Dano nie było tutaj przepisu na coś słodkiego, co poprawiłoby nam humor w te już zimne i przede wszystkim ciemne dni. W ostatnim czasie dopadła mnie choroba więc nagminnie robiłam w dużym dzbanku jesienną herbatę z imbirem, pomarańczą, cynamonem, goździkami i rzecz jasna sporą ilością miodu. Naszła mnie pewnego dnia ochota na coś nieco słodszego, co wprowadziłoby dodatkowo zapachem w domu typowo jesienną atmosferę. Dostałam w prezencie od mamy dużą torbę żurawiny z której jakiś czas temu zrobiłam domową konfiturę. Część zostawiłam specjalnie z myślą o deserze. Zanim przejdziemy bezpośrednio do przepisu pozwolę sobie zacząć od rany. Świeża żurawina bywa niekiedy kwaśna i dość gorzka. Podobno jednym ze sposobów, aby pozbawić jej tej goryczki jest zamrożenie jej na minimum 24 godziny. Czy działa zawsze? Niestety nie wiem, ale myślę, że warto spróbować. A teraz zapraszam Was najpierw na krótki film, który powstał podczas przygotowywania przepisu, a później krok po kroku do receptury 😉
@maste_official Znowu zapachnialo światami ???? #dc #dlaciebie #zurawina #ciasto #chlebek #przepis #deser #przepisztiktoka #pomarancza #cynamon #przepisykulinarne
♬ Put Your Head On My Shoulder – The Macarons Project
Składniki na słodki jesienny chlebek z pomarańczą, żurawiną i cynamonem:
- 2 szklanki mąki
- 3/4 szklanki cukru
- 2 jajka
- 1 szklanka maślanki
- 1 pomarańcza
- 1/2 kostki roztopionego masła
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- szklanka świeżej żurawiny
- ulubione orzechy
- cynamon
Sposób przygotowania jesiennego chlebka z pomarańczą, żurawiną i cynamonem
Krok 1
Przygotowania ciasta z żurawiną
- Do dużej miski wbijamy dwa jajka, ścieramy skórkę z jednej pomarańczy i wciskamy sok.
- Dodajemy szklankę maślanki oraz 1/2 kostki roztopionego masła i dobrze wszystko mieszamy.
- Następnie dostajemy 3/4 szklanki cukru, łyżeczkę cynamonu i ponownie wszystko mieszamy.
- Teraz przesiewamy 2 szklanki mąki, dodajemy po łyżeczce proszku do pieczenia oraz sody.
- Dobrze wszystko mieszamy na przykład przy pomocy rózgi, aż składniki się połączą.
Krok 2
Pieczenie ciasta
- Zamrożoną wcześniej żurawinę obtaczamy delikatnie w mące i dodajemy do naszego ciasta.
- Mieszamy i przelewamy wszystko do brytfanki , najlepiej wyłożonej papierem pergaminowym.
- Ciasto na górze posypujemy ulubionymi posiekanymi orzechami. Możemy dodać je również do środka.
- Chlebek pieczemy przez około 50 minut w 180 stopniach.
- Na koniec dobrze je studzimy i polewamy gęstym lukrem.
Rada: Do połowy szklanki cukru pudru powoli wciskamy sok z cytryny i dokładnie mieszamy. Konsystencja powinna przypominać gęstą śmietanę. Im gęstszy lukier tym jest bardziej biały.
Smacznego,
Wasza Marcysia!
