotowanie jarmużu
- Jarmuż porwij na mniejsze kawałki odrywając przy tym łodygi.
- Przełóż go do miski i poszatkuj przy pomocy nożyczek, aby był naprawdę drobny. Możesz to zrobić oczywiście na desce do krojenia.
- Następnie zamarynuj jarmuż w trzech łyżkach octu jabłkowego, trzech łyżkach oliwy oraz soli i pieprzu.
- Dobrze do wymasuj i odstaw na minimum 30 minut.
- Dzięki temu jarmuż będzie delikatny lecz jędrny.
Krok 2
Przygotowanie sałatki z jarmużem, kaszą bulgur, mango i awokado
- Kaszę bulgur ugotuj wedle instrukcji i ostudź.
- Następnie wymieszaj z nią jarmuż i dodaj pokorjone mango, awokado, zielonego ogórka oraz szalotkę.
- W międzyczasie na patelni z dużą ilością masła obsmaż krewetki, aż będą różowe. Nie powinno to trwać dłużej niż 3 minuty. W innym wypadku krewetki zrobią się twarde.
- Dopraw je na patelni płatkami chilli, solą oraz świeżo mielonym pieprzem.
- Dodaj krewetki do sałatki.
- Polej wszystko masłem ze smażenia i dodaj chlust oliwy oraz sok z 1/3 cytryny.
- Dopraw do smaku.
Smacznego,
Wasza Marcysia!
