Archives

Chociaż pochodzenie hummusu nie do końca jest znane i od wielu lat trwa spór między Grekami, Egipcjanami, Turkami, Libańczykami czy Palestyńczykami to ponoć najwięcej spożywa się go w Izraelu i właśnie tam dostaniemy ten najbardziej autentyczny. Nie wiem na ile są to prawdziwe informacje ale wiem, że hummus pokochałam dopiero mieszkając w Dubaju. Tam nawet …

Wariacji na temat hummusów może być nieskończenie wiele. Przepis ten jest dla osób, które średnio przepadają za orientalnymi smakami bliskiego wschodu. Kumin, tahini, a nawet ciecierzyca nie są Waszymi ulubionymi składnikami? Ten hummus jest zupełnie inny. Jeżeli lubisz kuchnię Włoską, to jest szansa, że polubisz również ten smak hummusu. Dzięki intensywności suszonych pomidorów oraz kaparów, …

Różowy hummus jest zdrowy dla ciała, smaczny dla podniebienia i piękny dla oka! Jeżeli nie przekonuje Cię gęsty, klasyczny, mocno sezamowy hummus myślę, że ten z burakiem ma szansę Ci zasmakować. Jest lżejszy, bardziej soczysty oraz lekko słodki. Hummus jest jedną z tych przekąsek, którą zawszę serwuję, gdy mam gości. Oczywiście staram się za każdym …

Mieszkając w Dubaju miałam okazję chyba spróbować każdego możliwego smaku hummusu począwszy od tego klasycznego po bardziej wymyślne takie jak ze szpinakiem i karczochami, oliwkami, suszonymi pomidorami, pieczonym czosnkiem, awokado, marchewką, burakami, grzybami czy jalapeno i brzoskwinią. Wariacji jest nieskończenie wiele jednak moje serce chyba najbardziej skradł ten z pieczoną papryką.  Jest niebanalny, lekko ostry, …