Niedawno robiłam przepis na gnocchi w czerwonym sosie z czterema serami – przepis tutaj. Spodobał się on Wam tak bardzo, że postanowiłam zrobić wersję białą. Pokochają ją wszyscy Ci, którzy lubią bardziej wyraziste smaki. Jak większość moich przepisów, ten również jest dziecinnie prosty i naprawdę ekspresowy. Jest to idealna propozycja dla wszystkich mocno zapracowanych, którzy w chwilę chcą mieć super obiad. Zawsze staram się mieć w lodówce jakiś rodzaj świeżych, zapakowanych hermetycznie makaronów lub jak w tym przypadku klusek. Wykorzystuje je przeważnie wtedy, gdy naprawdę jestem zmęczona po całym dniu pracy i totalnie nie mam ochoty na długie gotowanie i stanie w kuchni. Prawda jest jednak taka, że nie lubię bylejakości i zawsze to co jem ma być pyszne. Myślę również, że nie ma nic prostszego i szybszego niż domowy sos, który może być wykorzystany do wielu rodzajów makaronu. Ja postawiłam na delikatne gnocchi, ale Wy możecie użyć makaronu typu tagliatelle, penne czy każdego innego który lubicie. Ba! Ten sos cudownie sprawdzi się również na chrupiących, pieczonych ziemniakach.
Składniki na gnocchi w białym sosie z gorgonzolą, szynką parmeńską, chilli i kaparami:
- 1 opakowanie klusek ziemniaczanych typu gnocchi
- 100g sera gorgonzola
- 150ml śmietanki 12/18%
- 4 plasterki szynki parmeńskiej
- 1 mała cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 chilli (mogą być również płatki)
- 2 łyżeczki kaparów
- 3 łyżki oliwy
- garść parmezanu
Przyprawy: sol oraz pieprz
@maste_official Są tu jacyś fani Euforii? #waszamarcysia #gnocchi #przepis #kluski #makaron #ser #gorgonzola #przepisztiktoka #pomyslnaobiad #szybkieprzepisy
♬ Watercolor Eyes – From “Euphoria” An Original HBO Series – Lana Del Rey
Sposób przygotowania gnocchi- ów w białym sosie z gorgonzolą, szynką parmeńską, chilli i kaparami
Krok 1
Przygotowanie sosu z gorgonzolą
- Na oliwie podsmażamy szynkę parmeńską wraz z posiekaną drobno cebulką, chilli i czosnkiem.
- Po chwili dodajemy śmietankę i dodajemy intensywny ser na przykład gorgonzolę.
- Gotujemy chwilę, aż ser się rozpuści i sos lekko zgęstnieje.
- W międzyczasie gotujemy nioki.
- Do sosu dodajemy wodę z gotowania klusek.
Krok 2
Podawanie gniocchów (nioków)
- Na sam koniec dodajemy do sosu gnocchi oraz kapry. Fajnie jeśli wykorzystamy zarówno te małe jak i duże owoce.
- Wszystko dokładnie mieszamy.
- Doprawiamy świeżo mielonym pieprzem i solą jeśli trzeba.
- Gnocchi wykładamy na talerz i oprószamy obficie parmezanem.
Smacznego,
Wasza Marcysia!
