Archives

Home » mieso

prosta wołowina po burgundzku czyli boeuf bourguignon

Dziś eleganckie i wysublimowane danie kuchni francuskiej, które pokochał cały świat, kiedyś potrawa chłopska. Okrzyknięta najsmaczniejszym daniem z wołowiny z czym absolutnie się zgadzam. Wołowina po burgundzku, jak sama nazwa wskazuje wywozi się z Burgundii i jest swego rodzaju gulaszem/potrawką mięsna na bazie czerwonego wina, bulionu, marchwi, grzybów oraz cebuli. Kluczem w przygotowaniu dobrej wołowiny …

Czytaj więcej

Ostatnio miałam okazję spędzić kilka dni na wakacjach z moją młodszą siostrą. Różnica między nami jest dość duża, bo aż 16 lat. Po kilku dniach spędzonych w górach, stołowania się w super knajpach z lokalnym jedzeniem, które umówmy się do najlżejszych i najzdrowszych nie należy zapytałam ją w drodze powrotnej na jaką zupę w domu …

Czytaj więcej

Najlepsze dla mnie jedzenie, gdy chcę chodź trochę być na diecie lecz nie rezygnować z pysznych smaków to takie, w którym nie ma węglowodanów. Faszerowana cukinia czy bakłażan są jednymi z moich ulubionych fit przepisów. Dla każdego oznacza to co innego ale dla mnie to jest właśnie kwintesencja dań, które służą mi na diecie. Mięso, …

Czytaj więcej

Jakbym miała wybrać moje ulubione danie kuchni indyjskiej to zdecydowanie byłby to butter chicken. Jest to kurczak, a konkretnie udka z kurczaka marynowane w jogurcie i cytrynie, dzięki czemu mięso jest bardzo soczyste i delikatne, wręcz rozpływa się w ustach. Smażony jest on na patelni, a następnie chwilę duszony w bardzo kremowym, pomidorowo-maślanym z sosie z …

Czytaj więcej
Polędwiczki w Sosie Kurkowym z Winem I tymiankiem

Jesień to bez wątpienia najbardziej depresyjna pora roku jednak każdy największy smakosz powinien ją docenić. Mimo, że szaro i buro za oknem to na talerzu może być pięknie, aromatycznie i kolorowo. Jak każda inna pora roku, jesień obfituje w sezonowe smakołyki. Najlepszym, najbardziej docenianym i długo wyczekiwanym są grzyby. Jednymi z bardziej charakterystycznych i lubianych …

Czytaj więcej
Kotlety Jagnięce z Sosem Miętowym

Jagnięcina to bardzo aromatyczne, charakterystyczne w smaku, delikatne oraz wyjątkowo chude mięso. Dość rzadko spożywane w Polsce, ze względu na wysoką cenę, słabą dostępność i obawę przed przyrządzeniem. Pierwszy raz miałam okazję spróbować kotletów jagnięcych z kostką około pięć lat temu w Australii. Jest ona jedzona tam w dużych ilościach i przygotowywana na wiele sposobów. …

Czytaj więcej
Stek z Antrykotu z Grillowanym Pomidorem

Perfekcyjne wysmażony stek z chrupiącą skórką, maślanym sosem, sezonowymi warzywami i rozmarynem to klasyka kuchni Francuskiej. Najlepiej smakuje latem, przyrządzony na grillu. Niemniej jednak równie pyszny z patelni. Do tego butelka czerwonego wina, kawałek świeżej bagietki, sałata, rozpływające się sery i można biesiadować z najbliższymi spędzając cały dzień na świeżym powietrzu. Ot co francuzi kochają …

Czytaj więcej
Fajita Bowl - Sałatka z Wołowiną

Zdrowa wersja Meksykańskiego Fajitas. Zastępujemy placka kukurydzianego, miską swieżej i chrupiącej sałaty. A tak swoja droga, BOWL FOOD to jeden z moich ulubionych trendów kulinarnych. Kolorowa miska, wygodna w podaniu, zdrowa i na dodatek prosta w pyrzgotowaniu! Składniki: Stek z Antrykotu Wołowego ok. 400gram 1 Czerwona, Zielona oraz Żółta Papryka 2 Czerwone Cebule 2 Żółte Cebule …

Czytaj więcej
Grzanki z Prosciutto, Ricottą, Figą i Miodem

Każdy kęs tej chrupiącej grzanki z delikatnym serkiem ricotta, lekko słoną dojrzewającą szynką parmeńską, soczystą figą i słodkim miodem wywołuje u mnie tak zwany orgazm w buzi. Połączenie soli z produktami słodkimi wydobywa ich smak oraz wzmacnia słodycz. Potrawa staje się zbalansowana i wpływa na nasze zmysły. Ważne by używać jej tak, by nie zdominowała dania, …

Czytaj więcej
Żeberka w Glazurze z Jacka Daniels'a

Rozpływające się w ustach, odchodzące od kostki, lekko słodkie żeberka, zatopione w lepkiej glazurze z Jacka Danielsa są wymarzoną kolacją dla większości mężczyzn. Jeszcze nie zdarzyło się tak, by kolacja bez mięsa w roli głównej, w pełni satysfakcjonowała mojego faceta. Dzień mężczyzn się zbliża, idealna okazja by zaimponować mu i zdobyć przysłowiowych kilka punktów. By …

Czytaj więcej
Page 1 of 212