Każdy kęs tej chrupiącej grzanki z delikatnym serkiem ricotta, lekko słoną dojrzewającą szynką parmeńską, soczystą figą i słodkim miodem wywołuje u mnie tak zwany orgazm w buzi.
Połączenie soli z produktami słodkimi wydobywa ich smak oraz wzmacnia słodycz. Potrawa staje się zbalansowana i wpływa na nasze zmysły. Ważne by używać jej tak, by nie zdominowała dania, a je uwydatniła.
Jeśli jeszcze nie próbowaliście polecam latem zmrożonego arbuza ze szczyptą soli, kanapkę z twarożkiem, dżemem i solą oraz sałatkę ze świeżym szpinakiem, truskawkami i fetą. Jestem pewna, że pozytywnie się zaskoczycie.
Składniki na chrupiące grzanki z serem ricotta, szynką parmeńską, figą i miodem:
- 4 kromki pieczywa
- ser ricotta do smarowania
- miód
- 4 plasterki szynki parmeńskiej
- garść drobno posiekanych orzechów włoskich
- 2 świeże figi
- kilka listków świeżego szpinaku
- oliwa
- sól
Sposób przygotowania chrupiących grzanek z serem ricotta, szynką parmeńską, figą oraz miodem:
Krok 1
Podpiekanie pieczywa
- Cienko pokrojone pieczywko skrapiamy oliwą z oliwek i wrzucamy na lekko rozgrzaną patelnię i smażymy, aż będzie złociste i chrupiące.
- Trwa to około 3 minuty z każdej strony na średnim ogniu.
Krok 2
Przygotowanie i serwowanie grzanek
- Grzanki smarujemy grubo serem ricotta.
- Układamy plasterek szynki parmeńskiej, kilka plasterków figi oraz listek szpinaku.
- Polewamy wszystko połową łyżeczki miodu, oprószamy drobno posiekanymi orzechami włoskimi oraz grubo ziarnistą solą.
Smacznego,
Wasza Marcysia!
